組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前(qian)大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)(bai)主要是以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)或大豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)(bai)等為(wei)原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的和熱的作(zuo)用下(xia)制成的產品。其(qi)營養高、功能性較好(hao)，有以下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠(ji)壓膨(peng)化(hua)，使(shi)其蛋(dan)白質分(fen)子(zi)重新(xin)排列整齊，具有同(tong)方向(xiang)組(zu)(zu)織結構(gou)，類(lei)似肉樣的多(duo)孔組(zu)(zu)織，因此有優良的保水性與咀(ju)嚼(jiao)感；

2、經(jing)過(guo)短時高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)水(shui)份與高(gao)(gao)壓力(li)下加(jia)工(gong)，消除(chu)了大豆中所含的各種有(you)害(hai)物質，提高(gao)(gao)人(ren)體對蛋白(bai)的吸(xi)收(shou)消化能(neng)力(li)，營養價(jia)值顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化(hua)時，由(you)于出口(kou)處迅速減壓噴爆(bao)，可(ke)以除去大豆中的不(bu)良氣味并降(jiang)低大豆蛋白質(zhi)食用后(hou)的產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白(bai)有良好的保油性，用它做(zuo)出食品干凈，不(bu)油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添加(jia)做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不(bu)含膽固醇，患有(you)心血管(guan)病的人(ren)可以(yi)放(fang)心的食用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白是(shi)較理(li)想的植物蛋(dan)白，含有人體必須(xu)的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上(shang)分(fen)有片(pian)狀、大(da)塊和顆粒(li)型；從顏色上(shang)分(fen)有原(yuan)色、紅色，使(shi)其實現的用途更(geng)加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生產線以低溫豆粕(po)(po)、花生粕(po)(po)為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質(zhi)(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)白質(zhi)(zhi)分子打(da)開成鏈狀(zhuang)并重(zhong)新(xin)組(zu)織化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)新(xin)型食(shi)(shi)品；其(qi)產品營養價值高，具有(you)肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和(he)(he)口(kou)感，不含膽固醇和(he)(he)動物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐(can)食(shi)(shi)品及速凍食(shi)(shi)品等各類(lei)行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸(shu)(shu)送(song)→擠(ji)壓膨化(hua)→輸(shu)(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混合(he)添加劑以及一定比例的水分充分混合(he)均勻。

2、上料機：將(jiang)拌好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分(fen)，延長(chang)保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控(kong)制(zhi)

技術人員根(gen)據客戶(hu)廠房、電(dian)力(li)、地點等實際情況(kuang)及(ji)要(yao)求，結(jie)合設備試驗情況(kuang)進行科學合理的(de)設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配(pei)件供(gong)貨商，對供(gong)方產(chan)品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價廉(lian)廠家。在保證(zheng)質量的(de)(de)前(qian)提(ti)，降低設備制(zhi)造成本，真正讓客戶采購性價比的(de)(de)設備。對于同一品(pin)種的(de)(de)外協(xie)件，最少(shao)保證(zheng)三家供(gong)貨商，真正做到(dao)優勝劣(lie)汰選(xuan)購。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)單(dan)(dan)以(yi)后，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據訂(ding)單(dan)(dan)詳情出設(she)備(bei)對應的(de)CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)門(men)根據CAD圖紙技術文件安排個相關部(bu)(bu)分采購生(sheng)產(chan)加工(gong)。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有(you)專職質量控(kong)制人員對外購及外協(xie)件(jian)進行批量抽(chou)檢.對于關(guan)鍵及精密的零配件(jian)做到(dao)質量檢驗。

   對(dui)于自制件必須進行加(jia)工人(ren)員(yuan)自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方(fang)可投入使(shi)用。

   成品設(she)備(bei)(bei)安裝完畢后，有(you)售后技(ji)術人員驗收。現場(chang)(chang)設(she)備(bei)(bei)空(kong)載運(yun)轉半小時以上，無故障(zhang)后，方可(ke)加載現場(chang)(chang)調試。確保每臺設(she)備(bei)(bei)都符合出廠條件，并(bing)出具(ju)設(she)備(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費安裝(zhuang)調試設備，免費培訓(xun)操(cao)作。

2.質保：該生產線本公司提供一年質保，非人(ren)為損(sun)壞一年內提供維修(xiu)及(ji)更換零部件服務。設(she)備終(zhong)生提供維護

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費提供組織蛋(dan)白基礎(chu)配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到(dao)專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根(gen)據(ju)客戶(hu)需求提供(gong)各種模具，常年低價提供(gong)膨化生(sheng)產設備各種配(pei)件。