組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目(mu)前大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為(wei)原(yuan)料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成(cheng)的產品。其(qi)營養高(gao)、功能性(xing)較好，有以下特點：

1、經(jing)過膨化機擠(ji)壓膨化，使(shi)其蛋白(bai)質(zhi)分子(zi)重(zhong)新排列整齊，具有(you)同方向組(zu)織結構，類似肉樣的(de)多孔組(zu)織，因此有(you)優良的(de)保水(shui)性與咀嚼感；

2、經過短時高溫(wen)、高水份(fen)與高壓力下加工，消(xiao)除(chu)了大豆中所含的(de)各種有害物質，提高人體對蛋(dan)白的(de)吸收消(xiao)化(hua)能(neng)力，營(ying)養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良(liang)氣味(wei)并(bing)降低大豆蛋白質食(shi)用后的產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的(de)保(bao)油(you)(you)性(xing)，用它做出食品干凈，不油(you)(you)膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸(jin)泡30分鐘，便可添加做成各種食品(pin)；

6、大(da)豆組(zu)織蛋白(bai)不(bu)含(han)膽(dan)固醇(chun)，患有心血管病的人可以(yi)放心的食(shi)用；

7、大(da)豆(dou)組織蛋白是較(jiao)理想的植(zhi)物蛋白，含(han)有人體必須的八種營養成分；

8、大(da)(da)豆組織蛋白形(xing)狀上分有片狀、大(da)(da)塊和顆粒型(xing)；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途更(geng)加廣泛。

     組(zu)(zu)織蛋白生產線以(yi)低(di)溫豆粕、花(hua)生粕為主要原(yuan)料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并(bing)重新組(zu)(zu)織化，形成(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維(wei)結構的(de)(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感的(de)(de)新型(xing)食品(pin)(pin)；其(qi)產品(pin)(pin)營養價值(zhi)高，具有肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不含(han)膽固(gu)醇和(he)動物脂(zhi)肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水(shui)、吸(xi)味的(de)(de)特點；廣(guang)泛用于(yu)火腿、香(xiang)腸、罐頭、快(kuai)餐食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等混合添加劑以(yi)及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機(ji)(ji)：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓(ya)機(ji)(ji)的喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸(shu)送到烤箱。

5、多(duo)層烤(kao)箱(xiang)：除(chu)去一定水分，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至(zhi)室溫(wen)，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前(qian)期設(she)計(ji)控制

技術(shu)人員根據客戶(hu)廠房、電力、地點(dian)等(deng)實際情況及要求，結合設備試驗情況進行科學合理的設計(ji)。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件(jian)供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方(fang)產品(pin)嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價廉廠家。在保證(zheng)(zheng)質量的(de)前(qian)提，降低設備制造成本，真正(zheng)讓客(ke)戶采購性價比(bi)的(de)設備。對于(yu)同一(yi)品(pin)種的(de)外協件(jian)，最少保證(zheng)(zheng)三家供(gong)貨商(shang)，真正(zheng)做到(dao)優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)(ding)單以后(hou)，提交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根據訂(ding)(ding)單詳(xiang)情出(chu)設備對應的(de)CAD圖(tu)紙。生產(chan)(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)紙技(ji)術文件(jian)安(an)排個(ge)相關部(bu)(bu)分采購(gou)生產(chan)(chan)加工。

4.      設(she)備及零配件驗收(shou)

   有(you)專職質量(liang)控制人員(yuan)對外購及(ji)外協件進行批量(liang)抽檢.對于關鍵及(ji)精密的零配件做到質量(liang)檢驗(yan)。

   對于自制件必須進行加工人員自檢、互檢、總(zong)檢，全部合格方可投入使用(yong)。

   成品設(she)備安裝(zhuang)完畢后，有售后技術人(ren)員驗(yan)收。現場設(she)備空載運轉半小(xiao)時以上，無故障后，方可(ke)加載現場調試。確保每臺設(she)備都符(fu)合出廠條件，并(bing)出具設(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費安(an)裝調(diao)試(shi)設備，免費培訓操作。

2.質保：該生產線本公(gong)司提供一(yi)年質保，非人為損壞一(yi)年內提供維修及更換零部件服務。設備終生提供維護

3.配(pei)(pei)方：免(mian)費提供組(zu)織蛋(dan)白基(ji)礎(chu)配(pei)(pei)方；也(ye)可(ke)介紹客(ke)戶學習(xi)到專(zhuan)業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求(qiu)提供(gong)各種模具(ju)，常年低價提供(gong)膨化生(sheng)產設備各種配件(jian)。