組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點：

     目前(qian)大(da)(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)主(zhu)要是以脫脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋白(bai)或大(da)(da)豆(dou)分離(li)蛋白(bai)等(deng)為原料，經攪(jiao)拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的和熱的作(zuo)用下制成的產品(pin)。其營養高、功能性較好(hao)，有以下特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白(bai)質分子重新排(pai)列整齊，具有(you)同方(fang)向(xiang)組織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因(yin)此有(you)優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份(fen)與高壓(ya)力下加工，消除了大豆(dou)中所含的各種(zhong)有害物質(zhi)，提高人體對蛋白的吸收消化(hua)能(neng)力，營養價值顯著增加；

3、膨化時(shi)，由于(yu)出口處迅速減壓噴爆，可以除(chu)去(qu)大(da)(da)豆中的(de)不良氣味并降低大(da)(da)豆蛋白質(zhi)食用后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆(dou)組織(zhi)蛋白有良好的保油性，用它做出食(shi)品(pin)干凈，不油膩(ni)；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫(wen)水浸泡(pao)30分(fen)鐘，便(bian)可添加(jia)做成各(ge)種食(shi)品；

6、大豆(dou)組(zu)織蛋白不(bu)含(han)膽固醇，患有心血管(guan)病的(de)人可以(yi)放心的(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋白是(shi)較理(li)想(xiang)的(de)植物蛋白，含有人體(ti)必須的(de)八種營養(yang)成分；

8、大(da)豆組織蛋白(bai)形狀上(shang)分有片狀、大(da)塊和顆粒型；從(cong)顏色上(shang)分有原(yuan)色、紅(hong)色，使其實現的用(yong)途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產(chan)線以低溫(wen)豆粕、花生粕為(wei)主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌、調(diao)質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球形蛋白(bai)質分子打開(kai)成(cheng)(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織化，形成(cheng)(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)(you)咀嚼感(gan)的新型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值(zhi)高(gao)，具(ju)有(you)(you)肉(rou)的狀(zhuang)態和(he)口感(gan)，不含(han)膽固醇和(he)動(dong)物脂肪，具(ju)有(you)(you)吸油(you)、吸水(shui)、吸味(wei)的特(te)點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)及速(su)凍食(shi)品(pin)等(deng)各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌料(liao)→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合添加劑以及一定比(bi)例(li)的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機(ji)：將拌好的原(yuan)料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱(xiang)：除去一定水(shui)分，延(yan)長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控(kong)制

技術(shu)人員(yuan)根據客戶廠房、電(dian)力、地點等實(shi)際情況及要(yao)求，結合設備試(shi)驗情況進行(xing)科學合理的(de)設計。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產品(pin)嚴格(ge)篩(shai)選，選購(gou)同行業質優(you)價(jia)廉廠(chang)家(jia)(jia)。在保證(zheng)質量的(de)前提，降低設備(bei)制造成本，真正(zheng)讓(rang)客戶(hu)采購(gou)性價(jia)比的(de)設備(bei)。對于同一品(pin)種的(de)外(wai)協件，最少保證(zheng)三家(jia)(jia)供(gong)貨商，真正(zheng)做到優(you)勝劣(lie)汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)(bu)(bu)接(jie)到訂單以后，提交技術部(bu)(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)(bu)根據訂單詳情出設備對(dui)應的(de)CAD圖紙。生(sheng)(sheng)產部(bu)(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術文件安排個相關部(bu)(bu)(bu)分采購生(sheng)(sheng)產加工。

4.      設備(bei)及零配件(jian)驗收

   有專職質量控制人員對外(wai)購及外(wai)協件進行批量抽檢.對于(yu)關鍵及精密的零配(pei)件做(zuo)到質量檢驗。

   對于自制件必須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投(tou)入使(shi)用(yong)。

   成品設(she)(she)備(bei)安(an)裝完畢后，有售后技術人員驗收。現場設(she)(she)備(bei)空載運轉半(ban)小時以上，無故(gu)障后，方可加載現場調試。確保(bao)每臺設(she)(she)備(bei)都(dou)符合出廠條(tiao)件，并出具設(she)(she)備(bei)合格(ge)證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)(xun)：免費(fei)安裝調(diao)試設(she)備，免費(fei)培訓(xun)(xun)操作。

2.質保(bao)：該(gai)生產線本公(gong)司提供(gong)一(yi)年質保(bao)，非人為損壞一(yi)年內提供(gong)維修(xiu)及更換零部件服(fu)務(wu)。設備終生提供(gong)維護

3.配方：免(mian)費(fei)提供組織蛋(dan)白基礎配方；也可介紹客(ke)戶學習到專業(ye)配方。

4.配(pei)件：可根據客戶(hu)需求(qiu)提(ti)供(gong)各種(zhong)模具(ju)，常年低價提(ti)供(gong)膨化(hua)生(sheng)產設備(bei)各種(zhong)配(pei)件。