組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的(de)特點：

     目(mu)前大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮(suo)蛋(dan)白(bai)或(huo)大(da)豆分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機(ji)械的和熱(re)的作用下(xia)(xia)制(zhi)成的產品。其營養高、功能性較(jiao)好，有以(yi)下(xia)(xia)特(te)點(dian)：

1、經(jing)過(guo)膨化(hua)(hua)機擠壓膨化(hua)(hua)，使其蛋白質分(fen)子重(zhong)新排列整齊，具(ju)有(you)同方向組織(zhi)結構(gou)，類似(si)肉樣的(de)多(duo)孔(kong)組織(zhi)，因(yin)此有(you)優良的(de)保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了大豆中所(suo)含的各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白(bai)的吸收消化能(neng)力，營養價(jia)值顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速減壓噴(pen)爆，可(ke)以除去大豆中的不良(liang)氣(qi)味(wei)并降低大豆蛋白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆組(zu)織(zhi)蛋白有良好的保油(you)性(xing)，用它做出食(shi)品干凈(jing)，不油(you)膩(ni)；

5、使用方便，用室溫(wen)水浸泡30分(fen)鐘，便可(ke)添加做成各種(zhong)食品；

6、大豆(dou)組(zu)織蛋白不含膽固(gu)醇，患有心血管病的(de)(de)人可以放心的(de)(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白是較(jiao)理想(xiang)的植(zhi)物蛋(dan)白，含有人體必須的八(ba)種營養(yang)成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀上分有(you)片(pian)狀、大塊和(he)顆粒型；從顏色(se)上分有(you)原色(se)、紅色(se)，使(shi)其(qi)實(shi)現的用途(tu)更加廣泛(fan)。

     組(zu)(zu)織蛋白生(sheng)產(chan)(chan)線以低溫豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌(ban)、調(diao)質、高溫、高壓、高剪切，將球(qiu)形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組(zu)(zu)織化，形成如(ru)肉狀纖維結構的如(ru)瘦肉狀且有(you)咀嚼感(gan)的新型食品(pin)；其產(chan)(chan)品(pin)營養價值(zhi)高，具有(you)肉的狀態和口(kou)感(gan)，不含(han)膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛(fan)用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕(po)、分(fen)離蛋(dan)白(bai)等(deng)混(hun)合添加(jia)劑(ji)以(yi)及一定比例(li)的(de)水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料機(ji)(ji)：將(jiang)拌好的原料輸送到擠(ji)壓機(ji)(ji)的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多(duo)層(ceng)烤箱：除去一(yi)定水分，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控制

技(ji)術人員根據客戶廠(chang)房、電(dian)力、地(di)點等(deng)實際情況及要(yao)求，結合設(she)備試驗情況進行(xing)科學(xue)合理的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配件供貨商，對(dui)供方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同(tong)(tong)行業(ye)質(zhi)(zhi)優(you)(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保證(zheng)(zheng)質(zhi)(zhi)量的(de)前提，降低設備制造成本(ben)，真正讓客戶采購性價(jia)比的(de)設備。對(dui)于同(tong)(tong)一品種的(de)外協件，最(zui)少(shao)保證(zheng)(zheng)三家(jia)供貨商，真正做到(dao)優(you)(you)勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生產(chan)控(kong)制

銷售部接到(dao)訂(ding)單以后，提交技術(shu)(shu)部，技術(shu)(shu)部根據訂(ding)單詳情出設(she)備(bei)對應的(de)CAD圖紙。生產(chan)(chan)部門(men)根據CAD圖紙技術(shu)(shu)文件安排個相關部分采購生產(chan)(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專職質(zhi)量控制人員對外購及外協件(jian)進行批量抽檢(jian).對于關鍵及精密的零(ling)配件(jian)做到質(zhi)量檢(jian)驗(yan)。

   對(dui)于(yu)自制件(jian)必須進行加工人(ren)員自檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方(fang)可投入使用(yong)。

   成品設(she)(she)備安裝完畢后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技術人員驗收。現場(chang)設(she)(she)備空載運轉半小時以(yi)上，無故(gu)障后(hou)(hou)，方可加載現場(chang)調試(shi)。確保(bao)每臺設(she)(she)備都符合出廠條(tiao)件(jian)，并出具設(she)(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安(an)裝調試設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該生產(chan)線本公(gong)司提(ti)供(gong)一年(nian)質保，非人(ren)為損壞(huai)一年(nian)內提(ti)供(gong)維修及更換零部件(jian)服務。設備終生提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方：免(mian)費提供組(zu)織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到(dao)專業(ye)配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需求(qiu)提(ti)供各種模具，常年低(di)價提(ti)供膨化生產(chan)設備(bei)各種配件。