組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆組(zu)織蛋白主要是(shi)以(yi)脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白或大(da)豆分離蛋白等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機械(xie)的和熱的作用下(xia)制成(cheng)的產品。其營養高、功能性較(jiao)好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋(dan)白質分子(zi)重新排(pai)列(lie)整(zheng)齊，具(ju)有同方(fang)向組(zu)織(zhi)結構，類似(si)肉樣(yang)的多孔組(zu)織(zhi)，因(yin)此有優(you)良的保水(shui)性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時高溫、高水份(fen)與(yu)高壓力(li)下(xia)加工，消(xiao)除了大(da)豆中(zhong)所含(han)的各種有害物質，提高人體對蛋(dan)白(bai)的吸收消(xiao)化能力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口(kou)處(chu)迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良(liang)氣味(wei)并降低大豆蛋白質食(shi)用后的產氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有良好的保油(you)性，用它(ta)做出食(shi)品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用方(fang)便，用室(shi)溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做(zuo)成各種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不(bu)含膽固醇，患有(you)心血管病的人可(ke)以放心的食用(yong)；

7、大豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白是較理想(xiang)的植(zhi)物(wu)蛋(dan)白，含有人(ren)體必須的八種(zhong)營養成分；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實(shi)現的用途更加廣泛(fan)。

     組織蛋白(bai)(bai)生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主(zhu)要(yao)原料，經粉磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球形蛋白(bai)(bai)質分子(zi)打(da)開成鏈(lian)狀(zhuang)(zhuang)并重新組織化，形成如(ru)(ru)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的(de)(de)如(ru)(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有(you)(you)咀(ju)嚼(jiao)感(gan)的(de)(de)新型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高(gao)，具有(you)(you)肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態和(he)口(kou)感(gan)，不含膽固(gu)醇和(he)動(dong)物(wu)脂(zhi)肪，具有(you)(you)吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點(dian)；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各(ge)類行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓膨(peng)化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混合添加劑以及(ji)一定比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原(yuan)料輸(shu)送到擠壓機的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室(shi)溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備前期(qi)設(she)(she)計控制

技(ji)術人員根據(ju)客戶(hu)廠房、電力、地(di)點等實(shi)際情況及要求，結合設(she)備試驗情況進行科學合理(li)的設(she)計。

2.      零配(pei)件(jian)選購標準

零配件供貨商，對供方產品嚴格篩選，選購同行業質優價(jia)廉廠家。在(zai)保(bao)證質量的前提，降低設(she)備(bei)制造成(cheng)本，真正(zheng)(zheng)讓客戶采購性價(jia)比的設(she)備(bei)。對于同一品種的外協(xie)件，最少保(bao)證三家供貨商，真正(zheng)(zheng)做到優勝劣汰(tai)選購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情(qing)出(chu)設備對應的CAD圖(tu)(tu)紙(zhi)。生產(chan)部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)(tu)紙(zhi)技術文件安排個相關部(bu)(bu)分采(cai)購生產(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備及零配件(jian)驗收

   有專職質量(liang)控(kong)制人員(yuan)對外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行批量(liang)抽(chou)檢.對于關(guan)鍵及精密(mi)的零配件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對于自制(zhi)件必須(xu)進行加(jia)工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用(yong)。

   成品設(she)(she)備(bei)(bei)安裝(zhuang)完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員(yuan)驗收。現場設(she)(she)備(bei)(bei)空載(zai)運轉半小時以上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場調(diao)試。確保(bao)每臺設(she)(she)備(bei)(bei)都符合(he)出廠條件(jian)，并出具設(she)(she)備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免(mian)費安裝(zhuang)調試設(she)備，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質保：該生產(chan)線本公(gong)司(si)提(ti)供(gong)一年(nian)質保，非人為(wei)損(sun)壞一年(nian)內提(ti)供(gong)維修及(ji)更換(huan)零(ling)部(bu)件(jian)服務。設備終生提(ti)供(gong)維護

3.配方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配方(fang)；也(ye)可介紹(shao)客戶學習到專業配方(fang)。

4.配件：可(ke)根(gen)據客戶需求提供各種(zhong)(zhong)模具，常年低價提供膨(peng)化生(sheng)產(chan)設備各種(zhong)(zhong)配件。