組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋白主要是以(yi)脫(tuo)脂(zhi)大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白或大(da)豆(dou)(dou)分離蛋白等為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成的產(chan)品。其營(ying)養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質(zhi)分子(zi)重新排(pai)列整齊，具有同方向組(zu)織結構，類似肉樣的(de)多孔(kong)組(zu)織，因(yin)此有優良的(de)保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓(ya)力下加(jia)工，消除(chu)了大豆中所含(han)的各(ge)種有(you)害(hai)物質，提高(gao)人體對(dui)蛋白的吸收消化能(neng)力，營養價值(zhi)顯(xian)著(zhu)增加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于(yu)出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的不良氣(qi)味并降低大豆(dou)蛋白質食用后的產氣(qi)性(xing)；

4、大豆組(zu)織蛋(dan)白有良好的保油(you)性，用它做出食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用方便，用室(shi)溫(wen)水浸泡(pao)30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽(dan)固醇，患有心血管病的人(ren)可以放心的食(shi)用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白是較理(li)想的植物蛋(dan)白，含有人體必(bi)須的八種營養成分；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色(se)(se)(se)上分有原(yuan)色(se)(se)(se)、紅色(se)(se)(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生產(chan)線以低(di)溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)白質分(fen)子打開成(cheng)鏈(lian)狀(zhuang)并(bing)重新(xin)組(zu)織化，形成(cheng)如肉(rou)(rou)狀(zhuang)纖維結(jie)構(gou)的如瘦肉(rou)(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀(ju)嚼感的新(xin)型食(shi)品(pin)(pin)；其產(chan)品(pin)(pin)營養價值高，具有肉(rou)(rou)的狀(zhuang)態和(he)口感，不含(han)膽固醇(chun)和(he)動(dong)物脂肪，具有吸油、吸水(shui)、吸味的特(te)點(dian)；廣泛(fan)用于火(huo)腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸(shu)送→擠(ji)壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白(bai)等(deng)混(hun)合添(tian)加劑以及一定比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)原料(liao)輸送到擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備前期(qi)設(she)(she)計控(kong)制

技術人(ren)員根據(ju)客戶廠(chang)房(fang)、電力、地點等實際情(qing)況及(ji)要(yao)求，結合設備試驗(yan)情(qing)況進行科學(xue)合理的設計。

2.      零配(pei)件選(xuan)購標準

零配件供貨(huo)商，對(dui)供方產(chan)品(pin)嚴格篩選，選購同行業質(zhi)優(you)價(jia)廉廠(chang)家(jia)。在保證(zheng)質(zhi)量的(de)(de)(de)前(qian)提，降低(di)設備制造成本，真正(zheng)讓客戶采購性價(jia)比的(de)(de)(de)設備。對(dui)于同一品(pin)種的(de)(de)(de)外協(xie)件，最少保證(zheng)三家(jia)供貨(huo)商，真正(zheng)做到(dao)優(you)勝(sheng)劣汰選購。

3.      生(sheng)產控(kong)制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)(bu)接到訂(ding)單以后，提交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根據訂(ding)單詳情出設備對應(ying)的CAD圖紙。生(sheng)(sheng)產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術(shu)文件安排個相關部(bu)(bu)分采購生(sheng)(sheng)產加工。

4.      設(she)備(bei)及零配件驗收

   有專(zhuan)職質量(liang)控制人(ren)員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件進行批量(liang)抽檢(jian).對于關鍵及(ji)精密的零配件做到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于(yu)自制件必須進行加工人(ren)員自檢、互(hu)檢、總(zong)檢，全部(bu)合格方可投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝(zhuang)完畢后(hou)，有售后(hou)技術人(ren)員驗收。現(xian)場設(she)(she)備空載運(yun)轉半小時以上，無故障后(hou)，方可加(jia)載現(xian)場調試。確保每臺(tai)設(she)(she)備都符合出廠條(tiao)件，并出具設(she)(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝培訓：免費安(an)(an)裝調試設備，免費培訓操作。

2.質保(bao)(bao)：該生產(chan)線本公司(si)提供(gong)一(yi)(yi)年(nian)質保(bao)(bao)，非人為損壞一(yi)(yi)年(nian)內提供(gong)維修及(ji)更(geng)換零部件服(fu)務。設備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組織(zhi)蛋白基礎配(pei)方(fang)(fang)；也可介紹客戶學習到專(zhuan)業(ye)配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件：可根據客戶需求提供各種模具，常(chang)年低價提供膨化生產設(she)備(bei)各種配件。