組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作(zuo)用下(xia)制成的(de)產品。其(qi)營養高(gao)、功能性較好(hao)，有以(yi)(yi)下(xia)特(te)點：

1、經過(guo)膨(peng)化機(ji)擠壓膨(peng)化，使其蛋白質(zhi)分子重新排列整齊(qi)，具(ju)有同方向組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)結構(gou)，類(lei)似肉樣的(de)多(duo)孔組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)，因此有優(you)良的(de)保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與(yu)高(gao)壓力(li)下加工(gong)，消除了(le)大豆中所含的(de)(de)各種有害物質，提(ti)高(gao)人體對蛋白的(de)(de)吸收消化(hua)能力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣(qi)味并降(jiang)低大豆蛋白質食用(yong)后的產氣(qi)性；

4、大豆組(zu)織蛋白(bai)有(you)良好的(de)保油性，用(yong)它做出食品干凈，不油膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸(jin)泡30分鐘(zhong)，便可(ke)添加做(zuo)成各種食(shi)品(pin)；

6、大豆組織蛋(dan)白不含(han)膽固醇，患(huan)有心(xin)(xin)血管病(bing)的人可以放心(xin)(xin)的食用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋白是(shi)較(jiao)理想(xiang)的植物蛋白，含有人體必須(xu)的八(ba)種營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色上分有(you)原色、紅色，使其實(shi)現的用途更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形(xing)蛋(dan)白質分子打開(kai)成鏈(lian)狀并(bing)重新組織(zhi)化(hua)，形(xing)成如肉(rou)狀纖維結構(gou)的(de)如瘦(shou)肉(rou)狀且有咀嚼感的(de)新型(xing)食品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值(zhi)高，具有肉(rou)的(de)狀態和口感，不含膽(dan)固(gu)醇和動物(wu)脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水(shui)、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭、快(kuai)餐食品(pin)(pin)及速凍(dong)食品(pin)(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送(song)→擠(ji)壓膨化→輸送(song)→干燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白等混合(he)添加劑(ji)以(yi)及一定比例的水分(fen)充分(fen)混合(he)均(jun)勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸(shu)送(song)到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將(jiang)產(chan)品輸送到(dao)烤箱(xiang)。

5、多層(ceng)烤(kao)箱：除(chu)去一(yi)定(ding)水分，延長保(bao)質期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制(zhi)

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點(dian)等實際情況及(ji)要求，結合設備試驗情況進行科學合理的設計(ji)。

2.      零配(pei)件選購標準

零配件(jian)(jian)供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產(chan)品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價(jia)廉廠家。在(zai)保證(zheng)質量(liang)的(de)前提，降低設(she)備制造成(cheng)本，真正(zheng)讓客戶采購性(xing)價(jia)比的(de)設(she)備。對于同一品(pin)種的(de)外(wai)協(xie)件(jian)(jian)，最(zui)少(shao)保證(zheng)三家供(gong)貨商(shang)，真正(zheng)做到優勝劣(lie)汰選(xuan)購。

3.      生產控制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術(shu)(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)(shu)部(bu)根據訂單詳情出(chu)設備對應的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技(ji)術(shu)(shu)文件安排個(ge)相(xiang)關部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及(ji)零(ling)配件(jian)驗收

   有專職(zhi)質(zhi)量(liang)(liang)控制人員對(dui)外購及外協件進行批量(liang)(liang)抽檢.對(dui)于(yu)關鍵及精密的(de)零配(pei)件做到質(zhi)量(liang)(liang)檢驗。

   對于自(zi)制件必須進行加工人員(yuan)自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方可(ke)投入使用(yong)。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝完(wan)畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技術人員(yuan)驗收。現(xian)場(chang)設(she)(she)備(bei)空載(zai)(zai)運(yun)轉半小時(shi)以(yi)上，無故障后(hou)，方(fang)可加載(zai)(zai)現(xian)場(chang)調試(shi)。確保每臺設(she)(she)備(bei)都符合出廠條件，并(bing)出具設(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費安(an)裝調試設備，免費培訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公司(si)提供(gong)(gong)一年質保，非人為損壞一年內提供(gong)(gong)維修及更(geng)換零部(bu)件(jian)服務。設備(bei)終生(sheng)提供(gong)(gong)維護

3.配方(fang)：免費提供組(zu)織蛋白(bai)基礎(chu)配方(fang)；也可介紹客(ke)戶學習到(dao)專業配方(fang)。

4.配件：可根據(ju)客(ke)戶需求提供各種模具，常年低價提供膨化(hua)生產(chan)設備各種配件。