組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點(dian)：

     目前大豆組織蛋(dan)白主(zhu)要(yao)是以(yi)脫(tuo)脂(zhi)大豆粉、大豆濃縮(suo)蛋(dan)白或大豆分離蛋(dan)白等為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等機械(xie)的(de)和熱的(de)作用(yong)下制成的(de)產(chan)品。其營養高、功(gong)能性較好(hao)，有以(yi)下特(te)點(dian)：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓(ya)膨化(hua)，使其蛋白質分子(zi)重新排列(lie)整齊，具有(you)同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣(yang)的(de)多孔組(zu)織(zhi)，因此(ci)有(you)優良的(de)保(bao)水性與(yu)咀嚼感；

2、經(jing)過短時高溫、高水份與高壓(ya)力下加工，消(xiao)除了大豆中(zhong)所含的各種有害物質，提高人體對(dui)蛋白的吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中(zhong)的(de)不良(liang)氣味并(bing)降低大豆蛋(dan)白質食用后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白有(you)良(liang)好(hao)的保(bao)油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方(fang)便，用(yong)室(shi)溫水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成各(ge)種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不(bu)含膽固醇(chun)，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)是較理想的植(zhi)物蛋白(bai)，含有人(ren)體必須(xu)的八(ba)種營養(yang)成分；

8、大(da)豆組(zu)織蛋白形狀上(shang)分有(you)片狀、大(da)塊和顆粒型；從(cong)顏色上(shang)分有(you)原色、紅(hong)色，使其實現的(de)用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋(dan)白生產(chan)線以(yi)低溫(wen)豆(dou)粕(po)(po)、花生粕(po)(po)為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切，將(jiang)球形蛋(dan)白質分子打開(kai)成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新組織化，形成(cheng)如(ru)(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)纖(xian)維結(jie)構的(de)(de)(de)如(ru)(ru)瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且(qie)有咀嚼(jiao)感的(de)(de)(de)新型食品；其產(chan)品營養(yang)價值高，具有肉的(de)(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)(de)特點；廣(guang)泛(fan)用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速(su)凍食品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送(song)(song)→擠(ji)壓膨化→輸(shu)送(song)(song)→干(gan)燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白(bai)等混合添加劑(ji)以及一定比例的水(shui)分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的(de)原料(liao)輸送到擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定(ding)水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻(que)輸送(song)機(ji)：冷卻(que)至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計(ji)控(kong)制

技術(shu)人員(yuan)根據(ju)客(ke)戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況及要求，結合(he)設(she)備試(shi)驗情(qing)況進行科(ke)學合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質(zhi)優價(jia)廉(lian)廠家。在保證質(zhi)量的(de)前提，降低設(she)(she)備制造(zao)成本(ben)，真正(zheng)讓客戶采購性價(jia)比的(de)設(she)(she)備。對于(yu)同一品(pin)種的(de)外協(xie)件(jian)，最少保證三家供(gong)貨商，真正(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產控制(zhi)

銷售(shou)部(bu)接到訂單(dan)以后，提(ti)交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據訂單(dan)詳情出設備(bei)對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部(bu)門(men)根據CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)文件安排個相(xiang)關部(bu)分采(cai)購生產加(jia)工。

4.      設備及零配(pei)件驗收

   有專職(zhi)質(zhi)量(liang)(liang)控制人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件進行(xing)批量(liang)(liang)抽(chou)檢(jian).對于關(guan)鍵及(ji)精密的零配件做到質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對于(yu)自制件必須進行加工人員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用。

   成品設(she)備安裝完畢后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技術人員驗(yan)收。現(xian)場(chang)設(she)備空載運轉半小時以上，無故(gu)障后(hou)(hou)，方(fang)可加載現(xian)場(chang)調試。確(que)保(bao)每臺設(she)備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓(xun)：免(mian)費安裝(zhuang)調試設備，免(mian)費培(pei)訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本(ben)公司提供(gong)(gong)一年(nian)質保(bao)，非人為損壞(huai)一年(nian)內(nei)提供(gong)(gong)維修(xiu)及更換零部件服(fu)務。設備終生(sheng)提供(gong)(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費(fei)提(ti)供組織(zhi)蛋白基礎配(pei)方(fang)；也(ye)可介紹(shao)客(ke)戶學習(xi)到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據(ju)客戶需求(qiu)提供各(ge)(ge)種模具，常(chang)年(nian)低(di)價提供膨化生產設備各(ge)(ge)種配(pei)件(jian)。