組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋(dan)(dan)白(bai)主(zhu)要是(shi)以(yi)脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)(dan)白(bai)或大(da)豆分離蛋(dan)(dan)白(bai)等為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱(re)的作用(yong)下制成的產(chan)品。其營養高、功能性較(jiao)好，有(you)以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整(zheng)齊(qi)，具有同方向組織結構，類似肉樣(yang)的(de)多孔組織，因(yin)此(ci)有優良的(de)保(bao)水(shui)性與咀(ju)嚼感；

2、經過(guo)短時高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)(gao)壓力下(xia)加工，消除(chu)了(le)大豆(dou)中(zhong)所含的(de)各(ge)種有害物質，提高(gao)(gao)(gao)人體對蛋白的(de)吸收消化能力，營養(yang)價值顯著增(zeng)加；

3、膨(peng)化時，由于出口處(chu)迅速減壓噴爆，可以除(chu)去大(da)豆(dou)中的不(bu)良氣味并降(jiang)低大(da)豆(dou)蛋白質食(shi)用后(hou)的產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有(you)良好的(de)保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使(shi)用方便，用室溫水浸(jin)泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心(xin)血(xue)管病(bing)的(de)(de)人可以放(fang)心(xin)的(de)(de)食用；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較理想的(de)植物蛋白，含有人體必須的(de)八種營養成分；

8、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆(ke)粒型；從顏色(se)(se)上分有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其實現的用途更加廣泛(fan)。

     組織蛋(dan)白(bai)生(sheng)產線以低溫(wen)豆粕、花(hua)生(sheng)粕為主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌(ban)、調(diao)質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白(bai)質分子打開成(cheng)鏈狀并重新(xin)組織化，形成(cheng)如肉(rou)(rou)狀纖維結構的(de)如瘦肉(rou)(rou)狀且有咀嚼感(gan)的(de)新(xin)型(xing)食(shi)品；其產品營養(yang)價(jia)值高(gao)，具有肉(rou)(rou)的(de)狀態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪(fang)，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用(yong)于火(huo)腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)品及(ji)速凍食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制(zhi)→拌(ban)料(liao)→輸送(song)→擠(ji)壓膨(peng)化→輸送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等混合(he)添(tian)加劑以(yi)及一定比例的水分充分混合(he)均(jun)勻。

2、上料機(ji)(ji)：將(jiang)拌好(hao)的原料輸送到擠壓機(ji)(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將(jiang)產品輸送到烤(kao)箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機(ji)：冷(leng)卻(que)至室溫，便于(yu)包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)(qing)況及要求，結合(he)設備試(shi)驗情(qing)(qing)況進(jin)行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選，選購(gou)同行業質優價(jia)廉廠家。在保(bao)證(zheng)質量的前提，降低設(she)備制造成本，真(zhen)正讓客戶采購(gou)性價(jia)比的設(she)備。對(dui)于同一品種(zhong)的外協件，最少(shao)保(bao)證(zheng)三(san)家供(gong)貨商，真(zhen)正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根(gen)據(ju)訂單詳情出(chu)設備(bei)對應的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖紙技術(shu)文件安排個(ge)相關(guan)部(bu)分采購(gou)生(sheng)產加工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有專職質量(liang)(liang)控制人員對外購及外協件進行(xing)批量(liang)(liang)抽(chou)檢(jian).對于關鍵(jian)及精密的零配件做到質量(liang)(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對于自(zi)制件必須進行加工人員(yuan)自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合(he)格方(fang)可投入使用(yong)。

   成品設(she)備安(an)裝完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技(ji)術(shu)人員驗(yan)收(shou)。現場設(she)備空載(zai)(zai)運轉半小時以上，無故(gu)障后(hou)，方(fang)可加載(zai)(zai)現場調試(shi)。確保每臺設(she)備都符合(he)出(chu)廠條(tiao)件，并(bing)出(chu)具設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免費安裝調(diao)試設備，免費培(pei)訓(xun)操作。

2.質保：該生產線本公司(si)提(ti)供(gong)一(yi)年(nian)質保，非人(ren)為損壞一(yi)年(nian)內提(ti)供(gong)維修及更換零部件服務。設備終生提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費(fei)提供組(zu)織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可(ke)根(gen)據(ju)客戶需求提(ti)供各種模具(ju)，常年低價提(ti)供膨(peng)化生產設備各種配(pei)件(jian)。