組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前大豆組織蛋(dan)(dan)白主要是(shi)以(yi)脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋(dan)(dan)白或大豆分離蛋(dan)(dan)白等為原料，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用(yong)下制(zhi)成(cheng)的(de)產品。其營養高、功(gong)能性較(jiao)好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓(ya)膨化(hua)，使其蛋白(bai)質分(fen)子重新排列整齊，具(ju)有(you)同方(fang)向組織(zhi)結構，類似肉(rou)樣的多孔組織(zhi)，因(yin)此(ci)有(you)優良的保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了(le)大豆中所含的各種(zhong)有害物質，提(ti)高(gao)人體對(dui)蛋(dan)白(bai)的吸收消化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時(shi)，由于出口(kou)處迅速(su)減(jian)壓噴爆，可以除(chu)去(qu)大(da)豆中的不良(liang)氣味并降低(di)大(da)豆蛋白質食用(yong)后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好的(de)保油性(xing)，用它做出食品干(gan)凈，不油膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸泡(pao)30分鐘，便可添(tian)加(jia)做成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固(gu)醇，患有心血管(guan)病的(de)人可(ke)以放(fang)心的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較(jiao)理想(xiang)的植物蛋白，含有人體必須(xu)的八種營養成分(fen)；

8、大豆組(zu)織蛋白(bai)形狀(zhuang)上(shang)分有(you)片狀(zhuang)、大塊和(he)顆粒(li)型；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅色，使其實現的用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產線以低溫豆粕、花(hua)生(sheng)粕為主(zhu)要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀(zhuang)并重(zhong)新(xin)組織化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖維(wei)結構的(de)(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀(ju)嚼感的(de)(de)新(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價值高(gao)，具有肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)態和口(kou)感，不含膽(dan)固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水(shui)、吸味(wei)的(de)(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各(ge)類(lei)行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌(ban)料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合添加劑以及(ji)一定比例的水分充分混(hun)合均(jun)勻。

2、上(shang)料(liao)(liao)機(ji)：將拌好的(de)原(yuan)料(liao)(liao)輸送到擠壓機(ji)的(de)喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除(chu)去一(yi)定水(shui)分，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室溫(wen)，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控(kong)制(zhi)

技(ji)術(shu)人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點(dian)等實際情(qing)(qing)況及要求，結合設(she)備試驗情(qing)(qing)況進行科學合理的設(she)計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件供貨(huo)商，對供方(fang)產品嚴(yan)格篩選，選購同行業質(zhi)(zhi)優價廉廠(chang)家。在保(bao)證質(zhi)(zhi)量的前提，降低(di)設備制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性價比的設備。對于(yu)同一品種(zhong)的外協件，最少保(bao)證三家供貨(huo)商，真(zhen)正做(zuo)到(dao)優勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控(kong)制

銷售部接到(dao)訂單(dan)以后，提交技術部，技術部根據訂單(dan)詳情出(chu)設備對(dui)應的CAD圖紙(zhi)。生產部門根據CAD圖紙(zhi)技術文(wen)件安排(pai)個(ge)相(xiang)關部分采購生產加工。

4.      設備及零配(pei)件驗收

   有(you)專(zhuan)職質(zhi)(zhi)量控制人員對外(wai)購(gou)及外(wai)協件進行批量抽(chou)檢(jian).對于關(guan)鍵及精密的零配件做到質(zhi)(zhi)量檢(jian)驗。

   對于自(zi)制件(jian)必須進(jin)行加工(gong)人員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方可投入(ru)使用(yong)。

   成品設(she)備(bei)(bei)安(an)裝完(wan)畢后，有(you)售后技術(shu)人員驗收(shou)。現(xian)場(chang)(chang)設(she)備(bei)(bei)空載運轉半小時以上，無故障后，方(fang)可(ke)加(jia)載現(xian)場(chang)(chang)調試。確保每(mei)臺(tai)設(she)備(bei)(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)備(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費安裝調試設(she)備，免費培(pei)訓操作。

2.質保：該生產線本公司提供一年質保，非(fei)人為(wei)損壞一年內提供維修及更換零部件(jian)服務(wu)。設備終(zhong)生提供維護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織(zhi)蛋白基(ji)礎(chu)配(pei)方(fang)；也(ye)可(ke)介紹客戶學習到(dao)專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配件：可根(gen)據客戶需求提供各(ge)種(zhong)(zhong)模具，常年低價提供膨化(hua)生產設備各(ge)種(zhong)(zhong)配件。