組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前(qian)大豆組織蛋白(bai)主要是(shi)以脫脂(zhi)大豆粉、大豆濃縮蛋白(bai)或大豆分離蛋白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等機械的和熱的作(zuo)用下制成的產(chan)品。其(qi)營養高、功能(neng)性(xing)較(jiao)好，有以下特點：

1、經過(guo)膨化機擠壓膨化，使其蛋白(bai)質分子(zi)重新排列整(zheng)齊(qi)，具有同方向組(zu)織結(jie)構，類似肉樣的(de)多孔組(zu)織，因此(ci)有優(you)良的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆(dou)中所含的各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白(bai)的吸收消化能力(li)，營(ying)養價(jia)值(zhi)顯著增加；

3、膨(peng)化時(shi)，由于出口處迅(xun)速(su)減壓噴(pen)爆，可以除去大豆中的不良氣(qi)味并降低(di)大豆蛋白(bai)質食用(yong)后(hou)的產氣(qi)性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成(cheng)各種食品；

6、大(da)豆(dou)組織蛋白不含(han)膽(dan)固(gu)醇(chun)，患有心血管病(bing)的(de)人可以(yi)放心的(de)食(shi)用；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含有人(ren)體必須的八種營養成(cheng)分；

8、大(da)豆組織蛋白(bai)形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大(da)塊(kuai)和顆粒型；從(cong)顏色上分有(you)原色、紅色，使其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生(sheng)產線以低溫豆粕、花生(sheng)粕為主(zhu)要(yao)原料(liao)，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切(qie)，將球形蛋白(bai)質分子(zi)打開成鏈(lian)狀并重新(xin)(xin)組織化，形成如肉(rou)(rou)狀纖維結構的如瘦肉(rou)(rou)狀且有(you)(you)咀嚼感的新(xin)(xin)型食(shi)品(pin)；其(qi)產品(pin)營養價(jia)值高(gao)，具有(you)(you)肉(rou)(rou)的狀態和口(kou)感，不含膽固(gu)醇和動物脂肪，具有(you)(you)吸油(you)、吸水、吸味(wei)的特點(dian)；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)品(pin)及速(su)凍(dong)食(shi)品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕(po)、分(fen)(fen)離(li)蛋白等混(hun)合(he)添加劑以及一(yi)定比(bi)例的(de)水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混(hun)合(he)均(jun)勻。

2、上料機：將(jiang)拌好(hao)的(de)原料輸(shu)送到擠(ji)壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將產(chan)品輸送到烤(kao)箱(xiang)。

5、多層烤箱：除(chu)去一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技術人員根(gen)據客戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及(ji)要求，結(jie)合(he)設備試驗(yan)情況(kuang)進(jin)行科學(xue)合(he)理的設計。

2.      零配件(jian)選(xuan)購(gou)標準

零(ling)配件(jian)供貨(huo)商(shang)，對供方產品嚴格篩選，選購同行業(ye)質優價廉廠家(jia)。在保(bao)證(zheng)(zheng)質量的前提，降低設備(bei)(bei)制造成(cheng)本(ben)，真正讓客戶(hu)采購性(xing)價比的設備(bei)(bei)。對于(yu)同一品種(zhong)的外協(xie)件(jian)，最少保(bao)證(zheng)(zheng)三家(jia)供貨(huo)商(shang)，真正做(zuo)到(dao)優勝劣汰選購。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)(bu)(bu)接到(dao)訂單以后，提(ti)交技(ji)術部(bu)(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)(bu)根據(ju)訂單詳(xiang)情出(chu)設備對應的CAD圖紙。生產(chan)部(bu)(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙技(ji)術文件(jian)安排個相(xiang)關部(bu)(bu)(bu)分采購生產(chan)加工(gong)。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有專職(zhi)質量(liang)控制(zhi)人員對(dui)(dui)外購及(ji)外協件(jian)進行批量(liang)抽檢.對(dui)(dui)于關(guan)鍵及(ji)精密的(de)零配件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進(jin)行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方(fang)可投入使用。

   成品(pin)設(she)備(bei)(bei)安裝完畢后，有(you)售(shou)后技術人員驗收。現場(chang)設(she)備(bei)(bei)空載(zai)運轉半小(xiao)時以上，無故障后，方可加(jia)載(zai)現場(chang)調試(shi)。確保(bao)每臺(tai)設(she)備(bei)(bei)都符合出廠條(tiao)件，并(bing)出具設(she)備(bei)(bei)合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備(bei)，免費培訓操作。

2.質(zhi)保：該(gai)生(sheng)產線本公司提(ti)(ti)供(gong)一年質(zhi)保，非(fei)人為損(sun)壞一年內提(ti)(ti)供(gong)維修及(ji)更換零部件服務。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)(ti)供(gong)維護(hu)

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)(fang)；也(ye)可(ke)介紹(shao)客戶學習(xi)到專業(ye)配(pei)方(fang)(fang)。

4.配(pei)件：可根(gen)據(ju)客戶需(xu)求提供各種模具，常年低價提供膨化生(sheng)產設備(bei)各種配(pei)件。