組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目(mu)前大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)主要是以脫脂(zhi)大(da)豆(dou)粉(fen)、大(da)豆(dou)濃縮蛋白(bai)或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋白(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等(deng)機械的和熱的作用下制成的產品。其營(ying)養高、功能性較好，有以下特點(dian)：

1、經過膨化(hua)機擠壓(ya)膨化(hua)，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具有同方向組織結構，類似(si)肉樣(yang)的多(duo)孔組織，因此(ci)有優良的保水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時(shi)高溫(wen)、高水份與高壓(ya)力(li)下加工，消除了(le)大豆(dou)中所(suo)含的各種(zhong)有(you)害(hai)物質，提高人體(ti)對蛋白的吸收(shou)消化能(neng)力(li)，營養價值顯(xian)著(zhu)增加；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速減壓噴(pen)爆，可以除(chu)去(qu)大(da)豆(dou)中的不良氣味并降(jiang)低大(da)豆(dou)蛋白(bai)質食用后的產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保(bao)油(you)性，用它做(zuo)出食(shi)品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽(dan)固醇，患(huan)有心血管病(bing)的人可以放(fang)心的食用；

7、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白是較理想(xiang)的(de)植(zhi)物蛋白，含有人體必須的(de)八種(zhong)營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白(bai)形狀上分有(you)片狀、大(da)塊和顆粒(li)型(xing)；從顏(yan)色上分有(you)原色、紅(hong)色，使其實現的用途(tu)更(geng)加(jia)廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋白生(sheng)產線以低溫(wen)(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋白質分子(zi)打開(kai)成鏈(lian)狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形(xing)成如肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感的新型(xing)食(shi)品(pin)(pin)；其(qi)產品(pin)(pin)營養價值高(gao)，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和口感，不(bu)含膽固醇和動物脂肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水(shui)、吸(xi)(xi)味(wei)的特點；廣(guang)泛(fan)用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機(ji)：低溫豆粕(po)、分(fen)離蛋白等(deng)混(hun)合(he)添加(jia)劑以及(ji)一(yi)定比例(li)的水分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)合(he)均(jun)勻(yun)。

2、上(shang)料(liao)(liao)機(ji)：將拌好的原(yuan)料(liao)(liao)輸送到擠(ji)壓機(ji)的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水分，延(yan)長(chang)保(bao)質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送(song)機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制

技術人員根(gen)據客戶(hu)廠房、電力(li)、地點等實際情況及要求，結合設(she)(she)備試驗情況進(jin)行科學合理(li)的(de)設(she)(she)計。

2.      零配(pei)件選(xuan)購標準(zhun)

零配件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產品(pin)嚴格篩選，選購(gou)同行業質優價廉廠(chang)家。在保證(zheng)質量的(de)前提，降低設備制造成本，真正(zheng)讓(rang)客戶采購(gou)性價比的(de)設備。對于同一品(pin)種的(de)外協(xie)件(jian)，最少保證(zheng)三家供(gong)貨商，真正(zheng)做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)接(jie)到訂單以后(hou)，提交技術部(bu)，技術部(bu)根(gen)據訂單詳情(qing)出設備(bei)對應的CAD圖紙。生(sheng)(sheng)產部(bu)門根(gen)據CAD圖紙技術文件安排(pai)個相關部(bu)分采購生(sheng)(sheng)產加工(gong)。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職質量控制人員對(dui)外購(gou)及外協件進(jin)行批量抽(chou)檢.對(dui)于(yu)關鍵及精密的零配件做(zuo)到質量檢驗。

   對于自制(zhi)件必須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方可投入使(shi)用。

   成(cheng)品設備(bei)安裝完畢后，有售后技術人(ren)員驗收。現場設備(bei)空載運轉半(ban)小時(shi)以上，無(wu)故障后，方可加載現場調(diao)試。確保每臺設備(bei)都(dou)符合出廠條件，并(bing)出具(ju)設備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費(fei)(fei)安(an)裝調(diao)試(shi)設備，免費(fei)(fei)培訓操(cao)作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本公司提(ti)供一(yi)年質保(bao)，非人為(wei)損壞一(yi)年內提(ti)供維修及更換(huan)零(ling)部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供維護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提(ti)供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)(fang)；也可(ke)介(jie)紹(shao)客(ke)戶學習到專業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配(pei)件：可根據(ju)客戶需求提供各種模(mo)具，常年低(di)價提供膨化生(sheng)產設備各種配(pei)件。