組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白主要(yao)是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等機械的(de)和熱的(de)作(zuo)用下(xia)制成的(de)產(chan)品(pin)。其(qi)營養高、功能(neng)性較好，有以下(xia)特點：

1、經過(guo)膨(peng)化(hua)機擠(ji)壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白質(zhi)分子重新排列(lie)整齊，具(ju)有(you)同(tong)方向(xiang)組(zu)織(zhi)結(jie)構，類似肉樣的多(duo)孔組(zu)織(zhi)，因此(ci)有(you)優良(liang)的保水性與(yu)咀嚼(jiao)感(gan)；

2、經過(guo)短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除(chu)了大豆中所(suo)含(han)的(de)各(ge)種有害物質，提高(gao)人體(ti)對蛋(dan)白的(de)吸收消(xiao)化能力，營養價值顯(xian)著增(zeng)加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減壓(ya)噴爆，可以除去大豆(dou)(dou)中的不良氣(qi)味并降低大豆(dou)(dou)蛋白質食用(yong)后的產氣(qi)性(xing)；

4、大(da)豆組織蛋(dan)白有良好的保油性，用(yong)它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)(bian)，用室(shi)溫(wen)水浸泡30分鐘，便(bian)(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心血管病(bing)的(de)人可以放(fang)心的(de)食用；

7、大豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)是(shi)較理想的(de)植物蛋(dan)白(bai)，含有人(ren)體必須(xu)的(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀上(shang)分有片狀、大塊和顆(ke)粒型；從顏色上(shang)分有原色、紅色，使其實現的用途更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生產線(xian)以低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原(yuan)料，經粉(fen)磨(mo)、攪拌、調質(zhi)(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白(bai)質(zhi)(zhi)分子(zi)打開成鏈(lian)狀(zhuang)并重新組織(zhi)化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖維(wei)結構的(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼(jiao)感的(de)新型食(shi)(shi)品；其產品營養價值高(gao)，具(ju)有肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動(dong)物脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用(yong)于火(huo)腿、香腸(chang)、罐頭、快餐(can)食(shi)(shi)品及速凍食(shi)(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的(de)水(shui)分充分混合均勻(yun)。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌好的原料(liao)(liao)輸送到擠壓(ya)機(ji)的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延長(chang)保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸(shu)送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便(bian)于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術人員根據客戶廠房、電(dian)力、地點等實際情(qing)況及要求，結合設備試驗情(qing)況進行科學合理的設計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件供貨商，對供方產品嚴(yan)格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質優(you)價廉(lian)廠家(jia)(jia)。在保證(zheng)質量的(de)(de)前提，降低設備制(zhi)造成本，真(zhen)正(zheng)讓(rang)客戶采購(gou)性價比(bi)的(de)(de)設備。對于(yu)同(tong)一品種的(de)(de)外協(xie)件，最少(shao)保證(zheng)三家(jia)(jia)供貨商，真(zhen)正(zheng)做到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售(shou)部接(jie)到訂單以后，提交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根(gen)據(ju)訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部門根(gen)據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術(shu)文件安(an)排個相關(guan)部分采購生產(chan)加工。

4.      設備及(ji)零配(pei)件驗收(shou)

   有(you)專職(zhi)質量(liang)控制人員(yuan)對外購及(ji)外協件進行批(pi)量(liang)抽檢.對于關鍵及(ji)精密的零配件做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方可投入使用。

   成品(pin)設(she)備安裝完畢后，有售后技術人(ren)員驗收。現場設(she)備空載運轉半小時(shi)以上，無故障后，方可(ke)加載現場調試(shi)。確保每(mei)臺設(she)備都(dou)符合出廠條件(jian)，并出具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費(fei)安裝調(diao)試設備(bei)，免費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該(gai)生產(chan)線(xian)本公司提供(gong)一年(nian)質保，非人為損壞一年(nian)內提供(gong)維(wei)修及更換零部件(jian)服務。設備終生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免費提(ti)供(gong)組(zu)織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學(xue)習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)(pei)件(jian)：可(ke)根據客戶需求提(ti)供各(ge)種模具，常(chang)年(nian)低價提(ti)供膨化生(sheng)產設備各(ge)種配(pei)(pei)件(jian)。