組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白(bai)的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白主(zhu)要是以(yi)脫脂(zhi)大豆(dou)粉(fen)、大豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或大豆(dou)分(fen)離(li)蛋(dan)(dan)白等為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械的和熱的作(zuo)用下(xia)(xia)制成的產品。其營養高(gao)、功(gong)能性較(jiao)好，有(you)以(yi)下(xia)(xia)特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓(ya)膨(peng)化，使其蛋白(bai)質分子(zi)重新排列(lie)整齊，具有(you)同方(fang)向組織結構，類似(si)肉樣的多孔組織，因此(ci)有(you)優良的保水(shui)性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份(fen)與高壓力下加工，消(xiao)除了(le)大豆中所含的各種有害物質，提高人體對蛋(dan)白的吸收(shou)消(xiao)化能力，營養(yang)價值顯著(zhu)增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓噴爆(bao)，可(ke)以除去大豆中的不良氣味(wei)并降低大豆蛋白質(zhi)食用(yong)后(hou)的產(chan)氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白(bai)有良好的保油(you)性，用它做出(chu)食品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫(wen)水浸(jin)泡30分鐘，便可添(tian)加做(zuo)成(cheng)各種(zhong)食品；

6、大(da)豆(dou)組(zu)織蛋白不含膽(dan)固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀(zhuang)上分有片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆粒型(xing)；從(cong)顏色上分有原色、紅色，使其(qi)實現的用(yong)途更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)(dan)白(bai)生產線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為(wei)主(zhu)要(yao)原料(liao)，經粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切(qie)，將球形蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)分子打開成(cheng)鏈狀并重新(xin)組(zu)織化，形成(cheng)如肉(rou)狀纖(xian)維結構的(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)咀(ju)嚼感的(de)新(xin)型食(shi)(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價(jia)值高(gao)(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)狀態和(he)口感，不(bu)含(han)膽固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐(can)食(shi)(shi)品(pin)及速凍食(shi)(shi)品(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸(shu)送→擠壓膨(peng)化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合(he)(he)添加劑以及一定比例的水分充分混(hun)合(he)(he)均勻。

2、上(shang)料機：將(jiang)拌好的(de)原料輸送(song)到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)(leng)卻輸送機：冷(leng)(leng)卻至(zhi)室溫，便(bian)于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期(qi)設(she)計控制

技術(shu)人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況及要(yao)求，結合設備試驗情(qing)況進行科學合理(li)的(de)設計。

2.      零配(pei)件(jian)選購標準

零配件供貨商，對(dui)供方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業(ye)質優價(jia)廉(lian)廠家。在(zai)保證(zheng)質量的前(qian)提，降(jiang)低(di)設(she)備(bei)制(zhi)造成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采(cai)購(gou)性(xing)價(jia)比的設(she)備(bei)。對(dui)于同一品(pin)種的外協件，最少保證(zheng)三家供貨商，真(zhen)正做(zuo)到優勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)。

3.      生(sheng)產控(kong)制

銷售(shou)部(bu)接到訂(ding)單以后(hou)，提交技術(shu)(shu)部(bu)，技術(shu)(shu)部(bu)根據訂(ding)單詳(xiang)情出設備(bei)對應(ying)的CAD圖紙。生(sheng)(sheng)產部(bu)門根據CAD圖紙技術(shu)(shu)文(wen)件安排個相關部(bu)分采購生(sheng)(sheng)產加工。

4.      設備及(ji)零配件(jian)驗收

   有(you)專職質量(liang)(liang)控制(zhi)人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協(xie)件進行批(pi)量(liang)(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密的零配(pei)件做(zuo)到質量(liang)(liang)檢驗。

   對(dui)于自(zi)制件(jian)必須進(jin)行(xing)加(jia)工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投入(ru)使用。

   成品(pin)設備(bei)安(an)裝完畢后，有售后技術人員(yuan)驗收。現(xian)(xian)場設備(bei)空(kong)載運轉半小(xiao)時以上，無故障后，方可加(jia)載現(xian)(xian)場調(diao)試。確保每(mei)臺(tai)設備(bei)都符合出廠條件，并(bing)出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培(pei)訓：免費安(an)裝(zhuang)調試設(she)備，免費培(pei)訓操作。

2.質保(bao)：該生產線本公(gong)司提(ti)(ti)供(gong)一(yi)年(nian)質保(bao)，非人為(wei)損壞一(yi)年(nian)內提(ti)(ti)供(gong)維(wei)修及(ji)更(geng)換零部件服(fu)務。設備終生提(ti)(ti)供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客(ke)戶(hu)學習到專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需(xu)求提供(gong)各種模(mo)具，常年(nian)低價提供(gong)膨化生產設(she)備各種配(pei)件(jian)。