組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目前大豆組織蛋(dan)白主要是(shi)以(yi)脫脂大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋(dan)白或大豆分離(li)蛋(dan)白等為(wei)原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨(peng)化等機械的和熱的作用下制成(cheng)的產(chan)品。其營養(yang)高、功能性(xing)較好，有(you)以(yi)下特(te)點(dian)：

1、經過膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白質分(fen)子重(zhong)新排列整齊，具有(you)同方向組織結構，類似肉樣的(de)(de)多(duo)孔組織，因此有(you)優良(liang)的(de)(de)保(bao)水性(xing)與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓(ya)力(li)下加工，消除(chu)了大豆(dou)中所含(han)的(de)各種有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸(xi)收(shou)消化能(neng)力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅速減壓噴(pen)爆，可以(yi)除去大(da)豆(dou)中的(de)不良氣味并降(jiang)低(di)大(da)豆(dou)蛋白質食用后的(de)產(chan)氣性；

4、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白(bai)有良好的(de)保油(you)性，用它(ta)做(zuo)出食(shi)品干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做(zuo)成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固(gu)醇(chun)，患有(you)心(xin)血管(guan)病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想(xiang)的(de)植物蛋白，含有(you)人(ren)體必須的(de)八種(zhong)營養成(cheng)分；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀上分(fen)有片狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅(hong)色(se)，使其實(shi)現(xian)的用途更(geng)加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋白生產(chan)線以低溫(wen)豆(dou)粕(po)、花(hua)生粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhi)分(fen)子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形成(cheng)如肉狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼(jiao)感的新型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高，具有(you)肉的狀(zhuang)態(tai)和口(kou)感，不含膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕(po)、分離蛋白(bai)等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上料機：將拌好(hao)的原料輸(shu)送到擠(ji)壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水(shui)分(fen)，延(yan)長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制(zhi)

技術人員(yuan)根據客戶廠房、電力、地(di)點等(deng)實際情(qing)況及(ji)要求(qiu)，結合設備試驗情(qing)況進行(xing)科學合理的設計。

2.      零(ling)配件(jian)選購標準(zhun)

零(ling)配件供貨商(shang)，對(dui)供方產品嚴格篩選，選購(gou)(gou)同(tong)(tong)行(xing)業質(zhi)優價(jia)(jia)廉廠家(jia)。在保(bao)證(zheng)(zheng)質(zhi)量的(de)(de)(de)前提，降低設備(bei)制造成本，真正讓(rang)客(ke)戶(hu)采購(gou)(gou)性價(jia)(jia)比的(de)(de)(de)設備(bei)。對(dui)于同(tong)(tong)一品種的(de)(de)(de)外協件，最少保(bao)證(zheng)(zheng)三家(jia)供貨商(shang)，真正做到優勝劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)單以(yi)后，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根(gen)據(ju)訂(ding)單詳情出(chu)設備對應(ying)的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)(sheng)產部(bu)(bu)門(men)根(gen)據(ju)CAD圖紙(zhi)技術文件安排個相關部(bu)(bu)分采購生(sheng)(sheng)產加工。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有專(zhuan)職質(zhi)量(liang)(liang)控制人員(yuan)對(dui)外購及外協件(jian)進行(xing)批量(liang)(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密(mi)的零配件(jian)做到(dao)質(zhi)量(liang)(liang)檢驗。

   對于(yu)自(zi)制件必須進行(xing)加工人員自(zi)檢、互(hu)檢、總(zong)檢，全部合格方可投入使用。

   成品設備(bei)(bei)(bei)安裝完(wan)畢后，有售(shou)后技(ji)術人員驗收。現場設備(bei)(bei)(bei)空(kong)載運轉半(ban)小時以上，無故(gu)障后，方可加載現場調試(shi)。確保每臺設備(bei)(bei)(bei)都符合(he)出(chu)廠(chang)條(tiao)件，并出(chu)具設備(bei)(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免(mian)費安裝調試設(she)備，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該(gai)生產線本公司提(ti)供一年(nian)質(zhi)保，非人為(wei)損壞一年(nian)內提(ti)供維修及更換零部件服務。設備終生提(ti)供維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組(zu)織蛋白(bai)基(ji)礎配(pei)方(fang)；也可介(jie)紹客戶學(xue)習到專業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客(ke)戶需求提(ti)供各種模具，常年(nian)低價提(ti)供膨化生產設備各種配件。