組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點(dian)：

     目前(qian)大(da)豆(dou)(dou)(dou)組織蛋白(bai)主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)(dou)濃(nong)縮蛋白(bai)或大(da)豆(dou)(dou)(dou)分離蛋白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成的產(chan)品。其營(ying)養高(gao)、功能(neng)性(xing)較好(hao)，有以(yi)下特點(dian)：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重新排列整(zheng)齊，具有同方向組織結構(gou)，類似肉樣(yang)的多(duo)孔組織，因(yin)此有優(you)良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消除了(le)大豆中(zhong)所含的各種有(you)害(hai)物質，提(ti)高(gao)人體對蛋白(bai)的吸(xi)收消化能力，營養(yang)價(jia)值顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減(jian)壓噴爆，可(ke)以除去大豆中(zhong)的不良氣味并降低大豆蛋白質食(shi)用后(hou)的產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好的(de)保(bao)油性(xing)，用它做出食品干凈(jing)，不油膩；

5、使用方便，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽(dan)固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較(jiao)理想的植物蛋白，含有人(ren)體(ti)必須的八種營養成(cheng)分；

8、大豆(dou)組織蛋白(bai)形狀上分有片狀、大塊(kuai)和顆粒(li)型；從(cong)顏色上分有原色、紅色，使(shi)其(qi)實現的(de)用途更加廣(guang)泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白生(sheng)產線以低溫豆(dou)粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高溫、高壓、高剪(jian)切(qie)，將球形(xing)蛋白質分子打開(kai)成鏈狀并重新組(zu)織(zhi)化，形(xing)成如肉狀纖維結構(gou)的(de)如瘦(shou)肉狀且有(you)(you)(you)咀嚼感(gan)的(de)新型食品(pin)；其產品(pin)營(ying)養價值高，具有(you)(you)(you)肉的(de)狀態(tai)和口感(gan)，不含膽固(gu)醇和動物脂(zhi)肪(fang)，具有(you)(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等混合添加劑以及一定(ding)比例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好(hao)的原料輸送到擠壓機的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除去(qu)一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機(ji)：冷(leng)卻(que)至室溫(wen)，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技術人(ren)員(yuan)根據客(ke)戶(hu)廠房(fang)、電力(li)、地點等實際情況(kuang)(kuang)及要求，結合設備試(shi)驗情況(kuang)(kuang)進行科(ke)學(xue)合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件(jian)供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優(you)價(jia)(jia)廉廠家。在保(bao)證質量的前提，降低設備(bei)制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性(xing)價(jia)(jia)比的設備(bei)。對(dui)于同一品(pin)種的外(wai)協件(jian)，最少保(bao)證三家供(gong)貨商，真(zhen)正做到優(you)勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接(jie)到訂單以后，提交技(ji)(ji)術部(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)根據訂單詳情出設備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技(ji)(ji)術文件安(an)排個相關部(bu)分采購(gou)生產加工。

4.      設備及零配(pei)件驗(yan)收

   有專職質(zhi)量控制人員對外(wai)購(gou)及(ji)外(wai)協件進(jin)行(xing)批量抽檢.對于(yu)關鍵及(ji)精密的零(ling)配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于自制件必須進行加工人員自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可(ke)投入使用。

   成品設備安(an)裝完畢(bi)后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技術人員(yuan)驗收(shou)。現(xian)場設備空載(zai)運轉(zhuan)半(ban)小時以上，無故障后(hou)(hou)，方可加載(zai)現(xian)場調(diao)試。確保(bao)每臺設備都符(fu)合(he)出廠(chang)條(tiao)件，并出具設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費(fei)安(an)裝(zhuang)調(diao)試設備，免費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提(ti)供一年(nian)質(zhi)保，非人為(wei)損壞一年(nian)內提(ti)供維修及更換零部件(jian)服務(wu)。設(she)備終生提(ti)供維護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白(bai)基(ji)礎(chu)配(pei)方；也(ye)可介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提供(gong)各種(zhong)模具，常年(nian)低價提供(gong)膨化(hua)生產(chan)設(she)備各種(zhong)配件(jian)。