組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織(zhi)蛋白的特(te)點(dian)：

     目前大豆組織(zhi)蛋白主(zhu)要是以(yi)脫(tuo)脂大豆粉(fen)、大豆濃縮(suo)蛋白或(huo)大豆分離蛋白等為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械的和熱(re)的作用下制成的產(chan)品。其營養(yang)高、功能(neng)性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨(peng)化機(ji)擠壓膨(peng)化，使(shi)其蛋白質分子重新排(pai)列整齊(qi)，具有同(tong)方(fang)向組織(zhi)結(jie)構(gou)，類(lei)似肉(rou)樣的多孔組織(zhi)，因此有優良的保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓(ya)力下(xia)加工，消除了大豆中所含的各種有害(hai)物質，提高(gao)(gao)人體(ti)對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處(chu)迅(xun)速減壓噴(pen)爆，可(ke)以(yi)除去大豆中的不良(liang)氣味并降低大豆蛋(dan)白質食用后的產氣性(xing)；

4、大豆組(zu)織蛋白有良好的保油性，用(yong)它做出食品干凈(jing)，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成(cheng)各(ge)種食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固(gu)醇，患有(you)心血管病的人可以(yi)放心的食用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白是較(jiao)理(li)想的植物蛋(dan)白，含有人體必須的八種營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)(zhuang)上(shang)分有片狀(zhuang)(zhuang)、大塊和(he)顆粒型；從顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使其實(shi)現的用途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)(bai)生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球(qiu)形蛋白(bai)(bai)質(zhi)分子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并(bing)重新組織化(hua)，形成(cheng)如肉狀(zhuang)纖(xian)維(wei)結(jie)構的(de)如瘦肉狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感的(de)新型食品；其產品營(ying)養價值高(gao)，具有肉的(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不含(han)膽固醇和(he)動物脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點(dian)；廣泛用于(yu)火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食品及(ji)速凍食品等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)(liao)配制→拌料(liao)(liao)→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分離蛋白等(deng)混合添加劑(ji)以及(ji)一(yi)定比例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌(ban)好的(de)原(yuan)料(liao)(liao)輸送(song)到(dao)擠壓(ya)機(ji)的(de)喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品(pin)輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去(qu)一定水(shui)分，延長(chang)保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便(bian)于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況及要(yao)求，結合(he)設(she)備試驗情(qing)況進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配(pei)件選(xuan)購標準

零配(pei)件(jian)供(gong)貨(huo)商，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選，選購同行業質優價廉廠家。在保(bao)證(zheng)質量的(de)前提，降(jiang)低設備制造成本(ben)，真正(zheng)讓客(ke)戶采購性價比(bi)的(de)設備。對(dui)于同一品種(zhong)的(de)外協(xie)件(jian)，最少保(bao)證(zheng)三家供(gong)貨(huo)商，真正(zheng)做到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接(jie)到訂單以(yi)后，提(ti)交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙技術(shu)文件(jian)安排個相關部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收(shou)

   有專(zhuan)職質量(liang)控制人員對外購及(ji)外協(xie)件進行(xing)批量(liang)抽檢.對于關(guan)鍵及(ji)精(jing)密的零配件做(zuo)到質量(liang)檢驗(yan)。

   對于(yu)自(zi)制件必須進行加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投(tou)入(ru)使用(yong)。

   成品設備(bei)(bei)安裝完畢后，有售后技術(shu)人員驗收。現場設備(bei)(bei)空載運轉半小時以上，無故障后，方可加載現場調試。確保每臺設備(bei)(bei)都符合出廠條件，并出具設備(bei)(bei)合格(ge)證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費(fei)安裝調試設備，免費(fei)培訓(xun)操(cao)作。

2.質(zhi)(zhi)保：該生產線(xian)本公(gong)司提供(gong)(gong)一年(nian)質(zhi)(zhi)保，非(fei)人(ren)為(wei)損壞一年(nian)內提供(gong)(gong)維(wei)修及更換零部件服務(wu)。設備終生提供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免費提供(gong)組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介(jie)紹(shao)客戶學習(xi)到專業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客戶需求提(ti)供各種模(mo)具(ju)，常年低價提(ti)供膨化生產設備各種配件。