組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白的(de)特點：

     目前大豆(dou)組織蛋白(bai)主要是(shi)以脫脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃(nong)縮蛋白(bai)或(huo)大豆(dou)分離蛋白(bai)等為原料，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機械的和(he)熱(re)的作用下(xia)制成的產品。其營養(yang)高、功能性較(jiao)好，有以下(xia)特(te)點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其(qi)蛋白質分子重新(xin)排列(lie)整齊(qi)，具有(you)(you)同(tong)方向組織結(jie)構，類(lei)似肉樣的多孔組織，因此(ci)有(you)(you)優良的保水性與咀嚼感；

2、經過(guo)短時(shi)高溫、高水份與高壓力(li)下加工，消除了大豆中所含的各種有害物質(zhi)，提高人體對蛋(dan)白的吸(xi)收消化(hua)能力(li)，營養價值(zhi)顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于出口處迅速(su)減壓噴爆(bao)，可以除去大豆中的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的保油(you)性，用它(ta)做出食品(pin)干凈，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便(bian)可(ke)添加做(zuo)成各種食品；

6、大豆(dou)組織(zhi)蛋白不含膽固(gu)醇，患有心血管(guan)病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理想的植物蛋(dan)白，含有人體必須的八種營養(yang)成(cheng)分(fen)；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀(zhuang)(zhuang)上分(fen)有片狀(zhuang)(zhuang)、大塊和顆粒(li)型(xing)；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅(hong)色(se)，使其(qi)實(shi)現(xian)的用途更加廣泛(fan)。

     組(zu)織蛋白生產線以低(di)溫豆(dou)粕、花生粕為主要原料，經粉(fen)磨(mo)、攪(jiao)拌(ban)、調質、高溫、高壓(ya)、高剪切，將球形蛋白質分子(zi)打(da)開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)(xin)組(zu)織化(hua)，形成如肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼(jiao)感的(de)新(xin)(xin)型食品(pin)(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)(pin)營養價(jia)值高，具有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇(chun)和動物脂(zhi)肪，具有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特(te)點(dian)；廣泛用(yong)于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混合添加劑以及(ji)一定(ding)比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好(hao)的原(yuan)料(liao)(liao)輸送到(dao)擠壓機的喂料(liao)(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將(jiang)產(chan)品輸送到(dao)烤(kao)箱。

5、多層烤(kao)箱：除(chu)去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期(qi)設計(ji)控制(zhi)

技術人員根據(ju)客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情(qing)況及(ji)要求，結(jie)合設備試驗情(qing)況進(jin)行科(ke)學(xue)合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)(gong)貨(huo)商(shang)，對(dui)供(gong)(gong)方產品嚴(yan)格(ge)篩選，選購(gou)(gou)同行業質(zhi)優價廉廠家。在(zai)保證(zheng)質(zhi)量的(de)前提(ti)，降(jiang)低設備(bei)制造(zao)成本(ben)，真正讓客戶采購(gou)(gou)性(xing)價比的(de)設備(bei)。對(dui)于同一品種的(de)外(wai)協件，最少保證(zheng)三家供(gong)(gong)貨(huo)商(shang)，真正做(zuo)到優勝(sheng)劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部接到訂單以后，提(ti)交(jiao)技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單詳情(qing)出設備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產部門根據CAD圖紙(zhi)技術(shu)文件安排個相(xiang)關部分采購生(sheng)產加工(gong)。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量(liang)控(kong)制(zhi)人員對外購及(ji)外協件(jian)進行批量(liang)抽檢.對于(yu)關鍵及(ji)精密的零配(pei)件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件必須(xu)進(jin)行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格方(fang)可(ke)投入使用。

   成品(pin)設(she)(she)備安裝完畢(bi)后，有售后技術人員驗收。現(xian)場設(she)(she)備空(kong)載(zai)運轉半小時以上，無故障后，方可加載(zai)現(xian)場調試。確(que)保每臺設(she)(she)備都(dou)符合出廠條(tiao)件，并(bing)出具設(she)(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費安(an)裝調試設(she)備，免(mian)費培(pei)訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公(gong)司提(ti)供(gong)一年質保，非人為(wei)損壞一年內提(ti)供(gong)維(wei)修及更換(huan)零部件服務。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織(zhi)蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客戶學習到專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根據客戶需求提(ti)供各種模具(ju)，常年低(di)價(jia)提(ti)供膨化生產設備各種配(pei)件。