組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋(dan)白的特(te)點：

     目前大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)主要是以(yi)脫(tuo)脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)或大豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)等(deng)(deng)為原(yuan)料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)(deng)機械的(de)(de)和(he)熱(re)的(de)(de)作用下(xia)制成(cheng)的(de)(de)產(chan)品。其營養高、功能性較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經(jing)過(guo)膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋白質分子重新排列(lie)整(zheng)齊，具(ju)有同(tong)方向(xiang)組(zu)織結構(gou)，類似肉樣的多孔組(zu)織，因此有優良的保水性(xing)與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水(shui)份(fen)與(yu)高(gao)壓力下加工，消除(chu)了大(da)豆中所含的(de)(de)各種有害物質，提高(gao)人體對(dui)蛋白的(de)(de)吸收消化(hua)能力，營養(yang)價值(zhi)顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口(kou)處(chu)迅速減(jian)壓噴爆，可(ke)以除去大(da)豆(dou)中(zhong)的(de)不良氣味并降低大(da)豆(dou)蛋(dan)白質食(shi)用(yong)后(hou)的(de)產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良(liang)好的保油(you)性，用它做出食品(pin)干凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡(pao)30分鐘，便(bian)可添(tian)加做(zuo)成各種(zhong)食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不含(han)膽固醇，患(huan)有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋(dan)白(bai)是(shi)較理想的植(zhi)物蛋(dan)白(bai)，含有人(ren)體必須的八種營(ying)養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)(zhuang)上分(fen)有片狀(zhuang)(zhuang)、大塊和顆粒(li)型；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋(dan)白(bai)生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球形(xing)蛋(dan)白(bai)質分子打開(kai)成(cheng)鏈狀(zhuang)并重(zhong)新組織化(hua)，形(xing)成(cheng)如肉狀(zhuang)纖維(wei)結構的如瘦肉狀(zhuang)且有咀(ju)嚼感(gan)的新型食(shi)品；其產品營養(yang)價值高(gao)，具有肉的狀(zhuang)態和(he)(he)口感(gan)，不含膽固醇和(he)(he)動物脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配(pei)制→拌料(liao)→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等混合添加劑(ji)以(yi)及一(yi)定比(bi)例的水(shui)分充分混合均勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓機(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將(jiang)產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控(kong)制

技術人員根據客戶廠房(fang)、電(dian)力、地點等實際情況及要求，結合設備試驗情況進行科學合理(li)的設計。

2.      零配件(jian)選購標(biao)準

零(ling)配件(jian)供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產(chan)品嚴格篩選，選購同(tong)行業質(zhi)優價廉廠家(jia)。在(zai)保證質(zhi)量的前提，降低設備制造成本，真正讓客戶采(cai)購性價比的設備。對于(yu)同(tong)一品種的外協件(jian)，最少(shao)保證三家(jia)供(gong)貨(huo)商，真正做到優勝(sheng)劣汰(tai)選購。

3.      生產(chan)控制

銷售部接到訂單(dan)以后，提(ti)交技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單(dan)詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生產部門根據CAD圖(tu)紙技術(shu)文(wen)件安排個相關(guan)部分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對(dui)外購及外協(xie)件(jian)進行批量(liang)抽(chou)檢(jian).對(dui)于(yu)關鍵及精密的零配件(jian)做(zuo)到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于(yu)自制(zhi)件(jian)必(bi)須(xu)進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用。

   成品設備安裝(zhuang)完畢后(hou)(hou)，有(you)售(shou)后(hou)(hou)技術人員驗收。現場設備空(kong)載運轉半小時以上，無故障后(hou)(hou)，方可加載現場調試(shi)。確(que)保每臺設備都(dou)符合(he)出廠條(tiao)件，并出具設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安裝調試設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產(chan)線本公司提供一年質(zhi)保(bao)，非人(ren)為(wei)損(sun)壞一年內提供維(wei)修(xiu)及更換零部件服務(wu)。設備終生(sheng)提供維(wei)護(hu)

3.配方：免(mian)費提供組織蛋(dan)白基礎配方；也可介紹客(ke)戶學習到(dao)專業(ye)配方。

4.配件：可根(gen)據(ju)客戶需求(qiu)提(ti)供(gong)各(ge)種(zhong)模具，常年(nian)低價(jia)提(ti)供(gong)膨化生產設備各(ge)種(zhong)配件。