組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋(dan)白的(de)特點：

     目前(qian)大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白主要是(shi)以(yi)脫脂(zhi)大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)白或大(da)豆分離蛋(dan)白等為原料，經攪(jiao)拌、擠壓(ya)、膨化等機械的和(he)熱的作(zuo)用(yong)下制成的產(chan)品。其營養高、功能性較好(hao)，有以(yi)下特點(dian)：

1、經過膨化機擠壓膨化，使(shi)其蛋白質分子重新排列(lie)整齊，具(ju)有同方向組(zu)織(zhi)結構(gou)，類似(si)肉樣的(de)(de)多孔組(zu)織(zhi)，因此有優良的(de)(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓(ya)力下加工，消(xiao)除(chu)了大豆中所含的各種(zhong)有害物質，提(ti)高(gao)人(ren)體對(dui)蛋白(bai)的吸收消(xiao)化(hua)能力，營(ying)養(yang)價值(zhi)顯(xian)著(zhu)增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食(shi)用后(hou)的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保(bao)油性，用它做出(chu)食(shi)品干凈，不(bu)油膩；

5、使用(yong)(yong)方便，用(yong)(yong)室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添(tian)加做成(cheng)各(ge)種食品(pin)；

6、大豆組織蛋(dan)白不含(han)膽固醇(chun)，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食(shi)用(yong)；

7、大(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白是較理想(xiang)的植(zhi)物蛋(dan)白，含有(you)人體(ti)必須的八種(zhong)營養成(cheng)分；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀上(shang)分(fen)有(you)片狀、大塊和顆粒型；從顏色上(shang)分(fen)有(you)原色、紅色，使其(qi)實現的用途(tu)更加廣泛。

     組(zu)織蛋白生產線以低溫(wen)豆粕、花生粕為(wei)主要(yao)原料，經粉磨(mo)、攪(jiao)拌(ban)、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形成(cheng)如(ru)(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結構(gou)的如(ru)(ru)瘦(shou)肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀(ju)嚼感(gan)的新型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具(ju)有肉(rou)的狀(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固(gu)醇和動(dong)物脂肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味(wei)的特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等各(ge)類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低(di)溫(wen)豆粕、分離蛋(dan)白等混合添加劑(ji)以及一(yi)定比例(li)的水(shui)分充分混合均勻。

2、上(shang)料機(ji)：將拌好(hao)的原料輸(shu)送到擠壓(ya)機(ji)的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤箱(xiang)。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水分(fen)，延長保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至室(shi)溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控(kong)制

技(ji)術人員根據(ju)客戶廠房、電力、地(di)點等實際情況及(ji)要求，結合(he)設備試(shi)驗(yan)情況進行科(ke)學合(he)理的(de)設計。

2.      零(ling)配件(jian)選購標準

零(ling)配件(jian)供(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)方產品嚴格(ge)篩選，選購(gou)(gou)同(tong)行業質優(you)價廉廠家。在保證質量的前提，降低設備制造成本(ben)，真正讓客戶采(cai)購(gou)(gou)性價比的設備。對(dui)于同(tong)一品種(zhong)的外協件(jian)，最(zui)少(shao)保證三家供(gong)貨商(shang)，真正做到優(you)勝(sheng)劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交(jiao)技術部(bu)，技術部(bu)根據訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生產部(bu)門根據CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零(ling)配件(jian)驗收(shou)

   有(you)專職(zhi)質量(liang)(liang)控制人員對外(wai)(wai)購及外(wai)(wai)協(xie)件進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對于關鍵及精密的零配件做(zuo)到質量(liang)(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對于自制(zhi)件必須進行加工(gong)人員自檢、互檢、總檢，全部合格方(fang)可投入使用。

   成品設備安裝完(wan)畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技術人員驗收。現場(chang)設備空(kong)載運轉半小(xiao)時以上，無故障后(hou)，方(fang)可加載現場(chang)調(diao)試。確保每臺設備都(dou)符合(he)出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具(ju)設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)(pei)訓：免費安裝調試設備(bei)，免費培(pei)(pei)訓操(cao)作。

2.質保：該(gai)生產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年質保，非人為損壞一年內提(ti)供(gong)(gong)維修及更換零(ling)部件服(fu)務。設(she)備終生提(ti)供(gong)(gong)維護

3.配(pei)方：免費(fei)提供組織蛋白基礎配(pei)方；也可介(jie)紹(shao)客戶學習(xi)到專業(ye)配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需求提供各種(zhong)模(mo)具(ju)，常年低價提供膨化(hua)生產設備各種(zhong)配件。