組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂(zhi)大(da)豆粉、大(da)豆濃縮(suo)蛋(dan)白(bai)或大(da)豆分離(li)蛋(dan)白(bai)等為原料，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓、膨化(hua)等機械的(de)和熱(re)的(de)作用下制(zhi)成(cheng)的(de)產(chan)品。其營養高、功能性(xing)較(jiao)好(hao)，有(you)以下特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白質分子重新(xin)排列整齊(qi)，具(ju)有(you)同方向組織(zhi)結構，類似肉樣的多(duo)孔(kong)組織(zhi)，因(yin)此(ci)有(you)優良的保水(shui)性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)水(shui)份與高(gao)(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中所含的(de)各種有害物質，提高(gao)(gao)人體對蛋白的(de)吸(xi)收(shou)消化(hua)能力(li)，營養價值(zhi)顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去大豆中的不(bu)良氣味并降低(di)大豆蛋白質(zhi)食用(yong)后的產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白(bai)有(you)良(liang)好的(de)保(bao)油(you)性，用它(ta)做出食(shi)品干(gan)凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用方(fang)便(bian)，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做(zuo)成各種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽(dan)固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食(shi)用；

7、大豆組織蛋白(bai)是較(jiao)理(li)想的植物蛋白(bai)，含(han)有人(ren)體必須(xu)的八種營養成分；

8、大豆組(zu)織蛋白形(xing)狀上(shang)分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色上(shang)分有原色、紅(hong)色，使(shi)其實現的(de)用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白生(sheng)(sheng)產線以低溫豆粕、花生(sheng)(sheng)粕為(wei)主要原料，經粉(fen)磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球形蛋白質(zhi)分(fen)子打(da)開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織(zhi)化，形成如(ru)肉(rou)(rou)狀(zhuang)纖維結(jie)構的(de)如(ru)瘦(shou)肉(rou)(rou)狀(zhuang)且(qie)有(you)咀嚼感的(de)新型食品；其產品營(ying)養(yang)價值高(gao)，具有(you)肉(rou)(rou)的(de)狀(zhuang)態和(he)口(kou)感，不含(han)膽(dan)固(gu)醇和(he)動物脂(zhi)肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣(guang)泛(fan)用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠(ji)壓膨化(hua)→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的(de)水分充分混合均勻。

2、上料機(ji)：將拌(ban)好的原料輸(shu)送(song)到(dao)擠壓(ya)機(ji)的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一(yi)定水分，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送(song)機(ji)：冷卻至室溫，便于包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術人(ren)員(yuan)根據客戶廠(chang)房(fang)、電力(li)、地點等實際情況(kuang)及要求，結合(he)(he)設備試(shi)驗情況(kuang)進(jin)行科(ke)學合(he)(he)理的(de)設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件(jian)供貨(huo)商(shang)(shang)，對供方(fang)產(chan)品嚴格(ge)篩選，選購(gou)同行(xing)業質優價(jia)(jia)廉廠家(jia)。在保證質量(liang)的(de)前提，降低設備制(zhi)造成(cheng)本，真正(zheng)讓(rang)客(ke)戶采購(gou)性價(jia)(jia)比的(de)設備。對于(yu)同一品種的(de)外協(xie)件(jian)，最少保證三家(jia)供貨(huo)商(shang)(shang)，真正(zheng)做到(dao)優勝(sheng)劣(lie)汰(tai)選購(gou)。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷售部(bu)接到訂單以后，提交(jiao)技(ji)(ji)術部(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)根據(ju)訂單詳情出(chu)設備對(dui)應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)(ji)術文件安排(pai)個相關部(bu)分采(cai)購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有專(zhuan)職質量(liang)控制人員(yuan)對(dui)外購及(ji)外協件進(jin)行批量(liang)抽檢.對(dui)于(yu)關鍵及(ji)精密的(de)零配件做(zuo)到質量(liang)檢驗。

   對于自制件(jian)必須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可投入使(shi)用。

   成(cheng)品(pin)設(she)備安裝完畢后，有售后技術(shu)人員驗收(shou)。現(xian)場(chang)設(she)備空載運轉半小時以(yi)上，無故(gu)障后，方可加載現(xian)場(chang)調試(shi)。確保每臺設(she)備都符(fu)合出廠(chang)條件，并出具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓(xun)：免(mian)費(fei)安(an)裝(zhuang)調試設備，免(mian)費(fei)培訓(xun)操作。

2.質保：該生(sheng)產線(xian)本公(gong)司提(ti)(ti)供(gong)一(yi)年(nian)質保，非人為(wei)損(sun)壞一(yi)年(nian)內提(ti)(ti)供(gong)維(wei)修及更換零部件(jian)服務。設(she)備終生(sheng)提(ti)(ti)供(gong)維(wei)護

3.配(pei)(pei)(pei)方：免費提供組織蛋白基礎配(pei)(pei)(pei)方；也(ye)可介紹客戶學習到專業配(pei)(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根據(ju)客戶需求提供(gong)各(ge)種模具，常(chang)年低價提供(gong)膨化生產設備各(ge)種配件(jian)。