組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織(zhi)蛋白的特(te)點：

     目前(qian)大(da)豆組織蛋(dan)白主(zhu)要(yao)是(shi)以(yi)脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)白或(huo)大(da)豆分離蛋(dan)白等為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的(de)和(he)熱的(de)作用下制成的(de)產品。其營養(yang)高、功能性較好(hao)，有(you)以(yi)下特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋(dan)白質分子重新(xin)排列整齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的(de)多孔組(zu)織(zhi)，因此(ci)有優(you)良的(de)保(bao)水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了大(da)豆中所含(han)的各種有害(hai)物質，提高(gao)人體(ti)對蛋白的吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出(chu)口(kou)處迅速減(jian)壓噴爆，可以除(chu)去大豆(dou)中的不良(liang)氣味并降低大豆(dou)蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的保油(you)性，用它(ta)做(zuo)出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方(fang)便(bian)，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便(bian)可添加(jia)做成各種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽固醇，患有心血管(guan)病的人(ren)可以放心的食用(yong)；

7、大豆組(zu)織蛋白(bai)是(shi)較理想的植物蛋白(bai)，含有人體必須的八種營養成(cheng)分；

8、大(da)豆組織蛋白(bai)形狀上分有片狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色上分有原(yuan)色、紅(hong)色，使其(qi)實現的用途(tu)更(geng)加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋白生產線(xian)以低溫豆粕、花生粕為主(zhu)要原(yuan)料，經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪(jian)切，將(jiang)球(qiu)形(xing)蛋白質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組(zu)織化，形(xing)成如(ru)(ru)肉狀(zhuang)纖(xian)維結構的(de)(de)(de)(de)如(ru)(ru)瘦肉狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感的(de)(de)(de)(de)新(xin)型食(shi)(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具有肉的(de)(de)(de)(de)狀(zhuang)態和口感，不含(han)膽固醇(chun)和動物脂肪，具有吸油(you)、吸水、吸味(wei)的(de)(de)(de)(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香(xiang)腸、罐頭、快(kuai)餐(can)食(shi)(shi)品(pin)及速凍(dong)食(shi)(shi)品(pin)等各類(lei)行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混合添加劑(ji)以及一定比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌(ban)好的原料輸(shu)送(song)到擠壓(ya)機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定(ding)水分，延長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技(ji)術人員根據客戶(hu)廠(chang)房、電(dian)力、地點等實際情(qing)況及要求(qiu)，結合(he)設(she)備試驗(yan)情(qing)況進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零(ling)配件選(xuan)購標準

零配件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產(chan)品(pin)嚴格(ge)篩選，選購(gou)(gou)同(tong)行業質(zhi)優價廉(lian)廠家。在保證質(zhi)量的前提，降(jiang)低設(she)備制造成本，真正(zheng)讓客戶采(cai)購(gou)(gou)性價比(bi)的設(she)備。對于同(tong)一品(pin)種的外協件(jian)，最少保證三家供(gong)貨商，真正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)(bu)接(jie)到訂單(dan)以后，提交技術部(bu)(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)(bu)根據訂單(dan)詳情出(chu)設備對應的(de)CAD圖紙。生(sheng)產(chan)(chan)部(bu)(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術文件安排個相關部(bu)(bu)(bu)分采購生(sheng)產(chan)(chan)加工。

4.      設(she)備及零配件驗(yan)收

   有專職質量控(kong)制(zhi)人員對外(wai)購及外(wai)協件進行批量抽檢.對于關鍵及精密的零配件做到質量檢驗。

   對于自(zi)制件必(bi)須進行加工人(ren)員(yuan)自(zi)檢、互(hu)檢、總檢，全部合格方可投入使用(yong)。

   成品設備安裝(zhuang)完畢后，有(you)售后技(ji)術人員驗收。現場(chang)設備空載運轉半(ban)小時以上，無故障后，方可加(jia)載現場(chang)調試。確保每臺設備都符合(he)出(chu)廠(chang)條件，并出(chu)具設備合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調(diao)試設備，免費培訓操(cao)作。

2.質保(bao)(bao)：該生產線本公(gong)司提(ti)(ti)供一年(nian)(nian)質保(bao)(bao)，非人為損壞一年(nian)(nian)內提(ti)(ti)供維修及更換零部件服務(wu)。設備(bei)終生提(ti)(ti)供維護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白基礎(chu)配(pei)方；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件：可根(gen)據(ju)客戶需求提供各種模具，常年低價提供膨化(hua)生產設備各種配件。