組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白(bai)的特(te)點：

     目前大豆組織(zhi)蛋(dan)白主要是以(yi)(yi)脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋(dan)白或大豆分離蛋(dan)白等(deng)為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨(peng)化等(deng)機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作(zuo)用(yong)下(xia)制(zhi)成(cheng)的(de)(de)產(chan)品。其(qi)營養高、功能性(xing)較好，有以(yi)(yi)下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白(bai)質分子重新排列(lie)整齊，具有同方向組織(zhi)結構，類似肉樣的(de)多(duo)孔組織(zhi)，因此有優良的(de)保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了大(da)豆(dou)中所含的(de)各種有害物質，提(ti)高(gao)人(ren)體對蛋白(bai)的(de)吸收消化能力，營養價值顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出(chu)口處(chu)迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良氣(qi)味并降低大豆(dou)蛋白質食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好的保油(you)性，用它做出食(shi)品干凈(jing)，不(bu)油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添加做成(cheng)各種食品(pin)；

6、大豆組織(zhi)蛋白(bai)不含膽固醇，患(huan)有心血管病的人可(ke)以放心的食(shi)用；

7、大豆組織蛋白是較理(li)想的(de)植物蛋白，含有(you)人體必須的(de)八種營養成分(fen)；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白形狀上(shang)分有片狀、大(da)塊和顆粒型；從(cong)顏(yan)色(se)(se)上(shang)分有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使(shi)其實現的用途更(geng)加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生產線以低溫(wen)豆粕(po)(po)、花(hua)生粕(po)(po)為主(zhu)要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質分(fen)子打開成鏈狀并(bing)重新組(zu)織化，形成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有咀(ju)嚼感的(de)新型食(shi)(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具(ju)有肉的(de)狀態(tai)和口感，不含膽固(gu)醇(chun)和動物脂肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣(guang)泛用(yong)于火腿、香腸、罐(guan)頭(tou)、快餐(can)食(shi)(shi)品(pin)及(ji)速凍食(shi)(shi)品(pin)等各類(lei)行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋白(bai)等混合(he)添(tian)加劑以及一定比(bi)例(li)的水(shui)分(fen)充分(fen)混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送(song)到(dao)擠壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將(jiang)產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室(shi)溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員(yuan)根據客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況(kuang)及要求，結合(he)設備試驗情(qing)況(kuang)進(jin)行科學合(he)理的(de)設計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零(ling)配件(jian)供(gong)貨(huo)(huo)商，對(dui)供(gong)方(fang)產品嚴(yan)格篩選，選購(gou)同行業質優(you)價廉廠家(jia)。在保(bao)證(zheng)質量的(de)前(qian)提(ti)，降低設備制造成本(ben)，真正(zheng)讓(rang)客戶(hu)采購(gou)性價比的(de)設備。對(dui)于同一品種的(de)外協件(jian)，最少保(bao)證(zheng)三家(jia)供(gong)貨(huo)(huo)商，真正(zheng)做到優(you)勝劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產(chan)控(kong)制

銷售部(bu)接到訂(ding)單(dan)以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)訂(ding)單(dan)詳(xiang)情出設備(bei)對應的CAD圖(tu)(tu)紙。生產(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)(tu)紙技(ji)術文件安排(pai)個相關部(bu)分采(cai)購生產(chan)加工。

4.      設(she)備及零配件(jian)驗收

   有專職質量(liang)控制人(ren)員對(dui)外購及外協件(jian)進行批量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密的零配件(jian)做到(dao)質量(liang)檢驗(yan)。

   對于(yu)自(zi)制(zhi)件必須進行加工人員(yuan)自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入(ru)使用(yong)。

   成品設(she)備安裝完畢后，有(you)售后技術人員驗收。現場設(she)備空載(zai)運轉半小(xiao)時以(yi)上，無故障后，方(fang)可加載(zai)現場調試。確保每臺設(she)備都符合(he)出(chu)(chu)廠條件，并出(chu)(chu)具設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費安裝調試設備，免(mian)費培(pei)訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)(sheng)產線本公(gong)司提(ti)供一年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一年(nian)內提(ti)供維修及更換零部件服(fu)務(wu)。設備終生(sheng)(sheng)提(ti)供維護(hu)

3.配(pei)(pei)方：免費(fei)提供組織蛋(dan)白基礎配(pei)(pei)方；也可介紹客戶學習到專業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可(ke)根據客戶需求提供(gong)(gong)各種模具，常年低價提供(gong)(gong)膨(peng)化(hua)生產設備各種配件(jian)。