組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組(zu)織蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)(da)(da)豆(dou)組織蛋白主要是以脫脂大(da)(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)(da)豆(dou)濃縮蛋白或大(da)(da)(da)豆(dou)分離蛋白等(deng)為原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品。其營養高、功能(neng)性較好(hao)，有(you)以下(xia)特(te)點(dian)：

1、經過膨(peng)化(hua)(hua)機(ji)擠壓膨(peng)化(hua)(hua)，使其蛋白質(zhi)分子重(zhong)新排列整(zheng)齊，具有(you)同方向(xiang)組織結構，類似肉樣(yang)的多孔組織，因(yin)此有(you)優良的保水性與(yu)咀嚼(jiao)感；

2、經過(guo)短(duan)時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份(fen)與(yu)高(gao)(gao)壓力(li)下(xia)加工，消除了大豆中所含的各(ge)種有害物質(zhi)，提高(gao)(gao)人體(ti)對蛋(dan)白(bai)的吸(xi)收消化能力(li)，營養價(jia)值顯著增加；

3、膨化時，由于出口(kou)處迅速(su)減壓噴爆，可以(yi)除(chu)去大豆(dou)中的不良氣(qi)味并降(jiang)低大豆(dou)蛋白質(zhi)食用后(hou)的產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保(bao)油性，用它做(zuo)出食(shi)品干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室(shi)溫水浸(jin)泡30分(fen)鐘，便(bian)可添加做成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以(yi)放(fang)心(xin)的食用；

7、大豆組織(zhi)蛋白(bai)是較理(li)想的植物蛋白(bai)，含有(you)人體必須(xu)的八種營(ying)養成(cheng)分；

8、大(da)(da)豆組織(zhi)蛋白形狀上(shang)分有片狀、大(da)(da)塊和(he)顆粒型；從(cong)顏(yan)色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現(xian)的用途更加(jia)廣泛。

     組織蛋白生產線(xian)以低溫(wen)豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調(diao)質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子(zi)打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖(xian)維結構的(de)如瘦肉狀且(qie)有(you)咀嚼(jiao)感的(de)新型(xing)食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價值(zhi)高(gao)，具有(you)肉的(de)狀態和口(kou)感，不(bu)含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特(te)點；廣泛用(yong)于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各(ge)類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌料(liao)→輸(shu)送(song)→擠(ji)壓膨化→輸(shu)送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆(dou)粕、分離(li)蛋(dan)白等混(hun)合(he)添(tian)加劑以及一定比例的(de)水分充分混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將(jiang)拌(ban)好的(de)原料(liao)(liao)輸送到(dao)擠壓機的(de)喂(wei)料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除(chu)去(qu)一定水分，延長(chang)保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機(ji)：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期設(she)計控制

技術(shu)人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況(kuang)及(ji)要求，結合設備(bei)試驗情(qing)況(kuang)進行(xing)科(ke)學(xue)合理的設計。

2.      零配件選購(gou)標準(zhun)

零配件供貨(huo)商，對供方產品(pin)嚴(yan)格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同行(xing)業質(zhi)優(you)價廉廠家。在(zai)保證質(zhi)量的前提，降低設(she)備制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性(xing)價比的設(she)備。對于同一品(pin)種的外協件，最(zui)少保證三家供貨(huo)商，真(zhen)正做到優(you)勝劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售(shou)部(bu)接到訂(ding)單(dan)以后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根據訂(ding)單(dan)詳(xiang)情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技術文(wen)件安(an)排(pai)個相(xiang)關部(bu)分采購生產(chan)加工(gong)。

4.      設(she)備及(ji)零配件驗收

   有專職質量控制人(ren)員對外購(gou)及(ji)外協件進行批量抽(chou)檢.對于關鍵及(ji)精密的零配件做(zuo)到質量檢驗。

   對于自制件必須進行加工(gong)人員自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方可投入(ru)使用。

   成(cheng)品設備(bei)安裝(zhuang)完畢后(hou)(hou)，有(you)售后(hou)(hou)技(ji)術人員驗收。現場設備(bei)空(kong)載運轉半(ban)小(xiao)時以上，無故障(zhang)后(hou)(hou)，方可加載現場調試。確保每臺設備(bei)都符合出廠條件，并出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免費安裝調(diao)試設備(bei)，免費培(pei)訓(xun)操作。

2.質保：該(gai)生產線(xian)本公司提(ti)(ti)(ti)供(gong)一(yi)年質保，非人(ren)為損壞(huai)一(yi)年內提(ti)(ti)(ti)供(gong)維修(xiu)及更(geng)換零(ling)部件服務。設備終生提(ti)(ti)(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方：免費(fei)提供組織蛋白基礎配(pei)方；也(ye)可介(jie)紹客(ke)戶學(xue)習到專業(ye)配(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可(ke)根據客(ke)戶需求(qiu)提(ti)供各種(zhong)模(mo)具，常年低價(jia)提(ti)供膨化生(sheng)產(chan)設備(bei)各種(zhong)配(pei)件(jian)。