組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點(dian)：

     目(mu)前大豆(dou)組織蛋白(bai)主要(yao)是以脫(tuo)脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋白(bai)或大豆(dou)分(fen)離蛋白(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下制(zhi)成的產品。其營養高、功能性較好(hao)，有以下特(te)點(dian)：

1、經過(guo)膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組(zu)織結(jie)構，類似肉樣的多孔組(zu)織，因(yin)此(ci)有優(you)良的保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與(yu)高壓(ya)力下加(jia)工，消除了大豆中所(suo)含的各種有害物質，提高人體(ti)對蛋白的吸收消化能(neng)力，營(ying)養價(jia)值顯著增加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的(de)不良氣(qi)味并降低大豆蛋白質食用后(hou)的(de)產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組織蛋白(bai)有良(liang)好的(de)保油性(xing)，用它做出食品干(gan)凈，不(bu)油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加(jia)做(zuo)成各種食品；

6、大豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放(fang)心的食用(yong)；

7、大豆(dou)組(zu)織(zhi)蛋白(bai)是較理(li)想的植物蛋白(bai)，含有(you)人體必須(xu)的八種營養成分(fen)；

8、大(da)豆組織蛋白(bai)形狀上分有片狀、大(da)塊(kuai)和顆粒型；從顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其實(shi)現的(de)用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白生(sheng)產(chan)線以(yi)低溫(wen)(wen)豆粕、花(hua)生(sheng)粕為主要原料，經(jing)粉磨(mo)、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)溫(wen)(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形(xing)蛋白質(zhi)分子打開(kai)成鏈(lian)狀并重新組(zu)織化，形(xing)成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且(qie)有咀嚼感(gan)的(de)新型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高(gao)，具有肉的(de)狀態和(he)口感(gan)，不含膽固(gu)醇和(he)動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛(fan)用(yong)于(yu)火腿、香腸、罐(guan)頭(tou)、快餐(can)食(shi)品(pin)及速(su)凍食(shi)品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕(po)、分(fen)離(li)蛋(dan)白(bai)等混(hun)合添加(jia)劑(ji)以(yi)及一定比例(li)的(de)水分(fen)充分(fen)混(hun)合均(jun)勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌(ban)好的(de)原(yuan)料(liao)輸送到擠(ji)壓機(ji)的(de)喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去(qu)一(yi)定(ding)水(shui)分，延長保質期(qi)。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制(zhi)

技術人員根(gen)據客戶廠房、電力、地(di)點(dian)等實際情況(kuang)及要求，結合設(she)備試(shi)驗(yan)情況(kuang)進行科學合理的設(she)計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行業(ye)質優價(jia)廉廠家(jia)(jia)。在保(bao)證質量的(de)前(qian)提，降低設(she)備制造成本，真正讓客戶(hu)采購(gou)性價(jia)比的(de)設(she)備。對(dui)于同(tong)一品種(zhong)的(de)外協件，最少保(bao)證三家(jia)(jia)供(gong)貨商，真正做到(dao)優勝劣(lie)汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售部接(jie)到訂單(dan)(dan)以后，提交技術部，技術部根(gen)據(ju)訂單(dan)(dan)詳情出設備對(dui)應的CAD圖(tu)紙。生產部門根(gen)據(ju)CAD圖(tu)紙技術文件安排個(ge)相關部分(fen)采購(gou)生產加工。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職(zhi)質(zhi)量(liang)控制(zhi)人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件進(jin)行批量(liang)抽檢(jian).對(dui)于關鍵及精(jing)密的零配件做到質(zhi)量(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件必須進行(xing)加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格(ge)方可投入使用。

   成品設備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技(ji)術(shu)人員驗收。現場(chang)設備空載運轉半小時(shi)以上，無故障后(hou)，方可加(jia)載現場(chang)調試。確(que)保(bao)每臺設備都符(fu)合(he)(he)出廠條件，并出具設備合(he)(he)格(ge)證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備，免費培訓操作。

2.質(zhi)保：該生產(chan)線(xian)本公司提(ti)供一年質(zhi)保，非人為損(sun)壞一年內(nei)提(ti)供維修及更(geng)換(huan)零部(bu)件服務。設備終生提(ti)供維護(hu)

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方；也可(ke)介紹客戶學習到(dao)專業(ye)配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需求(qiu)提供(gong)各種模具，常年低(di)價(jia)提供(gong)膨化生產設備各種配件。