組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白的(de)特點(dian)：

     目前大(da)(da)(da)(da)豆組織蛋(dan)白(bai)主要(yao)是(shi)以脫脂(zhi)大(da)(da)(da)(da)豆粉(fen)、大(da)(da)(da)(da)豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)(da)(da)(da)豆分離(li)蛋(dan)白(bai)等為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用(yong)下制成(cheng)的(de)產(chan)品(pin)。其營養高、功能(neng)性較好(hao)，有以下特點(dian)：

1、經過膨化機擠(ji)壓膨化，使其蛋白質分子重新(xin)排列整齊，具有同方向組織(zhi)結構，類似(si)肉(rou)樣的(de)多(duo)孔組織(zhi)，因此有優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中(zhong)所含的各種有(you)害物質，提(ti)高(gao)人(ren)體對蛋白的吸收消化能力(li)，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨(peng)化(hua)時，由(you)于出口處迅速(su)減壓噴爆，可以除去(qu)大(da)豆中的(de)不(bu)良氣(qi)味并(bing)降低(di)大(da)豆蛋白質食用(yong)后的(de)產氣(qi)性(xing)；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良(liang)好(hao)的保(bao)油性，用它做(zuo)出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添加做成各種(zhong)食(shi)品(pin)；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽(dan)固(gu)醇，患有心血管病的人可以放心的食(shi)用；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較(jiao)理想的植物蛋白，含有人體(ti)必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)有片(pian)狀、大塊和顆粒型(xing)；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實(shi)現的用途更加廣泛。

     組織蛋(dan)白(bai)生產(chan)線(xian)以低溫(wen)豆粕、花生粕為主要(yao)原料(liao)，經粉磨、攪拌、調(diao)質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪(jian)切，將球形(xing)蛋(dan)白(bai)質分子打開成(cheng)鏈狀并重新組織化，形(xing)成(cheng)如肉(rou)狀纖維結構的如瘦肉(rou)狀且有咀嚼感的新型食(shi)品(pin)(pin)；其產(chan)品(pin)(pin)營養(yang)價值高(gao)(gao)，具(ju)有肉(rou)的狀態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動(dong)物脂肪，具(ju)有吸(xi)(xi)油(you)、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特點；廣(guang)泛用于(yu)火腿、香腸(chang)、罐頭、快(kuai)餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠(ji)壓(ya)膨化(hua)→輸送→干(gan)燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離(li)蛋白(bai)等混合添加劑以及一定(ding)比例(li)的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分(fen)，延(yan)長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技術人(ren)員根據客戶廠房(fang)、電力、地點(dian)等實(shi)際(ji)情況及要求，結合(he)設(she)備試驗情況進行科(ke)學合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件供(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)方產品(pin)嚴(yan)格篩(shai)選，選購同(tong)行業(ye)質(zhi)優價廉廠家(jia)。在(zai)保證(zheng)質(zhi)量(liang)的(de)前提，降(jiang)低設備制造成本，真正讓客戶采購性(xing)價比的(de)設備。對(dui)于同(tong)一品(pin)種的(de)外協件，最少保證(zheng)三家(jia)供(gong)貨商(shang)，真正做到優勝劣汰選購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接(jie)到訂單以后，提交(jiao)技(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)(bu)根據(ju)訂單詳(xiang)情出(chu)設備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)(chan)部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術(shu)文(wen)件安排個(ge)相關(guan)部(bu)(bu)分采購生(sheng)產(chan)(chan)加工。

4.      設備及零配(pei)件驗(yan)收(shou)

   有專職質量控制人員對外(wai)購及外(wai)協件進(jin)行批量抽檢.對于(yu)關(guan)鍵及精密的零配件做到質量檢驗。

   對(dui)于(yu)自(zi)制(zhi)件必(bi)須進行加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投(tou)入使用。

   成品(pin)設(she)備安裝(zhuang)完畢后，有售后技術人(ren)員驗收。現(xian)(xian)場(chang)設(she)備空載運(yun)轉半小時以上，無故障后，方可加載現(xian)(xian)場(chang)調試。確保每臺設(she)備都(dou)符(fu)合(he)出廠條件，并出具設(she)備合(he)格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免費安裝調試(shi)設備，免費培(pei)訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該(gai)生產(chan)線本公司(si)提(ti)供一(yi)年質(zhi)保，非人為損壞(huai)一(yi)年內提(ti)供維修及更(geng)換(huan)零部件服務(wu)。設備(bei)終(zhong)生提(ti)供維護(hu)

3.配方(fang)：免費提供(gong)組織蛋白基礎配方(fang)；也可(ke)介紹(shao)客戶學(xue)習到專業配方(fang)。

4.配(pei)(pei)件(jian)：可(ke)根據客戶需求提供各(ge)種模具，常年低(di)價提供膨化(hua)生產設備各(ge)種配(pei)(pei)件(jian)。