組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組(zu)織蛋白(bai)的(de)特點：

     目前大(da)豆組織蛋白主(zhu)要是以脫(tuo)脂大(da)豆粉(fen)、大(da)豆濃(nong)縮蛋白或(huo)大(da)豆分離(li)蛋白等為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用下制(zhi)成的(de)產品。其營養高、功能(neng)性較好，有以下特點：

1、經過膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋(dan)白質分子重新排(pai)列整齊，具有同方向組(zu)織(zhi)(zhi)結構，類似肉樣的多孔組(zu)織(zhi)(zhi)，因此有優良的保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫(wen)、高水份(fen)與高壓力(li)(li)下加(jia)工(gong)，消除(chu)了大豆(dou)中所含(han)的各種(zhong)有害物質，提高人體對蛋(dan)白的吸收消化能力(li)(li)，營養價值顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴爆(bao)，可以(yi)除去大(da)豆中(zhong)的(de)不良氣味并(bing)降低大(da)豆蛋白質(zhi)食用(yong)后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組(zu)織蛋白(bai)有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添(tian)加做成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有(you)心血管病的(de)人可以(yi)放心的(de)食用(yong)；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較理想的植物蛋白，含有(you)人體必(bi)須(xu)的八種營養成分(fen)；

8、大(da)豆(dou)組織蛋白形(xing)狀(zhuang)上(shang)(shang)分(fen)(fen)有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆(ke)粒型；從(cong)顏色(se)(se)上(shang)(shang)分(fen)(fen)有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其實現的用途(tu)更加廣(guang)泛(fan)。

     組(zu)織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子打開成(cheng)鏈狀并重新組(zu)織化(hua)，形成(cheng)如肉狀纖維結(jie)構(gou)的(de)(de)如瘦肉狀且有(you)咀嚼感的(de)(de)新型食品(pin)；其(qi)產品(pin)營養價(jia)值高(gao)，具有(you)肉的(de)(de)狀態(tai)和(he)口(kou)感，不(bu)含膽固(gu)醇(chun)和(he)動物脂(zhi)肪，具有(you)吸油、吸水(shui)、吸味的(de)(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食品(pin)及速(su)凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分(fen)離蛋白等混(hun)合(he)添加(jia)劑(ji)以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合(he)均勻。

2、上(shang)料(liao)(liao)機(ji)：將(jiang)拌好的原料(liao)(liao)輸送到擠壓(ya)機(ji)的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產(chan)品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室(shi)溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技術人(ren)員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及要求(qiu)，結合設備試驗(yan)情況(kuang)進(jin)行科(ke)學(xue)合理的(de)設計。

2.      零配(pei)件選(xuan)購標準

零配件(jian)供貨商(shang)，對供方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優價廉廠家。在保證質量(liang)的前提，降(jiang)低設備(bei)制造成本，真正讓客戶采購(gou)性(xing)價比的設備(bei)。對于同一品種(zhong)的外(wai)協(xie)件(jian)，最少保證三(san)家供貨商(shang)，真正做(zuo)到優勝(sheng)劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單(dan)以后，提(ti)交技術(shu)(shu)部(bu)，技術(shu)(shu)部(bu)根據訂單(dan)詳情(qing)出設備對(dui)應的CAD圖(tu)紙。生產(chan)部(bu)門(men)根據CAD圖(tu)紙技術(shu)(shu)文件安排個相(xiang)關部(bu)分采購生產(chan)加工。

4.      設備(bei)及(ji)零配件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協(xie)件(jian)進行(xing)批量(liang)抽檢.對于關鍵及(ji)精(jing)密的零配件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件必(bi)須進行加工人(ren)員自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全(quan)部合格方可(ke)投入使用。

   成品設(she)備安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現(xian)場(chang)設(she)備空載(zai)運(yun)轉半小時以上(shang)，無故障后，方可加(jia)載(zai)現(xian)場(chang)調試。確保每臺設(she)備都符合(he)出廠(chang)條件，并出具設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備，免費培訓操作。

2.質(zhi)保：該(gai)生產線本公司提供一年質(zhi)保，非人為損壞(huai)一年內提供維修及更(geng)換(huan)零部件服務(wu)。設(she)備終生提供維護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組織(zhi)蛋白基礎配(pei)方(fang)(fang)；也可(ke)介(jie)紹客(ke)戶學(xue)習到專業(ye)配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件：可根(gen)據客戶需求提供各(ge)種(zhong)模具(ju)，常(chang)年低價(jia)提供膨化生產設備各(ge)種(zhong)配件。