組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋白或大(da)豆(dou)分(fen)離蛋白等(deng)為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下(xia)制(zhi)成的產品(pin)。其(qi)營養高、功(gong)能性較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨化機擠(ji)壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊(qi)，具有(you)同方向組織結構(gou)，類似肉樣的(de)多孔組織，因此有(you)優(you)良(liang)的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆(dou)中所含(han)的各種有害物質，提高(gao)(gao)人體對蛋白的吸收消化能力(li)，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速(su)減壓(ya)噴(pen)爆，可(ke)以除去大豆中的不(bu)良氣味并(bing)降低大豆蛋(dan)白質食(shi)用后的產氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有良好的保(bao)油性，用它做(zuo)出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添加(jia)做成各(ge)種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管(guan)病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是較理(li)想的(de)植物(wu)蛋白，含有人體必須(xu)的(de)八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒(li)型；從顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的用途更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生產線以低溫(wen)豆(dou)粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形蛋白(bai)質分(fen)子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)(xin)組織(zhi)化，形成如(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)纖(xian)維(wei)結構(gou)的如(ru)瘦(shou)肉狀(zhuang)(zhuang)且有(you)(you)咀嚼感(gan)的新(xin)(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具有(you)(you)肉的狀(zhuang)(zhuang)態(tai)和口(kou)感(gan)，不含(han)膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣(guang)泛(fan)用于火(huo)腿(tui)、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)(shu)送(song)(song)→擠壓(ya)膨化(hua)→輸(shu)(shu)送(song)(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白(bai)等混合添加劑(ji)以及一(yi)定比例的(de)水分(fen)充分(fen)混合均勻(yun)。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)輸送(song)到擠(ji)壓(ya)機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水(shui)分，延長保(bao)質期(qi)。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控制(zhi)

技術人員根據客戶(hu)廠房、電(dian)力、地點等實(shi)際情況及要求，結合(he)設備(bei)試驗情況進行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產品(pin)嚴格(ge)篩選，選購(gou)同行業質(zhi)優(you)價廉廠家(jia)。在保(bao)證(zheng)質(zhi)量的(de)前提，降低(di)設備制(zhi)造成(cheng)本(ben)，真(zhen)正讓客戶采購(gou)性(xing)價比的(de)設備。對于(yu)同一品(pin)種的(de)外協件，最少保(bao)證(zheng)三家(jia)供(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做到優(you)勝(sheng)劣汰(tai)選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)(bu)接(jie)到(dao)訂單以后，提交(jiao)技(ji)術部(bu)(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)(bu)根據訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖(tu)(tu)紙。生(sheng)產部(bu)(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)(tu)紙技(ji)術文件安排個相關部(bu)(bu)(bu)分采購生(sheng)產加工(gong)。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有(you)專(zhuan)職質(zhi)量控制人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件進行批量抽檢.對于關鍵及(ji)精密的(de)零配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于自制件必須進行加工人員自檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部合格方(fang)可投入使用。

   成品設(she)備安裝完畢(bi)后(hou)(hou)(hou)，有售(shou)后(hou)(hou)(hou)技術人員驗收。現場設(she)備空載運轉半小時以(yi)上(shang)，無故障后(hou)(hou)(hou)，方可(ke)加載現場調試。確保(bao)每臺設(she)備都符合出(chu)(chu)廠條件，并出(chu)(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培(pei)訓(xun)：免費(fei)安(an)裝(zhuang)調(diao)試設備(bei)，免費(fei)培(pei)訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該生產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一(yi)年質保(bao)，非人(ren)為(wei)損(sun)壞一(yi)年內提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修及(ji)更換零部件服務。設備(bei)終生提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費提供組織(zhi)蛋(dan)白(bai)基礎配(pei)方；也可介紹客戶(hu)學習(xi)到專業配(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶(hu)需(xu)求提供(gong)各種(zhong)模具，常年(nian)低價(jia)提供(gong)膨化生產設備各種(zhong)配(pei)件(jian)。