組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)組(zu)織蛋白主(zhu)要是以脫脂(zhi)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)、大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)濃縮蛋白或大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)分(fen)離蛋白等(deng)為原(yuan)料，經攪(jiao)拌、擠(ji)壓(ya)、膨化(hua)等(deng)機械的和熱的作用下制成(cheng)的產品。其營養高(gao)、功能性較(jiao)好，有(you)以下特(te)點：

1、經過(guo)膨化機擠壓膨化，使(shi)其蛋白(bai)質分子重新排列整(zheng)齊，具有(you)同方向組織結構，類(lei)似(si)肉樣的多孔組織，因此有(you)優良的保水性與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中所含的(de)各種有害(hai)物質，提高(gao)人(ren)體對蛋白(bai)的(de)吸(xi)收消化能(neng)力(li)，營(ying)養價(jia)值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處(chu)迅(xun)速減壓噴爆，可(ke)以(yi)除(chu)去大豆中的不良(liang)氣味并降低大豆蛋白質(zhi)食用后的產氣性；

4、大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白有良好(hao)的(de)保油性，用(yong)它做(zuo)出食品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可(ke)添加做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放(fang)心(xin)的食用；

7、大豆組織(zhi)蛋(dan)白是較理想的(de)植物蛋(dan)白，含有(you)人體必須的(de)八種營養成分；

8、大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白形狀(zhuang)上(shang)(shang)分有(you)片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型(xing)；從顏(yan)色上(shang)(shang)分有(you)原色、紅色，使(shi)其實現的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白生產線以低(di)溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將(jiang)球形(xing)蛋白質(zhi)分子打(da)開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)化(hua)，形(xing)成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感的(de)新(xin)型食(shi)品(pin)；其(qi)產品(pin)營養價(jia)值高(gao)，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛(fan)用(yong)于火(huo)腿、香(xiang)腸、罐(guan)頭(tou)、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕(po)、分離蛋白等混(hun)合添加劑以及一(yi)定比(bi)例(li)的水(shui)分充分混(hun)合均勻(yun)。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)(de)原料(liao)輸送到擠壓機的(de)(de)喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品(pin)輸(shu)送到烤(kao)箱(xiang)。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定(ding)水分，延長保(bao)質期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室(shi)溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技術(shu)人員根據客戶廠房、電(dian)力、地(di)點等實際情(qing)(qing)況及要求，結合設備試驗情(qing)(qing)況進行(xing)科學(xue)合理(li)的設計。

2.      零配件選購(gou)標(biao)準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴(yan)格篩(shai)選，選購同(tong)行業(ye)質優(you)價廉廠家。在保證(zheng)質量的(de)前(qian)提，降低設(she)(she)備(bei)制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客(ke)戶(hu)采(cai)購性價比的(de)設(she)(she)備(bei)。對于同(tong)一品種的(de)外協件，最少(shao)保證(zheng)三家供(gong)貨商，真(zhen)正(zheng)做到優(you)勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接(jie)到訂(ding)單以后，提(ti)交技(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)(bu)根(gen)據訂(ding)單詳情出設(she)備(bei)對(dui)應的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖紙(zhi)技(ji)術(shu)文件安(an)排個相關部(bu)(bu)分采(cai)購生產(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備及(ji)零配(pei)件驗收

   有專(zhuan)職質(zhi)量(liang)(liang)控(kong)制人員對外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對于關鍵及精密的零(ling)配件(jian)做到質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件必須進行(xing)加工人員自檢、互檢、總檢，全(quan)部(bu)合格方可(ke)投入(ru)使(shi)用(yong)。

   成品(pin)設(she)備安裝完畢后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技術人員(yuan)驗收。現(xian)場設(she)備空載運(yun)轉半小時以(yi)上，無故障后(hou)(hou)，方可加載現(xian)場調試(shi)。確保(bao)每臺(tai)設(she)備都符合出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)(xun)：免費(fei)安裝調試設備，免費(fei)培(pei)訓(xun)(xun)操作(zuo)。

2.質保(bao)：該生產線本公司提供(gong)(gong)一年質保(bao)，非人為損壞(huai)一年內提供(gong)(gong)維修(xiu)及更(geng)換(huan)零部件服務(wu)。設備終(zhong)生提供(gong)(gong)維護(hu)

3.配方：免費提供組織蛋白基礎配方；也(ye)可介(jie)紹(shao)客戶學習到專業配方。

4.配件：可(ke)根據客戶需求提供(gong)各種(zhong)模具(ju)，常年低價提供(gong)膨(peng)化(hua)生產(chan)設備(bei)各種(zhong)配件。