組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前大(da)(da)豆組織蛋(dan)白(bai)(bai)主要(yao)是以脫脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)或(huo)大(da)(da)豆分離蛋(dan)白(bai)(bai)等為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等機械(xie)的和熱的作(zuo)用下制(zhi)成(cheng)的產(chan)品(pin)。其營養高(gao)、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重新排(pai)列整(zheng)齊，具有同(tong)方向組織(zhi)結(jie)構(gou)，類似肉樣的(de)(de)多孔組織(zhi)，因此有優良的(de)(de)保水性(xing)與(yu)咀嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了(le)大(da)豆中所含的各種有害物質，提高(gao)人(ren)體對蛋白的吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價值(zhi)顯著增(zeng)加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴(pen)爆(bao)，可以除去大(da)豆中(zhong)的(de)不良(liang)氣味(wei)并降低(di)大(da)豆蛋白質食用后(hou)的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的(de)保油性，用它做出(chu)食品干凈，不油膩(ni)；

5、使(shi)用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成各種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含(han)膽(dan)固(gu)醇，患有心血(xue)管病的(de)人(ren)可以放(fang)心的(de)食用；

7、大豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)是(shi)較(jiao)理想的(de)植物蛋(dan)白(bai)，含有人體(ti)必須的(de)八種營(ying)養成(cheng)分(fen)；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀(zhuang)上分(fen)有(you)片狀(zhuang)、大塊(kuai)和顆(ke)粒型；從顏(yan)色上分(fen)有(you)原色、紅色，使其實現的(de)用途(tu)更(geng)加廣泛。

     組(zu)織蛋白生產(chan)線(xian)以低溫(wen)豆粕、花(hua)生粕為主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子打(da)開成(cheng)鏈(lian)狀(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新組(zu)織化，形成(cheng)如肉(rou)(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結(jie)構的如瘦肉(rou)(rou)狀(zhuang)(zhuang)且(qie)有咀嚼感(gan)的新型食品(pin)；其(qi)產(chan)品(pin)營養價值高(gao)，具有肉(rou)(rou)的狀(zhuang)(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有吸油、吸水(shui)、吸味(wei)的特點(dian)；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭(tou)、快餐食品(pin)及(ji)速凍食品(pin)等(deng)各(ge)類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白(bai)等混(hun)合(he)(he)添(tian)加劑以(yi)及一定(ding)比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合(he)(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌(ban)好的原料(liao)(liao)輸(shu)送到擠壓機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計(ji)控制

技(ji)術人員(yuan)根(gen)據(ju)客戶廠房、電(dian)力、地點等實(shi)際情況及(ji)要求，結合設備(bei)試驗情況進行科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選購標(biao)準

零配(pei)件供貨商(shang)，對供方產品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行(xing)業質優價廉廠家。在保證質量的(de)前提，降低設備制造成本，真正讓客戶采購(gou)性(xing)價比的(de)設備。對于同一品(pin)種的(de)外協件，最少保證三家供貨商(shang)，真正做(zuo)到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部接到訂單以后，提交技(ji)(ji)術(shu)部，技(ji)(ji)術(shu)部根據(ju)訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產(chan)部門根據(ju)CAD圖紙技(ji)(ji)術(shu)文件(jian)安排(pai)個(ge)相關部分采購生產(chan)加工。

4.      設備及零(ling)配(pei)件驗收

   有專職質量(liang)控制人員(yuan)對外購(gou)及(ji)外協(xie)件(jian)進行批量(liang)抽檢(jian).對于關鍵及(ji)精密的零(ling)配件(jian)做到質量(liang)檢(jian)驗。

   對(dui)于(yu)自制件(jian)必須進行加工(gong)人(ren)員(yuan)自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人(ren)員驗收。現(xian)場設(she)(she)備空載運(yun)轉半小時以(yi)上，無故障后(hou)，方可(ke)加載現(xian)場調(diao)試(shi)。確保(bao)每臺設(she)(she)備都(dou)符合出廠條件，并出具設(she)(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備，免費培訓操作。

2.質保：該生產線本(ben)公司提(ti)供一(yi)年質保，非人(ren)為損壞(huai)一(yi)年內提(ti)供維修及更換零部件服(fu)務(wu)。設備終生提(ti)供維護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免費提(ti)供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可(ke)介(jie)紹(shao)客戶學(xue)習(xi)到專業配(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客(ke)戶需求提供(gong)各(ge)種模具，常年低價提供(gong)膨化生產設備各(ge)種配件(jian)。