組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前大(da)豆組(zu)織蛋白主(zhu)要是(shi)以脫(tuo)脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白或大(da)豆分(fen)離蛋白等為原料，經攪拌、擠(ji)壓(ya)、膨化(hua)等機械的和熱的作用下制(zhi)成的產品。其(qi)營(ying)養高、功能性較(jiao)好，有以下特(te)點(dian)：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織結構(gou)，類似肉樣的多孔組織，因此(ci)有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時(shi)高溫、高水份與高壓力(li)下加工，消除了大豆中所含的各種有害物(wu)質，提高人(ren)體對(dui)蛋白的吸(xi)收消化能力(li)，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速(su)減壓(ya)噴爆，可以除去大(da)豆中(zhong)的不良氣(qi)味并(bing)降(jiang)低大(da)豆蛋白質食(shi)用后(hou)的產(chan)氣(qi)性；

4、大豆組(zu)織蛋白有良好的(de)保(bao)油性，用它做出食品(pin)干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成(cheng)各種食品；

6、大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白不(bu)含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大(da)豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人(ren)體必(bi)須的八種營養成分(fen)；

8、大豆組織(zhi)蛋白形狀上(shang)分有(you)片狀、大塊和顆粒型；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅色，使其實現的用(yong)途(tu)更加廣泛。

     組織蛋白生產線以(yi)低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓(ya)、高剪(jian)切，將(jiang)球形(xing)蛋白質(zhi)分子打開(kai)成(cheng)鏈狀并重新組織化，形(xing)成(cheng)如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有(you)咀嚼感的(de)新型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具有(you)肉的(de)狀態和(he)口感，不含膽(dan)固醇和(he)動物(wu)脂(zhi)肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭(tou)、快(kuai)餐食品(pin)及(ji)速凍(dong)食品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕(po)、分(fen)離蛋白等混(hun)合添加劑以(yi)及一定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均(jun)勻。

2、上(shang)料(liao)機(ji)：將拌(ban)好的原料(liao)輸送到擠壓(ya)機(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸(shu)送(song)到烤箱(xiang)。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長(chang)保質期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)(que)輸送機：冷(leng)卻(que)(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技術人員根據客戶廠(chang)房、電力、地點(dian)等實(shi)際情況及要(yao)求(qiu)，結(jie)合(he)設備(bei)試驗情況進行(xing)科學合(he)理(li)的設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零(ling)配件供(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行(xing)業質(zhi)優價廉(lian)廠家(jia)(jia)。在保(bao)(bao)證(zheng)質(zhi)量的(de)前提，降(jiang)低設備(bei)制造成本，真正讓客戶(hu)采購性價比(bi)的(de)設備(bei)。對(dui)于同一品種(zhong)的(de)外協件，最(zui)少保(bao)(bao)證(zheng)三家(jia)(jia)供(gong)貨商(shang)，真正做到優勝劣汰(tai)選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)接到(dao)訂單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根(gen)(gen)據訂單詳情出(chu)設(she)備對應的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部(bu)門根(gen)(gen)據CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件安排(pai)個(ge)相關部(bu)分采(cai)購(gou)生產(chan)加工。

4.      設(she)備及零(ling)配件驗收

   有專職(zhi)質量(liang)控制人員對外(wai)購及(ji)(ji)外(wai)協件進行批量(liang)抽檢.對于關鍵及(ji)(ji)精密的零配件做到質量(liang)檢驗(yan)。

   對于自制(zhi)件必須進(jin)行(xing)加工人員自檢、互檢、總(zong)檢，全部合格方可投入使用。

   成品設(she)備安裝完畢后，有售后技(ji)術(shu)人(ren)員驗收。現(xian)場設(she)備空(kong)載運轉半(ban)小時以(yi)上，無故障后，方可加載現(xian)場調試。確保每臺(tai)設(she)備都符合出廠條件，并出具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓(xun)：免費安(an)裝調試設備，免費培(pei)訓(xun)操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生產線本公司提供(gong)(gong)一年質(zhi)保(bao)，非(fei)人為損壞一年內提供(gong)(gong)維(wei)修及更(geng)換零部件服務。設備終(zhong)生提供(gong)(gong)維(wei)護(hu)

3.配(pei)方：免(mian)費提供(gong)組織蛋白基(ji)礎配(pei)方；也可介紹(shao)客(ke)戶(hu)學習(xi)到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據(ju)客戶需求提(ti)供各種模具(ju)，常(chang)年低價提(ti)供膨(peng)化生(sheng)產設備各種配件(jian)。