組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白(bai)的特點：

     目前大豆組(zu)織蛋白(bai)主要(yao)是以脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋白(bai)或大豆分離(li)蛋白(bai)等為原料(liao)，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用下制(zhi)成(cheng)的(de)產品(pin)。其營養(yang)高、功能性(xing)較好，有以下特(te)點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋(dan)白質分子(zi)重新(xin)排列整齊(qi)，具有同方向組(zu)織結構，類(lei)似肉樣的多(duo)孔(kong)組(zu)織，因此有優(you)良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除(chu)了大豆中所含的各種(zhong)有害物質，提高(gao)人體對(dui)蛋白的吸收消化能(neng)力，營養價值顯(xian)著增加(jia)；

3、膨化時，由于出(chu)口處迅速減壓噴爆(bao)，可以除(chu)去大豆(dou)中的不良氣味并降(jiang)低大豆(dou)蛋白質食用后(hou)的產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的保油性，用它(ta)做出食品干凈，不油膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡30分(fen)鐘，便可(ke)添加做成各種(zhong)食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含(han)膽固醇，患有心(xin)血(xue)管病的人可以放(fang)心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是較理想的植物蛋白(bai)，含有(you)人體必須的八種營養(yang)成分；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀上(shang)分(fen)有片(pian)狀、大塊和顆粒型；從(cong)顏色(se)上(shang)分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的用(yong)途更加(jia)廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線以低溫(wen)豆粕、花生粕為主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高溫(wen)、高壓(ya)、高剪切，將球形(xing)蛋白(bai)質(zhi)分(fen)子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)組織化，形(xing)成如肉狀(zhuang)(zhuang)纖(xian)維結構的如瘦(shou)肉狀(zhuang)(zhuang)且(qie)有咀嚼(jiao)感(gan)的新(xin)型食品；其產品營養價(jia)值高，具有肉的狀(zhuang)(zhuang)態(tai)和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用(yong)于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐(can)食品及速凍食品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫(wen)豆粕、分離蛋白(bai)等(deng)混合添加劑以(yi)及一(yi)定(ding)比例的(de)水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓機(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水(shui)分，延長保(bao)質(zhi)期(qi)。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前(qian)期(qi)設計控(kong)制(zhi)

技術人員根據客戶(hu)廠房、電力、地點等實(shi)際情況及(ji)要求，結合設(she)備試驗情況進行科(ke)學合理(li)的(de)設(she)計。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件(jian)供(gong)(gong)貨商，對(dui)供(gong)(gong)方產品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質優價廉廠(chang)家。在保證質量的(de)前提(ti)，降低設(she)備制造成本，真(zhen)(zhen)正讓(rang)客(ke)戶采購(gou)性價比的(de)設(she)備。對(dui)于同(tong)一(yi)品(pin)種的(de)外(wai)協件(jian)，最少保證三(san)家供(gong)(gong)貨商，真(zhen)(zhen)正做(zuo)到優勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控(kong)制

銷售部(bu)(bu)(bu)接(jie)到訂(ding)單(dan)以后(hou)，提交技術(shu)(shu)部(bu)(bu)(bu)，技術(shu)(shu)部(bu)(bu)(bu)根據訂(ding)單(dan)詳情出設備(bei)對應的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)紙技術(shu)(shu)文(wen)件(jian)安排個相(xiang)關部(bu)(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗(yan)收(shou)

   有(you)專職質量(liang)控制人員對(dui)外購(gou)及(ji)外協件(jian)進行批量(liang)抽(chou)檢(jian).對(dui)于(yu)關鍵及(ji)精密的零配(pei)件(jian)做(zuo)到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件(jian)必須進(jin)行(xing)加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方(fang)可投(tou)入使(shi)用(yong)。

   成品(pin)設備(bei)(bei)安裝完(wan)畢后，有售(shou)后技術人員驗收。現(xian)場設備(bei)(bei)空載(zai)運轉半小時以上(shang)，無故(gu)障后，方可(ke)加載(zai)現(xian)場調試。確保每臺(tai)設備(bei)(bei)都符合出廠條件，并出具(ju)設備(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費安裝調試設備，免費培(pei)訓操作(zuo)。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本(ben)公司(si)提供一(yi)年質保(bao)，非人為(wei)損(sun)壞一(yi)年內提供維修(xiu)及更換零(ling)部件服務。設備(bei)終生(sheng)提供維護

3.配方：免費提供組織(zhi)蛋白基礎配方；也可(ke)介紹客(ke)戶學習到專業配方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提(ti)供各(ge)種模具，常年(nian)低價(jia)提(ti)供膨化生產設備各(ge)種配件(jian)。