組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點(dian)：

     目(mu)前大(da)(da)豆(dou)組織蛋白主要是以脫(tuo)脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋白或(huo)大(da)(da)豆(dou)分離蛋白等為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)(xia)制成的(de)產品。其營(ying)養高、功能性較(jiao)好(hao)，有以下(xia)(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使(shi)其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具(ju)有(you)同方向組織結構，類似肉(rou)樣的多孔組織，因(yin)此有(you)優良的保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)(gao)壓力下加工，消(xiao)除了大(da)豆中所含(han)的各種有害物(wu)質(zhi)，提高(gao)(gao)(gao)人體對(dui)蛋白的吸收(shou)消(xiao)化(hua)能力，營養價(jia)值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由(you)于(yu)出口處迅速減壓(ya)噴爆(bao)，可以除去大豆(dou)中的(de)(de)不良氣味并降(jiang)低大豆(dou)蛋白質食用后的(de)(de)產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的(de)保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成各種食(shi)品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患(huan)有心血管病的人可以(yi)放心的食用；

7、大豆(dou)組織蛋白(bai)是較理想(xiang)的(de)(de)植物蛋白(bai)，含有人體必須的(de)(de)八種營養(yang)成(cheng)分；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白形狀上分(fen)有(you)片(pian)狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色(se)(se)上分(fen)有(you)原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其實現的用(yong)途(tu)更加廣(guang)泛。

     組織蛋白生產線以(yi)低溫(wen)豆(dou)粕、花(hua)生粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將(jiang)球形蛋白質分子(zi)打開成鏈(lian)狀(zhuang)并重(zhong)新組織化，形成如肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦(shou)肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型(xing)食品；其產品營養價值高(gao)，具(ju)有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和(he)口感(gan)，不含膽(dan)固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有(you)吸油(you)、吸水、吸味(wei)的(de)特(te)點(dian)；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭(tou)、快餐食品及速凍食品等各類行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白等混合(he)添加劑以及一定(ding)比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)原(yuan)料(liao)輸送到(dao)擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產(chan)品(pin)輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至(zhi)室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期設(she)計控(kong)制

技術人(ren)員根據客戶廠(chang)房、電力、地(di)點等實際(ji)情況及要求，結合設(she)備試驗情況進行科學合理的設(she)計。

2.      零配件(jian)選(xuan)購標準

零配件供貨商(shang)，對供方產品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購(gou)同行業質(zhi)優價(jia)廉廠(chang)家(jia)。在保證質(zhi)量的前提，降低設(she)備制(zhi)造(zao)成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采(cai)購(gou)性(xing)價(jia)比的設(she)備。對于同一品(pin)種的外協件，最(zui)少保證三家(jia)供貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)(xuan)購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷售部(bu)(bu)接(jie)到(dao)訂單以后，提(ti)交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根(gen)據訂單詳情出設備對(dui)應的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖紙技術(shu)文件安排個(ge)相關部(bu)(bu)分采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備及零配件(jian)驗收(shou)

   有專職質(zhi)量控制人員對外(wai)購及外(wai)協(xie)件(jian)進行批量抽檢.對于關(guan)鍵及精密的零配件(jian)做到質(zhi)量檢驗。

   對(dui)于自(zi)制(zhi)件(jian)必須進行加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格方可投入使用。

   成品設備(bei)安裝完(wan)畢后，有售后技術人員(yuan)驗收。現場設備(bei)空載(zai)運轉半小時以上，無故(gu)障后，方可(ke)加載(zai)現場調試。確保(bao)每臺設備(bei)都符合出廠(chang)條件，并出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝(zhuang)培訓(xun)(xun)：免(mian)費安(an)(an)裝(zhuang)調試設備，免(mian)費培訓(xun)(xun)操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生產線(xian)本公(gong)司提供一年(nian)質(zhi)保(bao)，非人(ren)為損(sun)壞一年(nian)內提供維修及更換零(ling)部件(jian)服(fu)務。設(she)備終生提供維護

3.配方：免費提供組織蛋白基礎配方；也可介紹客戶學(xue)習(xi)到(dao)專業配方。

4.配件：可根據客戶需求提供各種模具，常年低價提供膨化生產設(she)備各種配件。