組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特(te)點：

     目前大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)主要是以脫(tuo)脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或(huo)大豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化(hua)等機械的和熱的作(zuo)用下(xia)制(zhi)成的產品。其營養(yang)高、功能性較(jiao)好(hao)，有以下(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質(zhi)分(fen)子重新排(pai)列(lie)整齊，具有同方(fang)向(xiang)組(zu)織結(jie)構，類似肉樣(yang)的多孔(kong)組(zu)織，因此有優良的保(bao)水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓力下加工(gong)，消(xiao)除了大豆中(zhong)所含(han)的各種有害物質(zhi)，提高(gao)人體對(dui)蛋白(bai)的吸收消(xiao)化能力，營養價值(zhi)顯著增(zeng)加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓噴(pen)爆，可以除去大豆中(zhong)的(de)不良氣味并降低大豆蛋白(bai)質食用后(hou)的(de)產氣性；

4、大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白有良好(hao)的(de)保油性(xing)，用它做出食品(pin)干凈，不油膩(ni)；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸(jin)泡(pao)30分鐘，便(bian)可(ke)添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含(han)膽固醇(chun)，患有(you)心血管病(bing)的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是較理想的(de)植物蛋白(bai)，含(han)有人體必須(xu)的(de)八(ba)種營養成分；

8、大豆組(zu)織(zhi)蛋白形狀(zhuang)上(shang)(shang)分(fen)有片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆粒型(xing)；從顏色(se)上(shang)(shang)分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實(shi)現的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白(bai)(bai)生產(chan)線以(yi)低溫豆粕(po)、花生粕(po)為(wei)主要原料(liao)，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)白(bai)(bai)質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形成如肉狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感的新型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高，具(ju)有肉的狀(zhuang)態和口感，不(bu)含膽固醇(chun)和動物脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠(ji)壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分(fen)(fen)離蛋(dan)白等混(hun)合添加劑以及(ji)一(yi)定(ding)比例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混(hun)合均勻。

2、上(shang)料(liao)機(ji)：將拌好的原料(liao)輸送(song)到擠壓(ya)機(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除去(qu)一(yi)定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技術人(ren)員根據客(ke)戶(hu)廠房、電力、地點等實(shi)際(ji)情況及要求，結合(he)設備試(shi)驗情況進(jin)行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件(jian)供貨(huo)商，對供方產品(pin)嚴(yan)格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)同(tong)行業質優價廉廠(chang)家。在保證(zheng)質量的(de)前提，降(jiang)低(di)設備制造成本，真(zhen)正讓客戶采購(gou)(gou)性(xing)價比(bi)的(de)設備。對于(yu)同(tong)一(yi)品(pin)種的(de)外協件(jian)，最少保證(zheng)三家供貨(huo)商，真(zhen)正做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單以(yi)后，提(ti)交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)(ju)訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生產部(bu)門根據(ju)(ju)CAD圖紙技(ji)術文(wen)件(jian)安排個(ge)相關部(bu)分采購生產加(jia)工。

4.      設備及(ji)零配件(jian)驗收(shou)

   有專職質量(liang)控制人員對外購及外協件(jian)進行批量(liang)抽檢(jian)(jian).對于(yu)關鍵及精密的零配件(jian)做到質量(liang)檢(jian)(jian)驗。

   對于(yu)自制件必(bi)須進行加工(gong)人(ren)員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格(ge)方可投入(ru)使用。

   成品設(she)(she)備安裝完畢(bi)后(hou)，有售(shou)后(hou)技術人員驗收(shou)。現場設(she)(she)備空(kong)載運轉半小(xiao)時(shi)以上，無故障后(hou)，方可加載現場調試。確保(bao)每臺設(she)(she)備都符(fu)合(he)出(chu)廠條件(jian)，并(bing)出(chu)具設(she)(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調試(shi)設備，免費培訓操作。

2.質保：該生產線本公司提供(gong)一年(nian)質保，非人為(wei)損(sun)壞(huai)一年(nian)內(nei)提供(gong)維(wei)修及更換零部(bu)件服務。設(she)備終(zhong)生提供(gong)維(wei)護(hu)

3.配方：免費提(ti)供組織蛋白基礎配方；也(ye)可介紹(shao)客戶(hu)學習到專業配方。

4.配件(jian)：可根據客戶(hu)需求提供各種(zhong)模(mo)具，常年低價(jia)提供膨化生產(chan)設備各種(zhong)配件(jian)。