組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的(de)特點：

     目(mu)前大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要(yao)是(shi)以(yi)脫(tuo)脂(zhi)大豆(dou)粉(fen)、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為原料(liao)，經攪拌(ban)、擠(ji)壓、膨化等機械的(de)和(he)熱的(de)作用(yong)下制成的(de)產品(pin)。其(qi)營養高、功能性較好，有以(yi)下特點(dian)：

1、經過(guo)膨化機擠壓膨化，使其(qi)蛋白質分(fen)子重新排列整齊(qi)，具有(you)同方向組織結(jie)構，類似肉樣的多孔(kong)組織，因此有(you)優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份(fen)與(yu)高壓力下加工，消(xiao)除了大豆中(zhong)所含(han)的各(ge)種有害(hai)物(wu)質(zhi)，提高人(ren)體對(dui)蛋白的吸收消(xiao)化能力，營(ying)養價值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅速減(jian)壓(ya)噴爆，可以(yi)除去(qu)大豆(dou)中的(de)不良氣(qi)(qi)味并降低大豆(dou)蛋白質(zhi)食用后的(de)產氣(qi)(qi)性；

4、大豆(dou)組織(zhi)蛋白有良好的(de)保油性，用(yong)它做出食品干凈(jing)，不油膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸泡30分鐘，便可添加做成(cheng)各(ge)種食品(pin)；

6、大(da)豆組(zu)織蛋白不含膽固(gu)醇，患有心血(xue)管病的人可以(yi)放心的食用(yong)；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)(bai)是(shi)較理想的植物蛋白(bai)(bai)，含有(you)人(ren)體必須的八種營養成分；

8、大豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)形(xing)狀上分(fen)有片狀、大塊(kuai)和顆粒型；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白(bai)生產線以低溫(wen)(wen)豆粕、花生粕為主(zhu)要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)(wen)、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)白(bai)質(zhi)分子打開成鏈狀并重新組(zu)織化，形成如肉狀纖(xian)維結構的(de)(de)如瘦(shou)肉狀且有(you)咀(ju)嚼感(gan)的(de)(de)新型食品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養(yang)價值高，具(ju)有(you)肉的(de)(de)狀態(tai)和(he)口(kou)感(gan)，不含膽固(gu)醇和(he)動物(wu)脂肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味(wei)的(de)(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭(tou)、快餐食品(pin)(pin)及(ji)速(su)凍(dong)食品(pin)(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕(po)、分離蛋(dan)白等混(hun)合添加劑以(yi)及一定比例的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)(de)原料輸(shu)送到擠壓機的(de)(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送(song)機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制(zhi)

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)(kuang)及(ji)要求，結合設備試驗(yan)情況(kuang)(kuang)進(jin)行(xing)科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選購標準(zhun)

零配(pei)件(jian)供貨商，對供方(fang)產品(pin)嚴(yan)格(ge)篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行(xing)業質(zhi)優(you)(you)價廉廠(chang)家。在保證質(zhi)量的前提，降(jiang)低設備制造成本，真正讓(rang)客戶采購性價比(bi)的設備。對于同一品(pin)種的外協件(jian)，最少保證三(san)家供貨商，真正做到優(you)(you)勝劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控(kong)制

銷售部(bu)(bu)接到(dao)訂單以后，提交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根(gen)據訂單詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)文(wen)件安排個相關部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有專職質量控(kong)制人員對(dui)(dui)外(wai)購及外(wai)協件(jian)進(jin)行批量抽(chou)檢.對(dui)(dui)于關鍵及精密的零(ling)配件(jian)做到(dao)質量檢驗。

   對于自(zi)制件(jian)必須進行加(jia)工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合格(ge)方(fang)可(ke)投(tou)入使(shi)用。

   成(cheng)品設備(bei)安裝完畢后，有(you)售后技術人員驗收。現場設備(bei)空(kong)載運轉半小時以(yi)上(shang)，無故障后，方可加(jia)載現場調試。確保每臺設備(bei)都符合出廠條件，并出具設備(bei)合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試(shi)設(she)備(bei)，免費培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生產線(xian)本公司提供(gong)一年(nian)質(zhi)保，非(fei)人為(wei)損(sun)壞一年(nian)內提供(gong)維修及更換(huan)零部件服務。設備(bei)終生提供(gong)維護

3.配方(fang)：免(mian)費(fei)提供組織蛋白(bai)基礎配方(fang)；也可介(jie)紹客戶(hu)學習(xi)到專業配方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶(hu)需求提供各(ge)種(zhong)模具，常年低價提供膨化生產設備各(ge)種(zhong)配(pei)件(jian)。