組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)(da)豆組織蛋(dan)(dan)白主要是以脫脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃(nong)縮蛋(dan)(dan)白或大(da)(da)豆分離蛋(dan)(dan)白等為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能(neng)性較好，有以下特點：

1、經過(guo)膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質(zhi)分(fen)子(zi)重新排(pai)列整(zheng)齊，具有同方(fang)向(xiang)組織結構，類似肉樣的多孔(kong)組織，因此有優良的保水(shui)性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓力下加(jia)工，消除了大豆中所含的(de)各種有害(hai)物質(zhi)，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸收消化能力，營養(yang)價值(zhi)顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于(yu)出口處(chu)迅速減壓(ya)噴(pen)爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不(bu)良氣(qi)味(wei)并降低(di)大豆(dou)蛋(dan)白質食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組(zu)織蛋白有良好的(de)保油性，用它(ta)做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方(fang)便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加做成(cheng)各種食品(pin)；

6、大豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血(xue)管(guan)病的人可以(yi)放心的食用(yong)；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白是較(jiao)理想(xiang)的(de)植物蛋(dan)白，含(han)有人體必須的(de)八種營養成分；

8、大豆(dou)組織蛋白形(xing)狀上分有片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的用(yong)途更加廣(guang)泛(fan)。

     組(zu)(zu)織(zhi)蛋白生(sheng)產(chan)線以低溫(wen)豆(dou)粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高溫(wen)、高壓(ya)、高剪切，將球形(xing)蛋白質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)并(bing)重新(xin)(xin)組(zu)(zu)織(zhi)化，形(xing)成如(ru)肉狀(zhuang)纖(xian)維(wei)結構的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀(ju)嚼感的(de)新(xin)(xin)型食(shi)(shi)品；其產(chan)品營養價值高，具(ju)有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用于火腿(tui)、香(xiang)腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐食(shi)(shi)品及速(su)凍食(shi)(shi)品等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離蛋白等混(hun)合添加劑以及一定比(bi)例(li)的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機：將拌好(hao)的(de)原料輸(shu)送到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延(yan)長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期(qi)設計控(kong)制

技術人員根據客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情況及(ji)要求，結(jie)合(he)設備試驗情況進行科學合(he)理的設計(ji)。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件供貨(huo)商，對供方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質(zhi)優價廉廠家。在保證質(zhi)量的(de)前提(ti)，降低設備制造成本，真正讓客戶采購性價比的(de)設備。對于同一品種(zhong)的(de)外協件，最少保證三家供貨(huo)商，真正做到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單以(yi)后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根據(ju)訂單詳(xiang)情(qing)出設(she)備對應的CAD圖(tu)紙。生產(chan)部(bu)門(men)根據(ju)CAD圖(tu)紙技術文件安(an)排個(ge)相關部(bu)分(fen)采(cai)購(gou)生產(chan)加工。

4.      設備(bei)及零(ling)配件驗(yan)收

   有專(zhuan)職質(zhi)量控制人員對(dui)外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進行批量抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)精密的零(ling)配件(jian)做到質(zhi)量檢驗。

   對(dui)于自(zi)制件必須進行加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部(bu)合(he)格方可投入(ru)使(shi)用。

   成品設備(bei)安裝完畢后，有售后技術人(ren)員驗收(shou)。現(xian)場(chang)設備(bei)空載(zai)運轉半小時以上，無故(gu)障(zhang)后，方(fang)可加載(zai)現(xian)場(chang)調試(shi)。確保每(mei)臺設備(bei)都符(fu)合出廠(chang)條件，并出具設備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免(mian)費(fei)安裝(zhuang)調(diao)試設(she)備，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)(sheng)產線本公司提供(gong)一(yi)年質(zhi)保，非人(ren)為損壞一(yi)年內提供(gong)維修(xiu)及(ji)更換零部件服務(wu)。設備終生(sheng)(sheng)提供(gong)維護

3.配(pei)方：免費提(ti)供組(zu)織(zhi)蛋(dan)白基礎配(pei)方；也(ye)可介紹客(ke)戶(hu)學(xue)習到專業配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需(xu)求提(ti)(ti)供(gong)各(ge)種模具，常年低價提(ti)(ti)供(gong)膨化生產設備各(ge)種配件。