組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大豆組織(zhi)蛋白(bai)主要是以脫(tuo)脂大豆粉(fen)、大豆濃縮(suo)蛋白(bai)或大豆分離蛋白(bai)等為原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用(yong)下(xia)制成的(de)產(chan)品。其(qi)營養高、功能性較好，有以下(xia)特點(dian)：

1、經過膨(peng)化機擠壓(ya)膨(peng)化，使其(qi)蛋(dan)白質分子重新排列整(zheng)齊(qi)，具有同方向組(zu)(zu)織結構(gou)，類似肉樣的多孔(kong)組(zu)(zu)織，因此有優良的保(bao)水(shui)性(xing)與咀嚼感；

2、經過(guo)短(duan)時高溫、高水份與(yu)高壓力下加工，消除(chu)了大豆中所含的各種(zhong)有(you)害物質，提高人體(ti)對蛋白的吸(xi)收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時(shi)，由于出口(kou)處迅(xun)速減(jian)壓(ya)噴爆(bao)，可以除(chu)去大豆中的(de)不(bu)良氣味并降低大豆蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好(hao)的保油性，用它做出食(shi)品干凈，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水(shui)浸(jin)泡30分鐘，便可(ke)添(tian)加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固(gu)醇(chun)，患有(you)心血管病的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含有人體必須的八種營養成分(fen)；

8、大豆(dou)組織蛋(dan)白形(xing)狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和顆粒型(xing)；從顏色(se)(se)上分有原色(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)，使其(qi)實現的用途更加(jia)廣泛(fan)。

     組(zu)織(zhi)蛋白生產(chan)線以低溫(wen)(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)(wen)、高壓、高剪切，將球(qiu)形蛋白質(zhi)分子打開成鏈(lian)狀并重(zhong)新(xin)(xin)組(zu)織(zhi)化，形成如肉(rou)(rou)狀纖維結(jie)構的(de)如瘦(shou)肉(rou)(rou)狀且有(you)咀嚼感的(de)新(xin)(xin)型(xing)食(shi)品；其產(chan)品營(ying)養(yang)價值高，具有(you)肉(rou)(rou)的(de)狀態(tai)和(he)口感，不含(han)膽固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛(fan)用于火腿(tui)、香(xiang)腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品及(ji)速(su)凍食(shi)品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配(pei)制→拌料(liao)→輸送→擠壓(ya)膨化→輸送→干(gan)燥(zao)→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混合添(tian)加劑以(yi)及(ji)一定(ding)比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻(yun)。

2、上料機：將拌好的原(yuan)料輸送到(dao)擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸送到(dao)烤(kao)箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水(shui)分(fen)，延長保(bao)質期。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期(qi)設計控制(zhi)

技術人員(yuan)根(gen)據客戶廠(chang)房(fang)、電力、地(di)點等(deng)實際(ji)情況及要(yao)求，結合設備試驗(yan)情況進(jin)行科學合理的設計(ji)。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配(pei)件(jian)供貨商，對供方產(chan)品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優(you)價廉廠家。在保(bao)證質量(liang)的(de)前(qian)提，降低設(she)備(bei)制造成(cheng)本(ben)，真正讓客戶采購(gou)性價比的(de)設(she)備(bei)。對于同一品種(zhong)的(de)外協(xie)件(jian)，最(zui)少保(bao)證三家供貨商，真正做到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)接到訂(ding)單以后，提交技(ji)(ji)術部(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)根據(ju)訂(ding)單詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)(ji)術文件安(an)排個(ge)相(xiang)關部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及(ji)零配件(jian)驗(yan)收(shou)

   有專職質量控制人(ren)員對外購及外協件(jian)進行批量抽檢.對于關鍵及精密的零配件(jian)做(zuo)到質量檢驗。

   對于自(zi)制件必須進行加(jia)工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投(tou)入使用。

   成(cheng)品(pin)設備(bei)(bei)安裝(zhuang)完畢后，有售后技(ji)術(shu)人員驗收。現(xian)場(chang)設備(bei)(bei)空載(zai)運轉半小(xiao)時以上，無(wu)故(gu)障后，方可加載(zai)現(xian)場(chang)調試。確保每臺設備(bei)(bei)都符(fu)合出(chu)廠條件(jian)，并出(chu)具設備(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費安裝調試設(she)備，免(mian)費培(pei)訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公司提供一(yi)年質保，非人為損壞(huai)一(yi)年內提供維修及更(geng)換零部(bu)件服(fu)務。設備終生(sheng)提供維護

3.配(pei)(pei)方：免費提供組織蛋白基(ji)礎配(pei)(pei)方；也可介(jie)紹客戶學習到專業配(pei)(pei)方。

4.配件：可(ke)根據客戶(hu)需求提供各種模具(ju)，常年低價提供膨(peng)化生產設備各種配件。