組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大豆組(zu)織蛋白主(zhu)要是(shi)以脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋白或大豆分離蛋白等(deng)為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨(peng)化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品。其營養高、功(gong)能(neng)性較好，有(you)以下(xia)特點：

1、經過膨化機(ji)擠壓膨化，使其(qi)蛋白(bai)質(zhi)分(fen)子重(zhong)新排列整齊，具有同(tong)方向組(zu)織(zhi)(zhi)結(jie)構，類(lei)似肉樣(yang)的多孔組(zu)織(zhi)(zhi)，因(yin)此有優良的保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工(gong)，消(xiao)除(chu)了大豆中所含的(de)各種有害物質，提(ti)高(gao)人體對蛋(dan)白的(de)吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著(zhu)增(zeng)加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速(su)減壓噴爆，可以(yi)除(chu)去(qu)大豆(dou)中的(de)(de)不良(liang)氣(qi)味并降低大豆(dou)蛋(dan)白質食用后的(de)(de)產氣(qi)性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好(hao)的保油性，用它做出食(shi)品干凈，不油膩(ni)；

5、使(shi)用方便(bian)，用室溫水浸(jin)泡30分鐘，便(bian)可(ke)添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽(dan)固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白是較理想的植物蛋(dan)白，含(han)有人體必(bi)須(xu)的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)(shang)分(fen)有片狀、大塊(kuai)和(he)顆(ke)粒(li)型；從顏色(se)上(shang)(shang)分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣(guang)泛。

     組織蛋(dan)白生產線以低溫豆(dou)粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將(jiang)球形(xing)蛋(dan)白質分子打(da)開成鏈狀并重新組織化，形(xing)成如肉狀纖維結(jie)構的(de)(de)如瘦肉狀且有咀嚼感的(de)(de)新型(xing)食品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值高，具有肉的(de)(de)狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特點(dian)；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等(deng)混合添加劑以(yi)及一(yi)定比例的水分充(chong)分混合均(jun)勻。

2、上料機：將拌好的原(yuan)料輸送到(dao)擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送(song)機：冷卻至(zhi)室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期(qi)設計控制

技(ji)術人員根(gen)據客(ke)戶(hu)廠房、電力(li)、地點(dian)等實際(ji)情(qing)況及(ji)要求，結合(he)設(she)備(bei)試驗情(qing)況進行科學(xue)合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件(jian)供貨商，對(dui)供方產品嚴格(ge)篩(shai)選，選購(gou)(gou)同行業(ye)質(zhi)優(you)價廉廠家(jia)(jia)。在保(bao)證(zheng)質(zhi)量(liang)的(de)前(qian)提，降低設備制(zhi)造(zao)成(cheng)本(ben)，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購(gou)(gou)性(xing)價比的(de)設備。對(dui)于同一品種的(de)外協件(jian)，最少保(bao)證(zheng)三家(jia)(jia)供貨商，真(zhen)正(zheng)做到優(you)勝劣(lie)汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提(ti)交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根據訂單詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖紙(zhi)(zhi)技(ji)術文件安排個相關部(bu)(bu)分采(cai)購(gou)生(sheng)產(chan)加工。

4.      設(she)備及零配件驗收(shou)

   有專職(zhi)質(zhi)量控制人員(yuan)對(dui)外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行批量抽檢.對(dui)于關鍵及精密的零配件(jian)做到質(zhi)量檢驗。

   對于(yu)自制件必須(xu)進(jin)行(xing)加(jia)工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格(ge)方可投入使用。

   成品設備安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現場設備空載(zai)運轉半小(xiao)時以(yi)上，無故障(zhang)后，方可加載(zai)現場調(diao)試(shi)。確保每臺(tai)設備都符合(he)出(chu)廠條(tiao)件，并出(chu)具設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓(xun)：免費安裝(zhuang)調試(shi)設備，免費培(pei)訓(xun)操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生產線本公司提供一年(nian)質(zhi)保(bao)，非(fei)人為損壞一年(nian)內提供維(wei)修(xiu)及更換零(ling)部件服務(wu)。設備終生提供維(wei)護(hu)

3.配(pei)(pei)方(fang)：免(mian)費(fei)提供組織(zhi)蛋白基礎(chu)配(pei)(pei)方(fang)；也(ye)可介(jie)紹客戶學(xue)習到(dao)專業配(pei)(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根(gen)據客戶需求提供(gong)(gong)各(ge)種模(mo)具，常年低價提供(gong)(gong)膨化生產設備各(ge)種配件(jian)。