組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的(de)特點(dian)：

     目前大豆組織蛋(dan)白主要是以(yi)脫脂大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋(dan)白或大豆分離蛋(dan)白等為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械(xie)的(de)(de)和熱的(de)(de)作用下(xia)制成(cheng)的(de)(de)產品(pin)。其(qi)營養高、功能性較好，有以(yi)下(xia)特(te)點：

1、經過膨化(hua)機擠(ji)壓(ya)膨化(hua)，使其(qi)蛋白質(zhi)分(fen)子重新排列整齊(qi)，具有(you)同方向(xiang)組(zu)織結構(gou)，類(lei)似肉樣的多(duo)孔(kong)組(zu)織，因此有(you)優良的保水性(xing)與咀(ju)嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份(fen)與(yu)高壓力下(xia)加工，消除了大豆中所含的各種有害物(wu)質，提高人體(ti)對蛋白的吸收(shou)消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速(su)減壓噴(pen)爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良氣味并降(jiang)低大豆(dou)蛋白質(zhi)食用后(hou)的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白有良好的(de)保油性(xing)，用它做出(chu)食品干凈(jing)，不(bu)油膩(ni)；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添加做成各(ge)種食品；

6、大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)不含膽固醇，患(huan)有(you)心(xin)血(xue)管病的(de)人(ren)可以放心(xin)的(de)食(shi)用；

7、大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)是較理想(xiang)的植物蛋白(bai)，含(han)有人(ren)體(ti)必(bi)須(xu)的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形(xing)狀(zhuang)上分(fen)(fen)有片狀(zhuang)、大塊和(he)顆粒型(xing)；從顏(yan)色上分(fen)(fen)有原色、紅色，使其實現(xian)的(de)用(yong)途更(geng)加(jia)廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產(chan)線以低溫(wen)豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為(wei)主要原料，經粉磨、攪拌(ban)、調(diao)質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形(xing)(xing)蛋白質分子(zi)打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并(bing)重新(xin)(xin)組織化，形(xing)(xing)成(cheng)如(ru)肉狀(zhuang)纖維(wei)結構的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感的(de)新(xin)(xin)型(xing)食(shi)品；其產(chan)品營(ying)養價值高(gao)，具(ju)有肉的(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固(gu)醇和動(dong)物脂肪，具(ju)有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的(de)特點(dian)；廣(guang)泛用(yong)于(yu)火(huo)腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品及(ji)速凍食(shi)品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫(wen)豆粕、分離蛋白等混(hun)合(he)添(tian)加(jia)劑(ji)以及(ji)一定比例的水分充分混(hun)合(he)均(jun)勻。

2、上料(liao)(liao)機：將(jiang)拌好的原料(liao)(liao)輸(shu)送到(dao)擠壓(ya)機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除(chu)去(qu)一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫(wen)，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期(qi)設計控制

技術人員根據客戶廠(chang)房、電力、地點等實(shi)際情況及要求(qiu)，結(jie)合設備試驗情況進行科學合理的(de)設計(ji)。

2.      零配件選購(gou)標準

零(ling)配件供貨商，對供方產品嚴格(ge)篩(shai)選，選購(gou)同行業(ye)質(zhi)優價廉(lian)廠家(jia)。在保證(zheng)質(zhi)量(liang)的前提，降(jiang)低設備制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶(hu)采購(gou)性價比的設備。對于(yu)同一品種的外協件，最(zui)少保證(zheng)三(san)家(jia)供貨商，真(zhen)正(zheng)做到(dao)優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷售部接到訂單(dan)(dan)以后，提交技(ji)(ji)術部，技(ji)(ji)術部根據訂單(dan)(dan)詳情出(chu)設(she)備(bei)對應的CAD圖(tu)(tu)紙。生產(chan)部門根據CAD圖(tu)(tu)紙技(ji)(ji)術文件(jian)安排個相關部分采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對(dui)外(wai)購(gou)及(ji)外(wai)協件(jian)進(jin)行批量(liang)抽(chou)檢(jian)(jian).對(dui)于關鍵及(ji)精密的零(ling)配件(jian)做到質量(liang)檢(jian)(jian)驗(yan)。

   對于自(zi)(zi)制(zhi)件(jian)必須進行加工(gong)人員自(zi)(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合格方(fang)可投(tou)入使(shi)用。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝(zhuang)完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人(ren)員驗收。現場設(she)(she)備(bei)空載(zai)運轉半小時以上(shang)，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場調試。確保每臺設(she)(she)備(bei)都符合出(chu)廠條件(jian)，并出(chu)具設(she)(she)備(bei)合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費(fei)安裝調試設備，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質保：該生產線本公(gong)司提(ti)供(gong)一(yi)年質保，非人為損壞一(yi)年內(nei)提(ti)供(gong)維(wei)修(xiu)及(ji)更換零部件服務。設備終(zhong)生提(ti)供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶(hu)學(xue)習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據(ju)客(ke)戶需求提供各(ge)種(zhong)模具(ju)，常(chang)年低(di)價提供膨化生產(chan)設備各(ge)種(zhong)配件(jian)。