組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的(de)特點(dian)：

     目前大豆(dou)組織蛋白主要是以(yi)脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮(suo)蛋白或大豆(dou)分離蛋白等(deng)為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作(zuo)用下制成的(de)產品(pin)。其(qi)營養高、功(gong)能性較(jiao)好，有以(yi)下特點：

1、經(jing)過膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋白質分子重新(xin)排列整(zheng)齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組(zu)織(zhi)，因(yin)此有優良(liang)的保(bao)水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓(ya)力(li)(li)下(xia)加工，消除了大豆中所含的各(ge)種(zhong)有害(hai)物質，提高(gao)人體(ti)對蛋(dan)白的吸(xi)收消化能力(li)(li)，營養(yang)價值(zhi)顯(xian)著增(zeng)加；

3、膨化時，由于出口(kou)處迅(xun)速減壓(ya)噴爆，可以除去大豆(dou)中(zhong)的(de)不良氣(qi)味并(bing)降(jiang)低大豆(dou)蛋白質食(shi)用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油(you)性，用它做出食(shi)品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用方(fang)便(bian)，用室溫水(shui)浸(jin)泡(pao)30分鐘，便(bian)可(ke)添加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)(xin)血管(guan)病的人可以放心(xin)(xin)的食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白是較理(li)想的植(zhi)物(wu)蛋(dan)白，含有人體(ti)必須的八種營養成分；

8、大(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白形(xing)狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)塊(kuai)和顆粒型；從顏色上分有原(yuan)色、紅(hong)色，使(shi)其實現的(de)用途更加廣(guang)泛。

     組織蛋白生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為(wei)主要原料，經粉(fen)磨、攪拌(ban)、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球形(xing)蛋白質(zhi)分子(zi)打開成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新(xin)組織化(hua)，形(xing)成(cheng)如肉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)纖(xian)維結構的(de)(de)(de)如瘦肉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)且有(you)(you)咀(ju)嚼感(gan)的(de)(de)(de)新(xin)型(xing)食品(pin)；其產(chan)品(pin)營養(yang)價值高(gao)，具有(you)(you)肉的(de)(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇(chun)和動物脂肪，具有(you)(you)吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的(de)(de)(de)特點(dian)；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等(deng)各(ge)類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓(ya)膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低溫(wen)豆粕(po)、分(fen)離(li)蛋白等混(hun)合(he)(he)添加劑以(yi)及一定比例的(de)水分(fen)充分(fen)混(hun)合(he)(he)均勻。

2、上(shang)料(liao)(liao)機(ji)：將(jiang)拌好的原料(liao)(liao)輸送到擠壓機(ji)的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定(ding)水分，延長保質期(qi)。

6、冷卻輸送(song)機(ji)：冷卻至室溫(wen)，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控制

技術人員(yuan)根據客戶廠房、電力、地點等實際情況及要求(qiu)，結合(he)設(she)備試驗情況進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配(pei)件選購標準(zhun)

零配件(jian)供貨(huo)商(shang)，對供方產(chan)品嚴格(ge)篩(shai)選，選購同行業質優(you)價廉廠家。在(zai)保(bao)證(zheng)質量的(de)前提，降低設備(bei)(bei)制造成本，真正(zheng)讓客(ke)戶采購性價比(bi)的(de)設備(bei)(bei)。對于同一品種(zhong)的(de)外協件(jian)，最少保(bao)證(zheng)三家供貨(huo)商(shang)，真正(zheng)做(zuo)到優(you)勝劣汰選購。

3.      生(sheng)產控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提(ti)交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據訂單詳情出設備對(dui)應(ying)的CAD圖紙。生產(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術文(wen)件安排個(ge)相關部(bu)(bu)分(fen)采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專(zhuan)職質量控制人員對(dui)外購及外協件進行(xing)批(pi)量抽檢.對(dui)于關鍵及精密的(de)零(ling)配件做到質量檢驗。

   對(dui)于自(zi)制件(jian)必須進行(xing)加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全(quan)部(bu)合格方可投入使用。

   成品(pin)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)安裝完畢后，有(you)售后技術人員驗收。現(xian)場設(she)(she)(she)備(bei)(bei)空載(zai)運轉半(ban)小時以(yi)上，無(wu)故障(zhang)后，方可加(jia)載(zai)現(xian)場調(diao)試。確(que)保每臺設(she)(she)(she)備(bei)(bei)都(dou)符合(he)出(chu)廠(chang)條件，并出(chu)具設(she)(she)(she)備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免費安裝調試設備，免費培(pei)訓(xun)操(cao)作(zuo)。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提供一(yi)年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一(yi)年(nian)內提供維修及更換零部件服務。設備(bei)終生提供維護(hu)

3.配方：免費提供組織蛋白基(ji)礎配方；也可(ke)介紹(shao)客(ke)戶學習到專(zhuan)業配方。

4.配件(jian)(jian)：可根據(ju)客戶(hu)需求提供各種模具，常年低價提供膨化生產設備(bei)各種配件(jian)(jian)。