組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋白主要是(shi)以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白或大(da)豆分離蛋白等(deng)(deng)為原料，經攪拌(ban)、擠壓(ya)、膨化等(deng)(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產(chan)品(pin)。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經(jing)過(guo)膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白(bai)質(zhi)分子重新(xin)排列整齊，具有同方向組織結(jie)構(gou)，類似肉樣的多孔(kong)組織，因此(ci)有優良的保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)(li)下加工，消除(chu)了大(da)豆(dou)中所含(han)的各種(zhong)有害物質，提(ti)高(gao)人體(ti)對蛋白(bai)的吸收消化能力(li)(li)，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅(xun)速減壓噴爆，可以除去大豆中的(de)不良(liang)氣味(wei)并降低大豆蛋白(bai)質食用后的(de)產氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有良(liang)好的保油(you)性，用它做出食品干(gan)凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘(zhong)，便可添(tian)加做成各種食(shi)品(pin)；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固(gu)醇，患有心(xin)(xin)血管病(bing)的人可以放心(xin)(xin)的食用(yong)；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋白是較理(li)想的(de)植物蛋白，含(han)有人體(ti)必須的(de)八種營養(yang)成分；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白形狀上分有片狀、大(da)塊(kuai)和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途更加廣泛(fan)。

     組(zu)織(zhi)蛋(dan)(dan)白生產線(xian)以低溫(wen)豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌(ban)、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)(dan)白質分子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織(zhi)化(hua)，形成(cheng)如肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感的(de)新型食品；其(qi)產品營養價值高(gao)，具有肉的(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固(gu)醇和動(dong)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味(wei)的(de)特點(dian)；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓(ya)膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例(li)的水分充分混合均勻。

2、上料機：將拌好的原(yuan)料輸(shu)送到擠壓機的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將(jiang)產品(pin)輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延(yan)長保質期(qi)。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期設(she)計控(kong)制

技術人員根據客(ke)戶(hu)廠(chang)房、電力、地點等實(shi)際情(qing)況及要求(qiu)，結合設備試驗情(qing)況進行科學合理(li)的(de)設計(ji)。

2.      零配件選購(gou)標準

零配件供貨(huo)商(shang)，對(dui)供方產品嚴(yan)格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質(zhi)優價廉廠家。在保(bao)證(zheng)質(zhi)量的前提，降(jiang)低設備(bei)制造成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采購性價比的設備(bei)。對(dui)于同一品種的外(wai)協件，最(zui)少(shao)保(bao)證(zheng)三家供貨(huo)商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣(lie)汰(tai)選(xuan)購。

3.      生產控(kong)制

銷售(shou)部(bu)接(jie)到訂(ding)單(dan)以后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根據訂(ding)單(dan)詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)門根據CAD圖紙技術文件安排個相(xiang)關(guan)部(bu)分(fen)采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有專職質(zhi)量控(kong)制人(ren)員對(dui)外購及外協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對(dui)于關鍵(jian)及精密的零配(pei)件(jian)做(zuo)到(dao)質(zhi)量檢驗。

   對于自(zi)制件必(bi)須(xu)進行加(jia)工人員自(zi)檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格方可投(tou)入使用。

   成品設(she)(she)備安裝(zhuang)完畢(bi)后，有售后技術人員驗收。現(xian)(xian)場設(she)(she)備空載(zai)運轉半小(xiao)時(shi)以上，無故障后，方可加載(zai)現(xian)(xian)場調試。確保每臺(tai)設(she)(she)備都符合出廠條件，并出具設(she)(she)備合格(ge)證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費(fei)安裝調試設(she)備(bei)，免費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該生產(chan)線本公(gong)司提(ti)供(gong)一(yi)(yi)年(nian)質保，非人(ren)為損壞一(yi)(yi)年(nian)內提(ti)供(gong)維修及更換零(ling)部(bu)件服(fu)務。設備終生提(ti)供(gong)維護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免費提供(gong)組(zu)織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也(ye)可介紹客(ke)戶學習(xi)到專(zhuan)業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客戶需求提(ti)供(gong)各種(zhong)模具，常年低價提(ti)供(gong)膨化生產設備各種(zhong)配件。