組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組(zu)織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆組織蛋(dan)白(bai)(bai)主要是以脫脂大(da)(da)豆粉(fen)、大(da)(da)豆濃縮(suo)蛋(dan)白(bai)(bai)或大(da)(da)豆分(fen)離蛋(dan)白(bai)(bai)等(deng)為原料，經(jing)攪拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下制成(cheng)的(de)產品(pin)。其營養高、功能(neng)性(xing)較好，有以下特點(dian)：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白(bai)質(zhi)分子重新(xin)排列整(zheng)齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的多孔(kong)組(zu)織(zhi)，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除(chu)了大豆中(zhong)所含(han)的各種有害物質，提(ti)高(gao)人體(ti)對蛋白的吸收消化能力，營養價(jia)值(zhi)顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口(kou)處迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良氣味(wei)并(bing)降低大豆(dou)蛋(dan)白質食用后的(de)產(chan)氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有(you)良好的保油性，用它做(zuo)出食品干凈，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫(wen)水浸泡30分鐘(zhong)，便可添加(jia)做成各(ge)種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固(gu)醇，患(huan)有心血管病的人可(ke)以放心的食用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)是(shi)較理想的植(zhi)物蛋白(bai)，含(han)有人體必須(xu)的八種營(ying)養成(cheng)分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)有(you)(you)片狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型(xing)；從顏色上分(fen)有(you)(you)原(yuan)色、紅色，使其(qi)實現(xian)的用(yong)途更加(jia)廣泛。

     組織(zhi)(zhi)蛋白(bai)生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切(qie)，將球(qiu)形(xing)蛋白(bai)質(zhi)分子打開成鏈狀并重(zhong)新(xin)組織(zhi)(zhi)化，形(xing)成如(ru)肉狀纖維結構的如(ru)瘦(shou)肉狀且有(you)咀嚼感(gan)的新(xin)型食品(pin)；其(qi)產(chan)品(pin)營(ying)養價值(zhi)高(gao)，具有(you)肉的狀態和(he)(he)口感(gan)，不(bu)含膽固醇(chun)和(he)(he)動(dong)物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的特(te)點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分離(li)蛋白等混(hun)合添加劑以及一(yi)定比例的水分充分混(hun)合均勻。

2、上(shang)料(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)輸(shu)送到擠壓機的喂(wei)料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將產(chan)品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去(qu)一定水分(fen)，延長保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情(qing)況(kuang)及(ji)要求，結(jie)合(he)設(she)備試驗(yan)情(qing)況(kuang)進行(xing)科學合(he)理的設(she)計(ji)。

2.      零配件選(xuan)購標準

零(ling)配件供貨商(shang)，對(dui)供方產品嚴格篩選，選購(gou)同行業質(zhi)優(you)(you)價(jia)廉廠(chang)家(jia)。在(zai)保證質(zhi)量(liang)的前提，降低設備制造成本，真(zhen)正讓客戶采(cai)購(gou)性價(jia)比的設備。對(dui)于同一品種的外協件，最(zui)少保證三家(jia)供貨商(shang)，真(zhen)正做到優(you)(you)勝劣(lie)汰選購(gou)。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)接到訂(ding)單以后，提交(jiao)技術部(bu)，技術部(bu)根據訂(ding)單詳情出設備(bei)對應(ying)的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖(tu)紙技術文(wen)件安排個相(xiang)關部(bu)分采購(gou)生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專(zhuan)職質量(liang)(liang)控制人員對(dui)外購(gou)及(ji)外協(xie)件進行(xing)批量(liang)(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)精密的零配件做到質量(liang)(liang)檢驗。

   對于自制件必須進行(xing)加(jia)工人員自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方(fang)可投入使用。

   成(cheng)品設(she)備(bei)安裝完畢后(hou)(hou)，有(you)售(shou)后(hou)(hou)技術人員驗收(shou)。現(xian)場設(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故(gu)障后(hou)(hou)，方可加載現(xian)場調(diao)試。確保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)備(bei)合格(ge)證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費(fei)安裝調試(shi)設備，免費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年(nian)質(zhi)保，非(fei)人(ren)為(wei)損壞(huai)一年(nian)內(nei)提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修及更換零部件(jian)服務(wu)。設備終生(sheng)提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組織(zhi)蛋白(bai)基礎配(pei)方(fang)(fang)；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配(pei)件：可(ke)根據客戶需求提供各種模具，常年低價提供膨化生產設備各種配(pei)件。