組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋白主(zhu)要是以(yi)脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白或大(da)豆分(fen)離蛋白等為原料(liao)，經攪拌(ban)、擠壓、膨(peng)化等機械的和熱的作用(yong)下(xia)制(zhi)成的產品。其(qi)營養高(gao)、功能性較好，有(you)以(yi)下(xia)特(te)點(dian)：

1、經過(guo)膨化機(ji)擠壓膨化，使(shi)其蛋白質分子重新排(pai)列整齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類似(si)肉樣的(de)多孔組(zu)織(zhi)，因(yin)此(ci)有優(you)良(liang)的(de)保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加工，消除(chu)了大豆(dou)中所含的(de)各種有害物質，提高(gao)人體對(dui)蛋(dan)白的(de)吸(xi)收消化(hua)能(neng)力(li)，營養(yang)價值(zhi)顯(xian)著(zhu)增(zeng)加；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅(xun)速(su)減(jian)壓噴(pen)爆，可以除去大豆中的不良(liang)氣味(wei)并降(jiang)低大豆蛋白質食用(yong)后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食(shi)品(pin)干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做成各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)(xin)血管病(bing)的(de)人可以放(fang)心(xin)(xin)的(de)食用(yong)；

7、大豆(dou)組織蛋白(bai)是較(jiao)理想的(de)植(zhi)物(wu)蛋白(bai)，含(han)有人(ren)體必須的(de)八種營養成分；

8、大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白形(xing)狀(zhuang)上(shang)分(fen)有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從(cong)顏色(se)上(shang)分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更(geng)加(jia)廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產(chan)線(xian)以低溫豆(dou)粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋白質分(fen)子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維(wei)結構的(de)(de)如瘦肉狀且有咀嚼感的(de)(de)新型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價(jia)值(zhi)高(gao)(gao)，具有肉的(de)(de)狀態和口感，不含膽固醇和動(dong)物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)(de)特點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓(ya)膨(peng)化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離(li)蛋白(bai)等(deng)混(hun)合添加劑(ji)以(yi)及一定(ding)比例的水分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)合均勻。

2、上(shang)料機(ji)：將拌好的原料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸(shu)送到烤(kao)箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水(shui)分，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送機：冷(leng)卻至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控制

技術(shu)人員(yuan)根據客戶(hu)廠(chang)房、電力、地點等實際情(qing)況及要求，結合設備試驗情(qing)況進(jin)行科學(xue)合理(li)的設計。

2.      零配件選(xuan)購標(biao)準

零配(pei)件供(gong)貨(huo)商(shang)，對(dui)供(gong)方產品嚴(yan)格(ge)篩選，選購同(tong)(tong)行(xing)業(ye)質(zhi)優價(jia)廉廠家。在保證質(zhi)量(liang)的(de)前提，降(jiang)低(di)設備制造成本，真正讓客(ke)戶(hu)采購性價(jia)比的(de)設備。對(dui)于(yu)同(tong)(tong)一品種的(de)外協件，最少保證三家供(gong)貨(huo)商(shang)，真正做到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)(bu)接到訂單(dan)(dan)以后，提(ti)交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根(gen)據(ju)訂單(dan)(dan)詳情出設備對(dui)應的(de)CAD圖(tu)紙。生產(chan)部(bu)(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖(tu)紙技術(shu)文件(jian)安排(pai)個相關部(bu)(bu)分采購生產(chan)加工。

4.      設備(bei)及(ji)零配件驗收

   有專職質量控制人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行批量抽(chou)檢.對(dui)于關鍵及精密(mi)的零(ling)配件(jian)做到質量檢驗(yan)。

   對于(yu)自制件(jian)必須(xu)進(jin)行加工人(ren)員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格(ge)方可(ke)投入使用。

   成(cheng)品設備安裝完畢后，有售后技術人(ren)員驗收(shou)。現(xian)場設備空(kong)載運轉半小(xiao)時(shi)以(yi)上，無故障后，方(fang)可(ke)加載現(xian)場調試(shi)。確保每臺(tai)設備都符合(he)出廠條件，并(bing)出具設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免(mian)費安(an)裝調試設備，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產線本公司(si)提(ti)供(gong)一(yi)年(nian)質(zhi)保(bao)，非人(ren)為損壞一(yi)年(nian)內提(ti)供(gong)維修及更換零部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)；也(ye)可介紹(shao)客戶學習到專(zhuan)業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根據客戶需求(qiu)提供(gong)(gong)各(ge)(ge)種模具，常年低價提供(gong)(gong)膨(peng)化生產(chan)設(she)備各(ge)(ge)種配(pei)件。