組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)(bai)主要是(shi)以(yi)脫(tuo)脂大(da)豆(dou)粉(fen)、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化(hua)等機械的和熱的作用下制成的產(chan)品(pin)。其營養高、功能性較好，有以(yi)下特(te)點：

1、經(jing)過膨化(hua)機擠壓(ya)膨化(hua)，使(shi)其蛋(dan)白質(zhi)分子重新排列整齊，具有(you)同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因(yin)此(ci)有(you)優良的保水性與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經過短(duan)時高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)(gao)壓力(li)下加工，消(xiao)除了大豆中所含的各種有害物質，提(ti)高(gao)(gao)(gao)人(ren)體對(dui)蛋白的吸收消(xiao)化能力(li)，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨(peng)化(hua)時，由于出口處迅速(su)減壓(ya)噴爆，可以除去大(da)豆中的(de)不(bu)良(liang)氣味并降低大(da)豆蛋白質食用(yong)后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保油性(xing)，用它做(zuo)出食品干凈，不油膩；

5、使用方(fang)便(bian)，用室(shi)溫水浸(jin)泡30分鐘，便(bian)可(ke)添加做成各(ge)種食(shi)品(pin)；

6、大豆組織(zhi)蛋(dan)白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)是較理(li)想(xiang)的(de)植物(wu)蛋白(bai)，含有(you)人體必須的(de)八種營養成分；

8、大豆(dou)組織蛋(dan)白形(xing)狀(zhuang)上(shang)分有片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色上(shang)分有原(yuan)色、紅色，使(shi)其實(shi)現的用途(tu)更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生(sheng)產線以低溫豆粕(po)、花(hua)生(sheng)粕(po)為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌(ban)、調(diao)質、高溫、高壓、高剪(jian)切，將球(qiu)形蛋白(bai)質分子打開成(cheng)(cheng)鏈(lian)狀(zhuang)并重新(xin)組織化，形成(cheng)(cheng)如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的如(ru)瘦肉狀(zhuang)且(qie)有咀(ju)嚼(jiao)感的新(xin)型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具有肉的狀(zhuang)態和口感，不含(han)膽(dan)固醇和動物(wu)脂肪，具有吸油、吸水、吸味(wei)的特(te)點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等(deng)混合添加劑以及一定比例的水分充(chong)分混合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至(zhi)室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據客(ke)戶廠房、電力、地(di)點等實際情(qing)況及(ji)要求，結合設(she)備試(shi)驗情(qing)況進行科學合理的設(she)計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方(fang)產(chan)品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行業質(zhi)優(you)價廉廠家(jia)。在保證質(zhi)量的(de)前(qian)提，降低設(she)備制造成本(ben)，真正讓(rang)客戶采購性價比的(de)設(she)備。對(dui)于同(tong)一品(pin)種的(de)外協件，最(zui)少保證三家(jia)供(gong)貨商，真正做到優(you)勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷售部(bu)接到訂單(dan)以后，提(ti)交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根(gen)(gen)據(ju)訂單(dan)詳情出設備(bei)對(dui)應的(de)CAD圖紙。生產(chan)(chan)部(bu)門根(gen)(gen)據(ju)CAD圖紙技(ji)術文件安(an)排個相(xiang)關部(bu)分采購生產(chan)(chan)加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質量控制人員對外購及外協件進(jin)行(xing)批量抽檢.對于關鍵及精密的零配件做到質量檢驗(yan)。

   對于(yu)自制(zhi)件必須進(jin)行加工人(ren)員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部合格方可(ke)投入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后，有售(shou)后技術人員驗收。現(xian)場設(she)備(bei)空載運轉半小時以(yi)上，無故障后，方可加載現(xian)場調試。確(que)保每臺(tai)設(she)備(bei)都符合(he)出廠(chang)條(tiao)件，并(bing)出具設(she)備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費安裝調試設備，免費培(pei)訓操作。

2.質保：該生產線本公司提供一年(nian)質保，非人為損壞一年(nian)內(nei)提供維修及更(geng)換零部件服務。設備(bei)終生提供維護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供(gong)組織蛋白(bai)基(ji)礎配(pei)方(fang)(fang)；也可介紹客(ke)戶學習到專(zhuan)業(ye)配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件：可根據(ju)客戶(hu)需(xu)求提(ti)供(gong)各種模具(ju)，常年低價提(ti)供(gong)膨化生(sheng)產設(she)備各種配件。