組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋(dan)白主要是以脫脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃(nong)縮(suo)蛋(dan)白或(huo)大豆(dou)分離(li)蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨(peng)化等機械的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產品(pin)。其營養(yang)高、功能(neng)性較好，有以下特點(dian)：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其(qi)蛋白質分子(zi)重新排列整齊，具(ju)有同方向組織(zhi)結構，類似(si)肉樣的多孔組織(zhi)，因(yin)此有優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加(jia)工，消除了大豆中所含(han)的各種有害(hai)物質(zhi)，提高人(ren)體對蛋白的吸收消化能(neng)力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速減(jian)壓噴爆，可以除去大豆中的(de)不(bu)良氣味并降低大豆蛋白質食(shi)用后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白有良好(hao)的保油(you)(you)性，用它做出食品(pin)干凈(jing)，不(bu)油(you)(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸(jin)泡30分(fen)鐘(zhong)，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可(ke)以放心(xin)的食(shi)用；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想的植(zhi)物蛋白，含有人體必須(xu)的八種(zhong)營(ying)養(yang)成分；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀上分(fen)有片(pian)狀、大塊和顆粒型；從(cong)顏(yan)色上分(fen)有原色、紅色，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線以低溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為(wei)主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋白(bai)質分子打開成鏈狀并重(zhong)新組織化，形(xing)成如(ru)肉狀纖維結構的(de)如(ru)瘦肉狀且有咀(ju)嚼感的(de)新型(xing)食(shi)品；其產品營養(yang)價值高(gao)，具有肉的(de)狀態(tai)和(he)口感，不含(han)膽固醇和(he)動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭(tou)、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等(deng)各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配(pei)制→拌料(liao)→輸送(song)→擠壓(ya)膨化→輸送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分離蛋白等(deng)混(hun)合添加劑以及一定比例的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機(ji)：將拌好的原料輸(shu)送(song)到擠壓(ya)機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力(li)、地(di)點等實際(ji)情(qing)況及要求(qiu)，結合設備(bei)試驗情(qing)況進行(xing)科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選購(gou)標準

零配(pei)件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產品(pin)嚴(yan)格篩選，選購(gou)同(tong)行(xing)業質優價廉廠家。在保證質量的(de)(de)前提，降低設備(bei)制造成(cheng)本，真(zhen)正讓客戶采購(gou)性價比(bi)的(de)(de)設備(bei)。對于同(tong)一品(pin)種的(de)(de)外協(xie)件，最少保證三家供(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控(kong)制(zhi)

銷售部(bu)接到訂(ding)單以(yi)后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根(gen)據訂(ding)單詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生產部(bu)門(men)根(gen)據CAD圖紙技術文件(jian)安排個(ge)相關(guan)部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職質量控制(zhi)人員對(dui)外購及外協件(jian)(jian)進行批量抽(chou)檢.對(dui)于關鍵及精密的零(ling)配件(jian)(jian)做到質量檢驗。

   對于自制件必須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方(fang)可投(tou)入使用。

   成品設備(bei)安裝(zhuang)完畢后，有售后技術人員驗收(shou)。現場(chang)設備(bei)空載(zai)運轉半小時以上，無故障后，方可加(jia)載(zai)現場(chang)調試。確保每臺設備(bei)都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備，免費培訓操作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本公司提(ti)(ti)供一年質保(bao)，非人為損壞一年內提(ti)(ti)供維(wei)修及更(geng)換零部件服(fu)務。設備終生(sheng)提(ti)(ti)供維(wei)護

3.配方(fang)：免費提(ti)供組織蛋(dan)白基礎配方(fang)；也可介紹客戶學(xue)習到專業配方(fang)。

4.配件：可(ke)根據(ju)客戶(hu)需求提供各種(zhong)模具，常(chang)年低價(jia)提供膨化生產設備各種(zhong)配件。