組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組(zu)織蛋白的(de)特(te)點：

     目(mu)前大(da)豆組織蛋白主要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮(suo)蛋白或(huo)大(da)豆分離蛋白等(deng)為原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下(xia)制成(cheng)的產品。其營養(yang)高、功能性較(jiao)好，有以下(xia)特點：

1、經過(guo)膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋(dan)白質(zhi)分子重新排列整齊，具有同方向組織(zhi)結構，類似肉(rou)樣的多孔組織(zhi)，因此有優良(liang)的保(bao)水性與(yu)咀(ju)嚼感；

2、經(jing)過(guo)短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份(fen)與(yu)高(gao)(gao)壓力下加工，消除了大豆中所含的各種有害(hai)物質(zhi)，提高(gao)(gao)人體(ti)對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處(chu)迅(xun)速減壓(ya)噴爆，可以除去大(da)豆(dou)中的(de)不良(liang)氣味并降(jiang)低大(da)豆(dou)蛋白質(zhi)食用后的(de)產(chan)氣性；

4、大豆組(zu)織蛋白有(you)良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩(ni)；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸泡30分鐘，便可添(tian)加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組織蛋白不含(han)膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病(bing)的人可以(yi)放心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是(shi)較理想的(de)植(zhi)物蛋白(bai)，含(han)有人體(ti)必須的(de)八種營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白(bai)形(xing)狀(zhuang)(zhuang)上分有片狀(zhuang)(zhuang)、大塊(kuai)和(he)顆粒(li)型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的用(yong)途(tu)更加(jia)廣(guang)泛。

     組織蛋白(bai)生產(chan)線以(yi)低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌(ban)、調質(zhi)(zhi)、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪(jian)切(qie)，將(jiang)球(qiu)形蛋白(bai)質(zhi)(zhi)分子打(da)開(kai)成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織化，形成(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)(you)咀(ju)嚼(jiao)感的新型食品；其產(chan)品營養價值高(gao)(gao)，具(ju)有(you)(you)肉(rou)的狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物(wu)脂(zhi)肪，具(ju)有(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛(fan)用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及(ji)速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分離蛋白(bai)等混合添加劑以及一定比例(li)的水分充分混合均勻。

2、上(shang)料(liao)機：將(jiang)拌好的(de)(de)原料(liao)輸送到(dao)擠壓機的(de)(de)喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產(chan)品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分(fen)，延長(chang)保質(zhi)期。

6、冷卻(que)輸(shu)送機(ji)：冷卻(que)至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期設(she)計控制

技術人員根(gen)據客(ke)戶廠房、電力、地點等實(shi)際情(qing)況(kuang)及要求，結合設備試驗(yan)情(qing)況(kuang)進行科學合理的設計。

2.      零配件選(xuan)購標(biao)準

零配件供貨商，對供方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質(zhi)優價廉廠家(jia)。在保證質(zhi)量(liang)的(de)前(qian)提，降低設備制造成本，真正讓(rang)客(ke)戶采購性價比的(de)設備。對于同一(yi)品種(zhong)的(de)外協件，最(zui)少保證三(san)家(jia)供貨商，真正做到優勝(sheng)劣(lie)汰(tai)選(xuan)購。

3.      生產(chan)控制

銷售部接到訂單以后，提交(jiao)技(ji)術部，技(ji)術部根(gen)據(ju)訂單詳(xiang)情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產(chan)部門根(gen)據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安排個相關部分采購生(sheng)產(chan)加(jia)工。

4.      設備(bei)及零配(pei)件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對外購及外協件進行批(pi)量(liang)抽檢.對于關鍵(jian)及精密(mi)的零配件做(zuo)到質量(liang)檢驗。

   對于(yu)自(zi)制件必須(xu)進(jin)行(xing)加(jia)工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格方可投入使用(yong)。

   成品設(she)備安(an)裝完(wan)畢后，有售(shou)后技術人員驗(yan)收(shou)。現(xian)場(chang)設(she)備空載運轉半小(xiao)時以上，無(wu)故障(zhang)后，方可(ke)加(jia)載現(xian)場(chang)調試。確(que)保每臺設(she)備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免(mian)費安裝調試設備(bei)，免(mian)費培(pei)訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生產(chan)線本公(gong)司提供一年質(zhi)保，非人為損壞(huai)一年內提供維修及更換零部件(jian)服務。設備(bei)終生提供維護

3.配(pei)(pei)方：免費提供組(zu)織蛋白(bai)基礎配(pei)(pei)方；也可介(jie)紹客戶學習到專業配(pei)(pei)方。

4.配件：可根據客戶需(xu)求提(ti)(ti)供(gong)各(ge)種(zhong)模具，常年低價提(ti)(ti)供(gong)膨化(hua)生產設備各(ge)種(zhong)配件。