組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目(mu)前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白主要是(shi)以(yi)脫(tuo)脂大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白或大(da)豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產品。其(qi)營(ying)養高(gao)、功能(neng)性較好，有以(yi)下特(te)點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重(zhong)新排列(lie)整齊，具有(you)同(tong)方向組織(zhi)結構，類似肉(rou)樣的(de)多(duo)孔(kong)組織(zhi)，因(yin)此有(you)優良的(de)保水(shui)性與咀(ju)嚼(jiao)感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消除了(le)大豆中(zhong)所(suo)含的(de)各(ge)種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓(ya)噴爆，可以除去大(da)豆(dou)中的不(bu)良氣(qi)味(wei)并降低大(da)豆(dou)蛋白質食(shi)用后的產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好(hao)的保(bao)油性，用它做出(chu)食(shi)品干凈，不(bu)油膩；

5、使用方(fang)便(bian)，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加(jia)做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)(bai)是較理(li)想(xiang)的(de)植物蛋白(bai)(bai)，含(han)有人體必須的(de)八(ba)種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分(fen)有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型(xing)；從顏色上(shang)分(fen)有原色、紅色，使其實現的(de)用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋(dan)白(bai)生(sheng)產(chan)線以低溫豆(dou)粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌(ban)、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)白(bai)質分子打開成(cheng)(cheng)鏈狀并重新組(zu)織化，形成(cheng)(cheng)如肉(rou)狀纖維結構的如瘦(shou)肉(rou)狀且有(you)咀(ju)嚼感的新型食(shi)品(pin)(pin)；其產(chan)品(pin)(pin)營(ying)養價值(zhi)高，具(ju)有(you)肉(rou)的狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪(fang)，具(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特點；廣泛(fan)用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等(deng)各(ge)類(lei)行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機(ji)：低(di)溫豆粕(po)、分離蛋(dan)白等混(hun)(hun)合添(tian)加劑(ji)以(yi)及一定比例的水分充分混(hun)(hun)合均勻。

2、上(shang)料(liao)機(ji)(ji)：將拌好的(de)(de)原料(liao)輸送到(dao)擠壓機(ji)(ji)的(de)(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延(yan)長(chang)保質期(qi)。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制

技術人(ren)員根據客戶廠房、電力、地(di)點等實(shi)際情況及要求，結(jie)合設備試驗情況進行(xing)科學合理的設計。

2.      零(ling)配件選(xuan)購標準

零配件供貨(huo)商，對(dui)供方產品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價廉廠家。在保(bao)證質量的前提(ti)，降低設(she)(she)備(bei)制造成本，真正讓客戶(hu)采購性(xing)價比的設(she)(she)備(bei)。對(dui)于同一品種的外(wai)協(xie)件，最(zui)少保(bao)證三家供貨(huo)商，真正做(zuo)到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產(chan)控制

銷售部接到訂(ding)(ding)單以后，提(ti)交(jiao)技(ji)術部，技(ji)術部根據(ju)訂(ding)(ding)單詳(xiang)情出設備對(dui)應(ying)的CAD圖紙(zhi)。生產部門根據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件(jian)安(an)排個相關部分采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質(zhi)(zhi)量控(kong)制人員對外購及(ji)外協(xie)件(jian)進行批量抽檢(jian).對于(yu)關鍵及(ji)精(jing)密的零(ling)配件(jian)做到質(zhi)(zhi)量檢(jian)驗。

   對于自制件必(bi)須進行(xing)加工人(ren)員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投(tou)入(ru)使用。

   成品設備(bei)安(an)裝完畢后，有售(shou)后技(ji)術(shu)人(ren)員驗收。現場設備(bei)空載運轉半小時(shi)以上，無故障(zhang)后，方可加(jia)載現場調試。確保每臺設備(bei)都符(fu)合(he)出(chu)廠(chang)條件，并(bing)出(chu)具(ju)設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓：免費安裝(zhuang)調試設(she)備(bei)，免費培(pei)訓操作(zuo)。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產線本公司提(ti)供一(yi)年(nian)質(zhi)保(bao)，非人(ren)為(wei)損壞一(yi)年(nian)內提(ti)供維(wei)修(xiu)及更換零部(bu)件服務(wu)。設備終生(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配方(fang)(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基礎配方(fang)(fang)；也(ye)可(ke)介紹客(ke)戶學習到專業配方(fang)(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需求提供(gong)各種模具，常年低價提供(gong)膨化生產設備各種配(pei)件(jian)。