組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特(te)點(dian)：

     目前(qian)大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)(yi)脫(tuo)脂大(da)豆粉、大(da)豆濃(nong)縮蛋(dan)白(bai)或大(da)豆分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱(re)的(de)作用下制成的(de)產(chan)品。其營(ying)養高(gao)、功(gong)能性較好，有以(yi)(yi)下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質(zhi)分子(zi)重新(xin)排(pai)列整齊，具有同方(fang)向組(zu)織結構，類似(si)肉樣的(de)多孔組(zu)織，因(yin)此有優(you)良的(de)保水性與咀(ju)嚼(jiao)感；

2、經過(guo)短(duan)時高溫、高水份與高壓力下加(jia)工，消除了大豆中所含的各種有害物質，提高人體對蛋白的吸收(shou)消化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由(you)于出口處(chu)迅速減壓噴(pen)爆，可以除去大豆中的(de)不(bu)良氣味并降低大豆蛋白質食用(yong)后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好(hao)的保油(you)(you)性，用它(ta)做出食品干凈，不油(you)(you)膩(ni)；

5、使(shi)用方便，用室溫水浸泡(pao)30分鐘(zhong)，便可添加(jia)做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋白不含(han)膽固醇(chun)，患有心(xin)血管病的(de)人(ren)可(ke)以放心(xin)的(de)食(shi)用；

7、大豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)是較理想的植物蛋(dan)白(bai)，含有(you)人體必須(xu)的八種營養成(cheng)分；

8、大(da)豆(dou)組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有片(pian)狀(zhuang)、大(da)塊和(he)顆粒型；從顏色上(shang)分有原色、紅(hong)色，使其實現的(de)用途更加廣泛(fan)。

     組織蛋白生(sheng)產線以(yi)低溫豆粕、花(hua)生(sheng)粕為主(zhu)要(yao)原(yuan)料，經粉(fen)磨、攪拌(ban)、調(diao)質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形(xing)蛋白質分子打開(kai)成鏈狀(zhuang)并重新組織化，形(xing)成如肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)的新型食品；其產品營養價值高(gao)，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和口感(gan)，不(bu)含膽(dan)固醇(chun)和動物(wu)脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐(can)食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌料(liao)→輸送→擠壓膨(peng)化(hua)→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白等(deng)混合添(tian)加(jia)劑以及一定比例的(de)水(shui)分(fen)充(chong)分(fen)混合均勻(yun)。

2、上(shang)料機：將(jiang)拌(ban)好的原料輸(shu)送到(dao)擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備前期(qi)設(she)(she)計控制

技(ji)術人(ren)員根據客戶廠房、電力、地點等(deng)實際(ji)情況及要求，結合設備試驗情況進行科(ke)學合理的(de)設計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件(jian)供貨(huo)商，對供方產品嚴格篩(shai)選，選購(gou)(gou)同(tong)行業質優(you)(you)價廉廠家。在保證質量的前提，降(jiang)低設備制造(zao)成本，真正讓客戶(hu)采購(gou)(gou)性價比的設備。對于同(tong)一品種的外(wai)協件(jian)，最少保證三家供貨(huo)商，真正做(zuo)到優(you)(you)勝劣(lie)汰選購(gou)(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售部接到訂單以后，提(ti)交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根(gen)(gen)據(ju)訂單詳情出(chu)設備對應的CAD圖(tu)(tu)紙。生(sheng)產(chan)(chan)部門(men)根(gen)(gen)據(ju)CAD圖(tu)(tu)紙技(ji)術(shu)文件(jian)安(an)排個相關部分采購生(sheng)產(chan)(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職(zhi)質量(liang)控制人員對外購(gou)及外協件(jian)進行批量(liang)抽檢(jian)(jian).對于(yu)關(guan)鍵及精密的(de)零配件(jian)做到質量(liang)檢(jian)(jian)驗。

   對(dui)于自制件必須進行(xing)加工人員自檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總(zong)檢(jian)(jian)，全(quan)部合格(ge)方(fang)可(ke)投(tou)入使用。

   成品設(she)備安裝完畢后，有售后技(ji)術人員(yuan)驗收。現場設(she)備空載運轉半(ban)小時以上，無故(gu)障后，方(fang)可加(jia)載現場調試。確(que)保每臺(tai)設(she)備都符合出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免(mian)費安裝(zhuang)調(diao)試設備，免(mian)費培訓操作。

2.質保：該生產線(xian)本公(gong)司(si)提供(gong)(gong)一(yi)(yi)年(nian)質保，非人為(wei)損壞一(yi)(yi)年(nian)內(nei)提供(gong)(gong)維(wei)修及更換零部件(jian)服(fu)務。設備終生提供(gong)(gong)維(wei)護

3.配方：免費提供(gong)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)基礎配方；也可介紹客(ke)戶學習(xi)到專(zhuan)業配方。

4.配(pei)件：可根據客戶(hu)需求提供(gong)各種(zhong)(zhong)模具(ju)，常年低價提供(gong)膨(peng)化(hua)生產設(she)備(bei)各種(zhong)(zhong)配(pei)件。