組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大豆組織蛋白(bai)主要是以脫脂(zhi)大豆粉、大豆濃縮蛋白(bai)或大豆分離蛋白(bai)等為原料(liao)，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等機(ji)械的和熱的作用下(xia)制成的產品。其營養高(gao)、功能性較好(hao)，有以下(xia)特(te)點(dian)：

1、經過(guo)膨化(hua)機擠壓(ya)膨化(hua)，使(shi)其蛋白質分(fen)子重新排列整齊，具有同方向組(zu)織結(jie)構(gou)，類似肉樣的多孔組(zu)織，因(yin)此(ci)有優良的保水性(xing)與(yu)咀(ju)嚼感；

2、經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與(yu)高(gao)(gao)壓(ya)力下(xia)加(jia)工，消除(chu)了大豆中所含的各種有(you)害物質(zhi)，提(ti)高(gao)(gao)人體(ti)對(dui)蛋白的吸收(shou)消化能(neng)力，營養價值顯著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時，由于(yu)出口處(chu)迅速減壓噴爆，可以除去(qu)大豆中(zhong)的不良氣(qi)味并降(jiang)低大豆蛋白(bai)質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白有良好的保油(you)性，用它做(zuo)出食(shi)品干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添(tian)加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含(han)膽固醇，患(huan)有心血管病的人可以放(fang)心的食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有片狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色上(shang)分有原色、紅(hong)色，使(shi)其實現的用途(tu)更(geng)加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋白生產線以低溫(wen)豆(dou)粕、花生粕為主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)、高壓、高剪切(qie)，將球(qiu)形蛋白質(zhi)分子打開(kai)成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新(xin)組(zu)織化，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結(jie)構的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且(qie)有咀嚼感的(de)新(xin)型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和(he)口(kou)感，不含膽(dan)固醇和(he)動(dong)物脂肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水(shui)、吸(xi)(xi)味的(de)特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)及(ji)速凍(dong)食(shi)品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均(jun)勻。

2、上(shang)料(liao)機：將拌好(hao)的原料(liao)輸送(song)到擠(ji)壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除(chu)去一定水分，延長(chang)保質期。

6、冷(leng)(leng)卻(que)輸送(song)機：冷(leng)(leng)卻(que)至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技(ji)術人員根據客戶廠房、電(dian)力、地點等實(shi)際情況及要(yao)求，結合設(she)備試驗情況進行科學合理的設(she)計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件供(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)方產品嚴(yan)格篩選，選購同行業質優價廉廠家。在保證質量的前提，降低設(she)備制造(zao)成(cheng)本(ben)，真正讓客戶采購性價比的設(she)備。對(dui)于同一品種的外協件，最少保證三家供(gong)貨商(shang)，真正做到優勝劣(lie)汰選購。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷售(shou)部(bu)接到訂(ding)單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根(gen)據訂(ding)單詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)門根(gen)據CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件(jian)安排(pai)個(ge)相關部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有(you)專職質(zhi)量控(kong)制人員對外購及外協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對于關鍵及精密的零配件(jian)做到質(zhi)量檢驗。

   對于自(zi)制件必須進行加工人(ren)員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入(ru)使(shi)用(yong)。

   成品設(she)備安裝完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技術(shu)人員驗收。現(xian)場(chang)設(she)備空載(zai)運轉半小(xiao)時以上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現(xian)場(chang)調(diao)試。確保每臺(tai)設(she)備都符合出廠(chang)條件，并出具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培(pei)訓：免(mian)費安(an)裝(zhuang)調試設備，免(mian)費培(pei)訓操作。

2.質保：該生產線本公司(si)提供一(yi)年(nian)(nian)質保，非人(ren)為(wei)損壞一(yi)年(nian)(nian)內提供維(wei)修及(ji)更換零部(bu)件服務。設備終生提供維(wei)護

3.配方：免費提供組織蛋(dan)白基(ji)礎配方；也可(ke)介紹客戶學習到專業配方。

4.配(pei)件：可根據客(ke)戶需求(qiu)提(ti)供各種模具，常年低價(jia)提(ti)供膨化生(sheng)產(chan)設備各種配(pei)件。