組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點(dian)：

     目(mu)前大(da)豆組織蛋白主要是以(yi)脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃(nong)縮蛋白或大(da)豆分離蛋白等為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等機械(xie)的(de)和熱的(de)作(zuo)用下制成的(de)產品。其營養(yang)高(gao)、功能(neng)性較(jiao)好，有以(yi)下特點：

1、經(jing)過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具有同方向(xiang)組織(zhi)結構，類(lei)似肉樣的(de)多孔(kong)組織(zhi)，因此有優良的(de)保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經(jing)過(guo)短(duan)時高溫、高水份(fen)與(yu)高壓力(li)下加(jia)工，消除了(le)大豆中所含的各種有害物(wu)質，提高人體對(dui)蛋白(bai)的吸收消化能力(li)，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速(su)減(jian)壓噴爆，可以除去大豆中的(de)不良氣(qi)味(wei)并降低(di)大豆蛋白(bai)質(zhi)食(shi)用(yong)后的(de)產氣(qi)性；

4、大(da)豆組織蛋(dan)白有(you)良(liang)好的(de)保油(you)性，用它(ta)做出食(shi)品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可(ke)添(tian)加(jia)做成(cheng)各種食品；

6、大豆組(zu)織(zhi)蛋白不(bu)含膽固醇，患有(you)心血管病的人(ren)可以放心的食用；

7、大(da)豆組(zu)織蛋白是較理想的植(zhi)物蛋白，含有人體(ti)必須(xu)的八種(zhong)營養成分(fen)；

8、大(da)(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白形狀上分有片狀、大(da)(da)塊(kuai)和(he)顆(ke)粒型；從顏色上分有原色、紅色，使(shi)其實(shi)現的(de)用途(tu)更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生(sheng)產線以低溫(wen)豆(dou)粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料，經粉(fen)磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切(qie)，將(jiang)球形(xing)蛋(dan)白質(zhi)分子打(da)開(kai)成鏈(lian)狀并重(zhong)新組(zu)織化，形(xing)成如肉狀纖維(wei)結構的(de)(de)如瘦肉狀且有咀嚼(jiao)感(gan)的(de)(de)新型食(shi)品；其(qi)產品營(ying)養價(jia)值高(gao)(gao)，具有肉的(de)(de)狀態和口(kou)感(gan)，不(bu)含膽固醇(chun)和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點(dian)；廣泛用于火(huo)腿、香腸(chang)、罐頭、快(kuai)餐食(shi)品及速凍(dong)食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)(shu)送→擠壓(ya)膨化→輸(shu)(shu)送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕(po)、分(fen)離蛋白等混(hun)合添加(jia)劑以及一定比例的水分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好(hao)的原料(liao)輸送到擠(ji)壓(ya)機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控(kong)制(zhi)

技術人員根(gen)據客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及要(yao)求，結(jie)合(he)設(she)(she)備試驗(yan)情況(kuang)進行科學合(he)理(li)的設(she)(she)計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件供貨商(shang)(shang)，對供方產品嚴格篩選，選購同(tong)行業(ye)質(zhi)優價(jia)廉(lian)廠(chang)家。在保證質(zhi)量(liang)的前提(ti)，降低設備制造成本，真正讓客(ke)戶采購性價(jia)比的設備。對于同(tong)一品種的外協件，最(zui)少保證三家供貨商(shang)(shang)，真正做到優勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售部接到(dao)訂單(dan)以后，提交(jiao)技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根(gen)據訂單(dan)詳(xiang)情出設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)(sheng)產部門(men)根(gen)據CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術(shu)文件安排個相關部分采購生(sheng)(sheng)產加工(gong)。

4.      設備及(ji)零配件(jian)驗收

   有專(zhuan)職質量(liang)控制人員對(dui)外購及(ji)外協件進行批量(liang)抽檢(jian).對(dui)于關(guan)鍵(jian)及(ji)精密的零配件做(zuo)到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件必須進行(xing)加工人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格(ge)方可(ke)投(tou)入使(shi)用。

   成品設備(bei)安裝完畢(bi)后，有售后技術(shu)人(ren)員驗收(shou)。現(xian)(xian)場設備(bei)空載運轉半小時以上，無故(gu)障后，方可加載現(xian)(xian)場調試。確保每臺(tai)設備(bei)都符合出廠條件，并(bing)出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)(zhuang)培(pei)訓：免費安裝(zhuang)(zhuang)調試(shi)設備(bei)，免費培(pei)訓操作。

2.質保(bao)(bao)：該生產線(xian)本公司提(ti)供(gong)(gong)一(yi)年(nian)質保(bao)(bao)，非人為損壞一(yi)年(nian)內提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修及更換零部件服(fu)務。設(she)備終生提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配方：免費(fei)提供(gong)組織(zhi)蛋白基礎配方；也可介紹客(ke)戶學習到專(zhuan)業配方。

4.配件：可根據(ju)客戶需求提供各(ge)(ge)種(zhong)模具，常年低價提供膨化生產設備各(ge)(ge)種(zhong)配件。